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甲醛快速檢測(cè)試劑盒說(shuō)明書(shū)

甲醛快速檢測(cè)試劑盒【適用范圍】 廣泛用于檢測(cè)食品中的甲醛（福爾馬林）：1）水產(chǎn)品及其加工制品，如各種魚(yú)類(lèi),、蝦蟹、海蠣,、魚(yú)丸,、蝦仁、魷魚(yú)干和其他各種水產(chǎn)加工制品,；2）各種食品.

【檢測(cè)原理】 違法添加于食品中的甲醛（福爾馬林）能與本試劑反應(yīng)生成紫色的產(chǎn)物,，紫色的深淺與樣品中甲醛的殘留量成正比。因此,，水產(chǎn)品,、水發(fā)食品的樣品液加入本試劑，反應(yīng)后若呈現(xiàn)明顯的紫色,，表明此樣品可能浸泡過(guò)福爾馬林,，建議用乙酰丙酮等方法做進(jìn)一步定量實(shí)驗(yàn)。蛋白質(zhì),、脂肪,、氨基酸、糖類(lèi),、乙醛,、丙醛、甲醇,、乙醇,、硫酸鹽、亞硫酸（氫）鹽及二氧化硫等食品中成分或結(jié)構(gòu)類(lèi)似物對(duì)本測(cè)定方法無(wú)干擾,。

【規(guī)    格】100次,。

【貯    藏】 常溫，避光,。

【包    裝】1,、檢測(cè)液A:1瓶，2,、檢測(cè)液B：1瓶,，3,、檢測(cè)液C：1瓶。

【參考標(biāo)準(zhǔn)】GB/T 16129 –1995,、GB/T 2760-1996

【生產(chǎn)日期】

【有 效 期】6個(gè)月,。

甲醛快速檢測(cè)試劑盒【使用方法】

1、水產(chǎn)品和水發(fā)食品以及各類(lèi)液態(tài)食品：一般現(xiàn)場(chǎng)的水產(chǎn)品及水發(fā)食品均有滲出液或浸泡液,，可直接取樣試驗(yàn),。

試驗(yàn)方法：先往“多孔比色管"的孔中滴加1滴檢測(cè)液A，1滴檢測(cè)液B,，隨后. 用0.5ml 吸管吸取樣品滲出液或浸泡液0.5ml （約10滴）加到該孔中,，搖動(dòng)混勻（采用攪拌混勻），混合均勻后約過(guò)1分鐘再加入1滴檢測(cè)液C,，觀察顏色變化,，參考色卡進(jìn)行結(jié)果判斷。

2,、其他食品：取少量待測(cè)樣品于10ml燒杯中（約l／3杯）,，稍微剪碎，再加入等量的干凈自來(lái)水,，浸泡10—20分鐘,，其間攪拌數(shù)次。然后用0.5ml 吸管吸取此浸泡液0.5ml （約10滴）試驗(yàn),，試驗(yàn)方法如上所述,。

【結(jié)果判斷】

結(jié)果判斷：若反應(yīng)結(jié)果溶液無(wú)色或顯黃色，表明樣品未受甲醛（福爾馬林）污染,，若反應(yīng)結(jié)果溶液呈明顯的紫色,，表示被檢樣品浸泡過(guò)甲醛（福爾馬林），其顏色越深表示含量越高,；若呈很淡的紫色,，建議視為無(wú)人為添加甲醛（福爾馬林）；或延長(zhǎng)樣品提取和反應(yīng)時(shí)間,，再次實(shí)驗(yàn),。

【注意事項(xiàng)】

1、 檢測(cè)時(shí)檢測(cè)液A,、檢測(cè)液B在“多孔比色管"的孔中與樣品液混合一定要均勻（采用攪拌混勻）,，否則可能使檢測(cè)結(jié)果不重現(xiàn)甚至產(chǎn)生假陰性的結(jié)果。

2,、  每次使用多孔比色管等器皿后,，須將孔內(nèi)液體甩干，并用清水沖洗三遍以上,，涼干備用,。

3.   常時(shí)間存放的試劑,，先用純凈水做空白樣，如空白樣加入檢測(cè)試劑后呈紫色,，則應(yīng)停止使用,。

4.   NY5172-2002《無(wú)公害食品 水發(fā)水產(chǎn)品》規(guī)定甲醛含量≤10mg/Kg。其他食品中不得檢出甲醛