凱氏定氮儀的洗滌介紹
凱氏定氮儀（也稱蛋白質(zhì)測定儀）是依據(jù)經(jīng)典（凱氏定氮）方法設計的自動測氮蒸餾系統(tǒng),，凱氏定氮儀安裝、操作簡單,；使用安全,、可靠、省時,、省力,；凱氏定氮儀自動化程度高,，適用于糧油檢測、飼料分析,、植物養(yǎng)分測試,、土肥檢測、環(huán)保,、醫(yī)藥,、化工等行業(yè)的分析、教學及研究中主要用來檢測糧食,、食品,、乳制品、飲料,、飼料,、土壤、水,、藥物,、沉淀物和化學品等中的氨氮、蛋白質(zhì)氮等含量,，凱氏定氮儀是操作人員的理想工具,，同時利用凱氏定氮儀也可以測二氧化硫等物質(zhì)，是實驗室比較重要的理化分析儀器,。
凱氏定氮儀是依據(jù)經(jīng)典凱氏定氮法設計的自動測氮蒸餾系統(tǒng),，凱氏定氮儀給化驗室人員在進行測氮蒸餾過程時，提供了極 大的方便,。凱氏定氮儀具有使用安全 ,、可靠、操作簡單,、省時,、省力等特點。凱氏定氮儀是用來測有機物的,，一般是食品,、飼料、化肥,、土壤等物質(zhì)里的N元素含量,，再計算轉(zhuǎn)換出其內(nèi)的蛋白質(zhì)含量（因為蛋白質(zhì)中N元素的含量是有一定比例的，知道了N元素含量,，也就能算出蛋白質(zhì)含量）,。凱氏定氮儀的原理是用酸堿中和滴定法計算，根據(jù)堿的消耗量來測定N元素的含量,。
凱氏定氮儀的洗滌介紹：
凱氏定氮儀安裝前,，各部件需經(jīng)一般方法洗滌干凈,，所用橡皮管、塞須浸在10%NaOH溶液中,，煮約10min,，水洗、水煮10min,，再水洗數(shù)次,，然后安裝并固定在一只鐵架臺上。
凱氏定氮儀使用前,，微量全部管道都須經(jīng)水蒸氣洗滌,，以除去管道內(nèi)可能殘留的氨，正在使用的儀器,，每次測樣前,，蒸氣洗滌5min即可。較長時間未使用的儀器,，重復蒸氣洗滌,，不得少于三次，并檢查凱氏定氮儀是否正常,。仔細檢查各個連接處,，保證不漏氣。
首先在蒸氣發(fā)生器中加約2/3體積蒸餾水,，加入數(shù)滴硫酸使其保持酸性,，以避免水中的氨被蒸出而影響結(jié)果，并放入少許沸石（或毛細管等）,，以防爆沸,。沿小玻杯壁加入蒸餾水約20mL讓水經(jīng)插管流入反應室，但玻杯內(nèi)的水不要放光,，塞上棒狀玻塞，保持水封,，防止漏氣,。蒸氣發(fā)生后，立即關閉廢液排放管上的開關,，使蒸氣只能進入反應室,，導致反應室內(nèi)的水迅速沸騰，蒸出蒸氣由反應室上端口通過定氮球進入冷凝管冷卻,，在冷凝管下端放置一個錐形瓶接收冷凝水,。從凱氏定氮儀定氮球發(fā)燙開始計時，連續(xù)蒸煮5min,，然后移開煤氣燈,。沖洗完畢,，夾緊蒸氣發(fā)生器與收集器之間的連接橡膠管，由于氣體冷卻壓力降低,，反應室內(nèi)廢液自動抽到反應室外殼中,，打開廢液排出口夾子放出廢液。如此清洗2～3次,，再在冷凝管下?lián)Q放一個盛有硼酸-指示劑混合液的錐形瓶使冷凝管下口*浸沒在溶液中,，蒸餾1～2min，觀察錐形瓶內(nèi)的溶液是否變色,。如不變色,，表示蒸餾裝置內(nèi)部已洗干凈。移去錐形瓶,，再蒸餾1～2min,，用蒸餾水沖洗冷凝器下口，關閉煤氣燈,，凱氏定氮儀即可供測樣品使用,。
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