聯(lián)系電話
深圳市后王電子科技有限公司
中級會員·13年
- 聯(lián)系人：
- 許偉政
- 電話：
- 0755-29829722
- 手機：
- 13560713862
- 售后：
- 13670220629
- 傳真：
- 0755-29838202
- 地址：
- 深圳市龍華區(qū)銀星科技園
- 個性化：
- www.houwdz17.com
- 網址：
- www.houwdz.com
掃一掃訪問手機商鋪
如何鑒別工業(yè)明膠和食用明膠制品
昨日,，央視曝光了多家藥廠在使用工業(yè)明膠,，制作藥品膠囊產品。并且下架了多家藥廠用工業(yè)明膠制成的膠囊藥品,。那么大家都知道,，工業(yè)明膠不能用于食用領域，究竟工業(yè)明膠和食用明膠,，區(qū)別在哪呢,？對此中國食品安全專家、食品包裝協(xié)會常務副會長董金獅表示,，食用明膠,、藥用明膠是使用動物的皮、骨熬制而成的,，對于動物的來源有要求,，比如不能使用來自疫區(qū)、有傳染病的動物原料,。而工業(yè)明膠的原料來源就比較寬泛,，甚至皮革下腳料等等都可以成為工業(yè)明膠的原料。
工業(yè)明膠因為原料復雜而且包含很多的有害物質，所以是被嚴禁用于食用的,。
食用明膠分為A,、B、C三類,，A類為先進水平,，B類為一般水平，C類為合格產品,。其中對于鉻的*為A類1m g/kg,，B類、C類均為2m g/kg.這些標準是根據(jù)醫(yī)學上動物實驗獲得,。三類明膠質量都是過關的,，都是可以在食品、藥品中使用的,。
而且食用明膠,，還明顯的規(guī)定了其他有害金屬的zui低含量，以及微生物含量等20項的指標,。
工業(yè)明膠中的有害物質有很多種,，不僅僅是鉻，還有很多其他重金屬及微生物,。鉻等重金屬不僅會對肝臟,、腎臟等器官產生危害，還會對血液系統(tǒng)及細胞造成破壞,，導致骨骼方面的疾工業(yè)明膠和食用,、藥用明膠的區(qū)別就在于工業(yè)明膠有害物質含量高，食用,、藥用明膠有害物質含量低,。所以有些企業(yè)很狡猾，鉆空子,，將鉻含量高的工業(yè)明膠與鉻含量很低的食用,、藥用明膠兌到一起，進行稀釋,，把鉻含量控制在2m g/kg之內,，這樣，在鉻檢測的時候,，這種明膠就是合格產品,，但是實際上它一定含有其他有害物質，是有害的,。
那么如何鑒別工業(yè)明膠和食用明膠制品呢,？
大家可以通過以下三種辦法進行初次的鑒別。
一．工業(yè)明膠制品一般質量比較差,，雜志比較多,，黏度和韌性比較小，所以特別的易碎,，如果在買到制品中發(fā)現(xiàn)這些,，基本上可以判斷是添加了工業(yè)明膠。
二．工業(yè)明膠制品,，一般都會有鮮艷的顏色,。因為食用明膠是透明的、白色的,，很干凈,，而工業(yè)明膠雜質多。如果使用了工業(yè)明膠,，廠家會多加些香精,、染色劑、著色劑來掩飾雜質,，所以顏色越鮮艷越有可能是工業(yè)明膠做的,。
三．工業(yè)明膠做的東西，因為是為了縮減成本,，很多時候質量,、材料、工藝,、環(huán)境上很差,，所以做成的產品也不精致
轉載出處：http://www.houwdz.com/cn/News/XWZS/1081.html
