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在蒸發(fā)器中,，被冷卻介質(zhì)的熱量是通過傳熱壁傳給制冷劑,，使液體制冷劑吸熱汽化。制冷劑在蒸發(fā)器中發(fā)生的物態(tài)變化,，實際上是沸騰過程,，習(xí)慣上稱其為蒸發(fā)。

制冷裝置蒸發(fā)器內(nèi)傳熱溫差不大,，因此制冷劑液體的沸騰總處于泡狀沸騰,。沸騰時在傳熱表面產(chǎn)生許多氣泡，這些氣泡逐漸變大,、脫離表面并在液體中上升。它們上升后,，在該處又連續(xù)產(chǎn)生一個個的氣泡,。

那么，影響制冷劑液體沸騰換熱的因素有哪些呢,？

下面我們就來一一分析,。其實沸騰換熱系數(shù)與氣泡的大小、氣泡的速度等因素有關(guān),。

一：制冷劑液體物理性質(zhì)的影響

制冷劑液體的熱導(dǎo)率,、密度、粘度和表面張力等有關(guān)物理性質(zhì),，對沸騰換熱系數(shù)有直接的影響,。
熱導(dǎo)率較大的制冷劑，在傳熱方向的熱阻就小,，其沸騰換熱系數(shù)就大,。
蒸發(fā)器在正常工作條件下，蒸發(fā)器內(nèi)制冷劑與傳熱壁面的溫差,，一般僅有2 ~ 5℃,，其對流換熱的強烈程度，取決于制冷劑液體在汽化過程中的對流運動程度,。
沸騰過程中,，氣泡在液體內(nèi)部的運動,，使液體受到擾動，這就增加了液體各部分與傳熱壁面接觸的可能性,，使液體從傳熱壁面吸熱更為容易,，沸騰過程更為迅速。密度和粘度較小的制冷劑液體,，受到這種擾動就較強,，其對流換熱系數(shù)就越大。
制冷劑液體的密度及表面張力越大,，汽化過程中氣泡的直徑就較大,，氣泡從生成到離開傳熱壁面的時間就越長，單位時間內(nèi)產(chǎn)生的氣泡就少,，換熱系數(shù)也就小,。
氟利昂的熱導(dǎo)率比氨的小，密度,、粘度和表面張力都比氨的大,，因此其沸騰換熱系數(shù)比氨的小。 

二：制冷劑液體潤濕能力的影響

如果制冷劑液體對傳熱表面的潤濕能力強,，則沸騰過程中生成的氣泡具有細小的根部,，能夠迅速地脫離傳熱表面，換熱系數(shù)也就較大,。
 相反,，若制冷劑液體不能很好地潤濕傳熱表面，則形成的氣泡根部很大,，減少了汽化核心的數(shù)目,，甚至沿傳熱表面形成氣膜，使換熱系數(shù)顯著降低,。常用的幾種制冷劑均為潤濕性的液體,，但氨的潤濕能力要比氟利昂的強得多。 

三：制冷劑沸騰溫度的影響

制冷劑液體沸騰過程中,，蒸發(fā)器傳熱壁面上單位時間生成的氣泡數(shù)目越多,，則沸騰換熱系數(shù)越大。單位時間內(nèi)生成的氣泡數(shù)目,，與氣泡生成到離開傳熱壁面的時間長短有關(guān),，這個時間越短，則單位時間內(nèi)生成氣泡數(shù)目越多,。此外,，如果氣泡離開壁面時的直徑越小，則氣泡從生成到離開的時間將越短。
氣泡離開壁面時,，其直徑的大小是由氣泡的浮力及液體表面張力的平衡來決定的,。浮力促使氣泡離開壁面，而液體表面張力則阻止氣泡離開,。氣泡的浮力和液體表面張力,，又受飽和溫度下密度差（液體和蒸氣的密度差）的影響。氣泡的浮力和密度差成正比,。液體的表面張力與密度差的四次方成正比,。
 所以，隨著密度差的增大,，液體表面張力的增大速度,，比氣泡浮力的增大速度大得多，這時氣泡只能依靠體積的膨脹來維持平衡,，因此氣泡離開壁面時的直徑就大,。密度差的大小與沸騰溫度有關(guān)，沸騰溫度越高,，飽和溫度下的密度差越小,，汽化過程就會更迅速，換熱系數(shù)就更大,。上面說明了在同一個蒸發(fā)器中,，使用同一種制冷劑時，其換熱系數(shù)隨著沸騰溫度的升高而增大,。

四：蒸發(fā)器構(gòu)造的影響

液體沸騰過程中,，氣泡只能在傳熱表面上產(chǎn)生，蒸發(fā)器的有效傳熱面是與制冷劑液體相接觸的部分,。所以，沸騰換熱系數(shù)的大小與蒸發(fā)器的構(gòu)造有關(guān),。
實驗結(jié)果表明,，肋片管上的沸騰換熱系數(shù)大于光管，而且管束上的大于單管的,。
這是由于加肋片以后,，在飽和溫度與單位面積熱負荷相同的條件下，氣泡生成與增長的條件,，肋片管比光管有利,。
由于汽化核心數(shù)的增加和氣泡增大速度的降低，使得氣泡很容易脫離傳熱壁面,。實驗結(jié)果還表明,，肋片管束的沸騰換熱系數(shù)大于光管管束的。有資料介紹，在相同的飽和溫度下,，Rl2在肋片管管束的沸騰換熱系數(shù)比光管管束大70%,，而R22的大90%。

根據(jù)以上分析,，蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)應(yīng)該保證制冷劑蒸氣能很快地脫離傳熱表面,。
為了有效地利用傳熱面，應(yīng)將液體制冷劑節(jié)流后產(chǎn)生的蒸氣,，在進入蒸發(fā)器前就從液體中分離出來,，而且在操作管理中，蒸發(fā)器應(yīng)該保持合理的制冷劑液體流量,。
此外,，制冷劑中含油，對沸騰換熱系數(shù)也有一定影響,，而且其影響程度與含油濃度有關(guān),。
一般說，當(dāng)制冷劑含油濃度不大于6%時,，可不考慮這項影響,，含油量更大時，會使沸騰換熱系數(shù)降低,。