全自動(dòng)凱氏定氮儀是根據(jù)凱氏定氮原理自動(dòng)分析試樣中氮含量的儀器，主要由消解,、蒸餾,、滴定裝置組成，具體工作流程如下：在催化劑的作用下,，利用硫酸將試樣消化,，使有機(jī)氮分解為無機(jī)氮生成硫酸銨，在熱蒸汽下向消解后的硫酸銨中加入堿液進(jìn)行堿化蒸餾,，后用標(biāo)準(zhǔn)酸溶液滴定,，根據(jù)酸的消耗量由式自動(dòng)計(jì)算氮含量。 由于蛋白質(zhì)含氮量比較恒定,，可由其氮含量乘以換算系數(shù)計(jì)算蛋白質(zhì)含量,，故此法是經(jīng)典的蛋白質(zhì)定量方法。
凱氏定氮儀的清洗工作主要包括四部分：
1,、堿路的清洗(每天工作結(jié)束均需要做)：
①將裝滿蒸餾水的清洗桶替代堿桶,，蓋子擰緊，不需拔任何管路,。
②打開電源開關(guān),，設(shè)置加堿20秒（SKD-800設(shè)置為100ml），加酸0秒,，（SKD-800 0ml）蒸餾0分,，按“啟動(dòng)”開關(guān)，儀器倒計(jì)時(shí)結(jié)束,，堿路清洗完畢,。
2、酸路的清洗(定期需要做)：沛歐SKD-100定氮儀此步驟不需要清洗,。
①將裝滿蒸餾水的清洗桶替代酸桶,，蓋子擰緊，不需拔任何管路,。
②打開電源開關(guān),，設(shè)置加酸20秒（SKD-800設(shè)置為100ml），加堿0秒（SKD-800加堿0ml）,，蒸餾0分,，按“啟動(dòng)”開關(guān)，儀器倒計(jì)時(shí)結(jié)束,，酸路清洗完畢,。
3、蒸餾杯的清洗,。（根據(jù)各自情況定時(shí)清洗蒸餾杯中的水垢,，從側(cè)面的觀察窗口可觀察蒸餾杯的情況）。
①把蒸餾水殘液夾子打開,，使得殘液排盡,，再夾緊夾子。
②用20%的冰醋酸注清洗桶中,，再去代替蒸餾水桶,，蓋好蓋子，管路不需拔,。
③打開電源開關(guān),，設(shè)置加堿0，加酸0，蒸餾6分鐘,，按“啟動(dòng)”鍵,，開始清洗,。反復(fù)幾次,，直到清洗干凈,，關(guān)掉電源。
④把蒸餾水殘液口的夾子打開,，讓酸液排盡,，并夾緊夾子！
⑤取下裝有酸液的清洗桶,，換上蒸餾水桶,，蓋緊蓋子（不需拔任何管路），再按“啟動(dòng)”開關(guān),，（設(shè)置加堿0,，加酸0，蒸餾6分鐘 ）進(jìn)行蒸餾,，待蒸餾結(jié)束,，關(guān)掉電源，打開夾子放掉殘液,，再夾緊夾子,，打開電源開關(guān)，反復(fù)操作幾次蒸餾工作,，直到蒸餾杯酸液及污垢排凈
4,、蒸汽瓶的清洗
①將150ml的20%的冰醋酸注入消化管中，將消化管放置托架上,，儀器安全門關(guān)好,。打開電源開關(guān)，設(shè)置蒸餾6分鐘,，加堿0,，加酸0, 按“啟動(dòng)”鍵，待蒸餾結(jié)束,，若污垢嚴(yán)重可反復(fù)幾次蒸餾,，待蒸汽瓶干凈后，關(guān)掉電源,，將消化管中的冰醋酸倒掉,。
②將150ml的蒸餾水注入消化管中，將消化管放置托架上,，儀器安全門關(guān)好,。打開電源開關(guān),，設(shè)置蒸餾6分鐘，加堿0,，加酸0, 按“啟動(dòng)”鍵,，待蒸餾結(jié)束，如果觀察到蒸汽瓶還存在雜質(zhì),，可反復(fù)幾次蒸餾,，直到蒸汽瓶中的酸液及雜質(zhì)清洗干凈,，關(guān)掉電源,，將消化管中的殘液倒掉。蒸汽瓶清洗干凈,！
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