牛血清白蛋白是牛血清中的一種球蛋白,，又稱第五組分。血液中的白蛋白主要起維持滲透壓作用,、PH緩沖作用,、載體作用和營(yíng)養(yǎng)作用。在動(dòng)物細(xì)胞無(wú)血清培養(yǎng)中,，添加白蛋白可起到生物和機(jī)械保護(hù)作用和載體作用,。牛血清白蛋白分子量為66.446kDa，等電點(diǎn)為4.7,。牛血清白蛋白多用在生化研究,、遺傳工程和醫(yī)藥研究、醫(yī)藥保健食品,、調(diào)味品,、維持滲透壓、pH緩沖,、載體作用等,。

牛血清白蛋白的作用

牛血清白蛋白一般做為穩(wěn)定劑被用于限制酶或者修飾酶的保存溶液和反應(yīng)液中,，因?yàn)橛行┟冈诘蜐舛认虏环€(wěn)定或活性低,。加入牛血清白蛋白后，它可能起到“保護(hù)"或“載體"作用,，不少酶類添加牛血清白蛋白后能使其活性大幅度提高,。對(duì)多數(shù)底物牛血清白蛋白而言，牛血清白蛋白可以使酶切更,，并可實(shí)現(xiàn)重復(fù)切割,。在37℃，酶切反應(yīng)超過(guò)1h時(shí)，牛血清白蛋白可以使酶更加穩(wěn)定,，因?yàn)樵诓缓Ｑ灏椎鞍椎姆磻?yīng)緩沖液中,，許多限制性內(nèi)切酶在37℃下只能存活10"20min甚至更短的時(shí)間。而B(niǎo)SA可以結(jié)合緩沖液或底物DNA中抑制限制性內(nèi)切酶活性的金屬離子和其它化學(xué)物質(zhì),。

牛血清白蛋白的成分

血清組成成分雖大部分已為人所知,，但還有部分不清楚。在牛血清白蛋白中我們已知的成分大概有以下幾種,。

1,、蛋白質(zhì)：是牛血清中主要成份。除包括可攜帶金屬離子,、脂肪酸和自身是激素類蛋白外主要還有白蛋白,，球蛋白。纖維粘連素細(xì)胞促進(jìn)細(xì)胞附著,；α2巨球蛋白抑制胰蛋白酶的作用,；胎牛血清中含胎球蛋白促細(xì)胞附著；轉(zhuǎn)鐵蛋白能結(jié)合鐵離子,，減少其毒性和被細(xì)胞利用,。

2、多肽：血小板促生長(zhǎng)因子能促細(xì)胞分裂,，是多肽家庭的主要成員之一,，是主要的促細(xì)胞增殖因子；成纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子,、表皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子,、神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)因子等，血清中含量雖很少,，但對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)也有一定作用,。

3、激素：胰島素：促進(jìn)細(xì)胞攝取葡萄糖和氨基酸,，與促細(xì)胞分裂有關(guān),。類胰島素生長(zhǎng)因子：能與細(xì)胞表達(dá)的胰島素受體結(jié)合，從而有胰島素同樣的作用,。促生長(zhǎng)激素：促細(xì)胞增殖效應(yīng),。

4、其他成份：氨基酸,、葡萄糖,、酮酸等對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)成分的合成培養(yǎng)基意義不大。與蛋白相結(jié)合狀態(tài)的微量元素對(duì)細(xì)胞培養(yǎng)有意義,。

關(guān)于牛血清白蛋白的常見(jiàn)問(wèn)題

1,、標(biāo)準(zhǔn)牛血清白蛋白在應(yīng)用時(shí)濃度要適宜,不可太高。牛血清白蛋白組分V最好現(xiàn)配現(xiàn)用,已經(jīng)配好的溶液即使是-20度保存一段時(shí)間后也會(huì)造成你的結(jié)果偏高.

2、牛血清白蛋白由熱容易凝固,，當(dāng)加熱到50°C或以上時(shí),，白蛋白相當(dāng)迅速形成疏水性聚集體，不恢復(fù)到冷卻后的單體,，在某種程度上低溫聚合預(yù)計(jì)也將會(huì)發(fā)生的,但是在相對(duì)較低的利率,。

3、天然牛血清白蛋白（BSA）的等電點(diǎn)為4.6~5.8,，經(jīng)無(wú)水乙二an（EDA）和碳化二亞胺（EDC）反應(yīng),，改性后的牛血清白蛋白等電點(diǎn)為8.6。

牛血清白蛋白是索萊寶科技有限公司常備貨產(chǎn)品,，貨號(hào)為A8020,。牛血清白蛋白多用在生化研究、遺傳工程和醫(yī)藥研究,、醫(yī)藥保健食品,、調(diào)味品、維持滲透壓,、pH緩沖,、載體作用等。