食品接觸類材料
指一切用與加工生產(chǎn)包裝存儲運(yùn)輸食品過程中與食品能夠接觸到的材料,。常見的材料包括塑料、樹脂橡膠、硅膠金屬,、合金紙張,、紙板玻璃、陶瓷,、瓷釉著色劑,、印刷油墨等。
例如:
餐具:刀叉,、碗,、筷、勺,、杯,、碟等;
廚具:儲藏用具,、洗滌用具,、烹調(diào)用具等;
食品包裝容器:紙容器,、金屬容器,、玻璃容器、塑料容器,、塑料包裝袋/膜等,;
廚房家電:烤箱、微波爐,、消毒柜,、洗碗機(jī)、榨汁機(jī),、攪拌機(jī),、咖啡機(jī)、電水壺,、電飯煲等,;
食品包裝及接觸材料檢測的必要性:
因食品包裝中的物質(zhì)時(shí)間長了會遷移到食品中,變成間接食品添加劑,,所以這些能夠與食品接觸到的材料的安全情況直接事關(guān)消費(fèi)者的身體健康,。
優(yōu)質(zhì)的包裝材料能使食品得到妥善的保存,劣質(zhì)的包裝材料會對食品品質(zhì)造成不良影響,。所以,,為了保障企業(yè)和消費(fèi)者利益,必須對食品包裝,、食品接觸材料進(jìn)行嚴(yán)格的檢測,。
各國特此指(分隔符)定了各自的食品接觸材料檢測法規(guī),。比較常接觸的食品接觸材料法規(guī)有中國GB4806、美國FDA,、歐盟EC 1935/2004,、德國LFGB、法國DGCCRF,、日本JFSL 370,、意大利 D.M.21/03/73、英國SI 898等,,出口到不同的國家就要遵守當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī),,不同的食品接觸材料對應(yīng)的檢測項(xiàng)目也不同。
常規(guī)項(xiàng)目
1,、感官:感官測試,、脫色實(shí)驗(yàn)。
2,、遷移量檢測:
特定遷移:鉛(Pb),、鎘(Cd)、鉻(Cr),、鎳(Ni),、砷(As)、銻(Sb),、鋅(Zn)等 重金屬遷移量;
全面遷移:甲醛,、酚、芳香胺,、氯乙烯,、偏二氯乙烯、苯乙烯,、丙烯腈,、 己內(nèi)酰胺、雙酚A,、塑化劑(鄰苯二甲酸酯:DEHP,、DINP、DNOP,、DBP、 DMP,、DEP)等的遷移量/殘留量等,。
3、有毒有害物質(zhì)檢測:重金屬鉛(Pb),、鎘(Cd),、鉻(Cr),、汞(Hg)含量檢測;多 溴聯(lián)苯,、多溴聯(lián)苯醚的含量檢測等,。
4、其他指標(biāo): 可靠性檢測,,熒光性物質(zhì)檢測,,干燥失重,灼燒殘?jiān)鼨z測,,提取 物檢測,,質(zhì)量檢測,出廠檢測等,。
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