均質器概述分類
隨著生物醫(yī)藥,、石油化工,、食品工業(yè)等領域的發(fā)展,，越來越多的運用到均質器。而實驗儀器行業(yè)的發(fā)展,，也為上述行業(yè)的實驗室提供了多種多樣不通功能的均質器,。
實驗室常用的均質器的原理：將實驗樣本和溶液或溶劑混合均勻，達到實驗所要求的標準溶液,。按其均質器的工作方式可分為以下三類：
1,、超聲波破碎均質器
該類型的均質器主要用于各種組織搗碎/細胞裂解、細胞器,、核酸,、蛋白的提取，以及其他工業(yè)樣品的乳化,、均質,。其優(yōu)點是：使用方便，通過更換不同的探頭,，可以處理不同量的樣品;乳化,、均質效果好，適合單樣品操作,。;對有特殊要求的生物樣品具有一定的影響性,。
2,、探頭旋刃式均質器
該類型是通過研磨杵在均質器內轉動，達到分離,、混勻,、破碎、均質的目的,，適合處理韌性強的樣品,。用于分散動物/植物組織，配合裂解液做核酸,、蛋白等的抽提,，也可用于工業(yè)上樹脂、色素制造懸浮/乳濁液等,。該類型的均質器的主要優(yōu)點：具有低速,、扭力大、無噪音等特點,。使用方便,，通過更換不同的探頭，可以處理不同量的樣品,，操作簡便,，更適合單樣品操作。缺點：不能同時處理多個樣品,，不同樣品需要更換或清洗探頭,，增加樣品間交叉污染的機會;對于細菌、酵母及其他真菌等厚壁樣品的處理不考慮該類均質器,。
3,、拍擊式均質器(也叫敲打式均質器、研磨珠均質器)
拍擊式均質器通過捶擊板不停地在袋上捶擊,。產(chǎn)生的壓力可將袋中的物質擊碎混勻,。研磨珠均質器是將樣品和相應的珠子放到試管里通過三維高速旋轉、振動,，靠研磨珠的高速敲打方式對樣品進行研磨,、均質將樣品打碎，適用范圍廣,。用于動物和植物組織,、藻類、細菌,、酵母,、真菌或霉菌以及各類孢子體的破碎，DNA/RNA,、蛋白的提取,。其優(yōu)點是能夠地處理包括骨頭,、孢子、土壤等在內的頑固樣品,，均質器的每一個均質杯都帶有一把均質刀可以避免交叉污染,，操作簡便、,。處理脆性樣品較好,，缺點是不能處理大體積樣品，單個樣品單次處理量一般小于1.5ml,，耗材和設備投入較高,。
均質器特點
·運轉穩(wěn)定、噪音小,、清洗方便,、機動靈活，可連續(xù)使用 ,，對物料可進行超細分散,、乳化?？蓮V泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化,、均質和分散。
·能使料液在擠研.強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質細化混合,。本設備是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設備,。
·對牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下進行均質,，能使乳品液中的脂肪球顯著細化,， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價值,。
·用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高料液的細潔度和疏松度,使其內在質地明顯提高,。
·用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產(chǎn)中,，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用,，使其色澤更為鮮艷,，香度更濃，口感更醇,。
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