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　　隨著生物醫(yī)藥,、石油化工、食品工業(yè)等領(lǐng)域的發(fā)展,，越來(lái)越多的運(yùn)用到均質(zhì)器,。而實(shí)驗(yàn)儀器行業(yè)的發(fā)展，也為上述行業(yè)的實(shí)驗(yàn)室提供了多種多樣不通功能的均質(zhì)器,。

　　實(shí)驗(yàn)室常用的均質(zhì)器的原理：將實(shí)驗(yàn)樣本和溶液或溶劑混合均勻,，達(dá)到實(shí)驗(yàn)所要求的標(biāo)準(zhǔn)溶液。按其均質(zhì)器的工作方式可分為以下三類(lèi)：

　　1,、超聲波破碎均質(zhì)器

　　該類(lèi)型的均質(zhì)器主要用于各種組織搗碎/細(xì)胞裂解,、細(xì)胞器、核酸,、蛋白的提取,，以及其他工業(yè)樣品的乳化、均質(zhì),。其優(yōu)點(diǎn)是：使用方便,，通過(guò)更換不同的探頭，可以處理不同量的樣品;乳化,、均質(zhì)效果好,，適合單樣品操作。;對(duì)有特殊要求的生物樣品具有一定的影響性,。

　　2,、探頭旋刃式均質(zhì)器

　　該類(lèi)型是通過(guò)研磨杵在均質(zhì)器內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，達(dá)到分離,、混勻,、破碎、均質(zhì)的目的,，適合處理韌性強(qiáng)的樣品,。用于分散動(dòng)物/植物組織，配合裂解液做核酸,、蛋白等的抽提,，也可用于工業(yè)上樹(shù)脂、色素制造懸浮/乳濁液等,。該類(lèi)型的均質(zhì)器的主要優(yōu)點(diǎn)：具有低速,、扭力大、無(wú)噪音等特點(diǎn)。使用方便,，通過(guò)更換不同的探頭,，可以處理不同量的樣品，操作簡(jiǎn)便,，更適合單樣品操作,。缺點(diǎn)：不能同時(shí)處理多個(gè)樣品，不同樣品需要更換或清洗探頭,，增加樣品間交叉污染的機(jī)會(huì);對(duì)于細(xì)菌,、酵母及其他真菌等厚壁樣品的處理不考慮該類(lèi)均質(zhì)器。

　　3,、拍擊式均質(zhì)器(也叫敲打式均質(zhì)器,、研磨珠均質(zhì)器)

　　拍擊式均質(zhì)器通過(guò)捶擊板不停地在袋上捶擊。產(chǎn)生的壓力可將袋中的物質(zhì)擊碎混勻,。研磨珠均質(zhì)器是將樣品和相應(yīng)的珠子放到試管里通過(guò)三維高速旋轉(zhuǎn),、振動(dòng)，靠研磨珠的高速敲打方式對(duì)樣品進(jìn)行研磨,、均質(zhì)將樣品打碎,，適用范圍廣。用于動(dòng)物和植物組織,、藻類(lèi),、細(xì)菌、酵母,、真菌或霉菌以及各類(lèi)孢子體的破碎,，DNA/RNA、蛋白的提取,。其優(yōu)點(diǎn)是能夠地處理包括骨頭、孢子,、土壤等在內(nèi)的頑固樣品,，均質(zhì)器的每一個(gè)均質(zhì)杯都帶有一把均質(zhì)刀可以避免交叉污染，操作簡(jiǎn)便,、,。處理脆性樣品較好，缺點(diǎn)是不能處理大體積樣品,，單個(gè)樣品單次處理量一般小于1.5ml,，耗材和設(shè)備投入較高。

均質(zhì)器特點(diǎn)

·運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定,、噪音小,、清洗方便、機(jī)動(dòng)靈活，可連續(xù)使用 ,，對(duì)物料可進(jìn)行超細(xì)分散,、乳化?？蓮V泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化,、均質(zhì)和分散。

·能使料液在擠研.強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合,。本設(shè)備是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設(shè)備,。

·對(duì)牛奶豆乳等各類(lèi)乳品飲料，在高壓下進(jìn)行均質(zhì),，能使乳品液中的脂肪球顯著細(xì)化,， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價(jià)值,。

·用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中,，能提高料液的細(xì)潔度和疏松度,使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。

·用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產(chǎn)中,，能起到防止或減少料液得分層,，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷,，香度更濃,，口感更醇。