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 　　凱氏定氮儀對(duì)奶粉中粗蛋白含量的測(cè)試步驟

　　凱氏定氮儀用凱氏方法檢測(cè)谷物,、食品,、飼料、水,、土壤,、淤泥、沉淀物和化學(xué)品中的氨,、蛋白質(zhì)氮含量,、酚、揮發(fā)性脂肪酸,、氰化物,、二氧化硫、乙醇等含量,。凱氏定氮儀具有相當(dāng)好的性價(jià)比,，非常適合實(shí)驗(yàn)室及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)常規(guī)檢測(cè)。凱氏定氮儀廣泛用于食品,、農(nóng)作物,、種子、土壤,、肥料等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析,。

　　凱氏定氮儀實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簻y(cè)得樣品奶粉中粗蛋白含量

　　凱氏定氮儀實(shí)驗(yàn)步驟：凱氏定氮儀測(cè)試步驟分兩大步：消解與蒸餾滴定

　　1、消解：

　　1）,、試樣處理：適量稱取并充分混勻的樣品,，至0.0001g，樣品用定量濾紙包好移入潔凈干燥的定氮管中,，加入0.5g硫酸銅,、4.5g硫酸鉀及10mL硫酸，輕搖后放入消解爐上,，上部放上排廢裝置,，溫度180℃，保溫時(shí)間5分鐘,，然后進(jìn)行升溫,，若起泡保溫20分鐘，升溫至350℃小心加熱,，待內(nèi)容物全部炭化,，泡沫*停止后，加強(qiáng)火力,，并保持管內(nèi)液體微沸,，至液體呈藍(lán)綠色并澄清透明后，溫度390℃~410℃再繼續(xù)加熱30~45分鐘,。取下放冷備用,。

　　同時(shí)做試劑空白試驗(yàn),。

　　2、蒸餾滴定：消解后的樣品冷卻后移到凱氏定氮儀中,，實(shí)驗(yàn)方案：蒸餾時(shí)間7分鐘,、稀釋水40ml次數(shù)4次間隔時(shí)間5秒、加堿量65ml次數(shù)7次間隔時(shí)間8秒,、鹽酸0.07mol/L,、定標(biāo)系數(shù)1.0712，蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換系數(shù)6.38,。按照此方案進(jìn)行試驗(yàn),。