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　　為滿足中國食品產(chǎn)業(yè)對(duì)食品標(biāo)準(zhǔn)的需求,，我國標(biāo)準(zhǔn)化主管部門陸續(xù)發(fā)布多項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)，其中,，食品標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)簽及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)多項(xiàng),，對(duì)規(guī)范食品的生產(chǎn)、消費(fèi)以及監(jiān)督和管理提供了統(tǒng)一的技術(shù)依據(jù),。

　　食品標(biāo)簽看起來不大,，但能告訴我們的信息卻很多。消費(fèi)者挑選食品時(shí),，應(yīng)首先從食品標(biāo)簽上辨別包裝內(nèi)食品的詳細(xì)情況,，從而決定是否購買。那么,，消費(fèi)者選購食品時(shí)該如何看食品標(biāo)簽?zāi)兀?/p>

　　食品標(biāo)簽可分為兩種形式

　　根據(jù)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中的定義,，食品標(biāo)簽是指食品包裝上的文字、圖形,、符號(hào)及一切說明物,。

　　食品標(biāo)簽分為兩種形式：一種是把文字、圖形,、符號(hào)印制或壓印在食品的包裝盒,、袋、瓶,、罐或其他包裝容器上,；一種是單獨(dú)印制紙簽、塑料薄膜簽或其他制品簽,，粘貼在食品包裝容器上,。

　　無論采用哪種形式，都是食品制造者,、包裝者（或分裝者）或經(jīng)銷商向消費(fèi)者的承諾,。

　　“一切說明物"包括吊牌、附簽或商標(biāo),。實(shí)際上,，食品標(biāo)簽可以理解為是在食品包裝容器上或附于食品包裝容器上的附簽、吊牌,、文字,、圖形,、符號(hào)等說明物，它是對(duì)食品質(zhì)量特性,、安全特性,、食用說明的描述。

　　食品標(biāo)簽要“四看"

　　看標(biāo)簽的內(nèi)容是否齊全,。一般來說,，商品包裝上的食品標(biāo)簽必須標(biāo)注的內(nèi)容包括：食品名稱、配料表,、凈含量及固形物含量,；制造者及經(jīng)銷者的名稱、地址,；日期標(biāo)志和貯藏指南,；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和質(zhì)量等級(jí)，經(jīng)電離輻射線處理過的食品,，應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)明“輻照食品",。

　　看標(biāo)簽是否完整。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，食品標(biāo)簽不得與包裝容器分開,，食品標(biāo)簽的一切內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目,、持久。消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)食品標(biāo)簽?zāi)：磺迳踔撩撀鋾r(shí),，請(qǐng)謹(jǐn)慎購買,。對(duì)于沒有廠商名稱、沒有生產(chǎn)地址,、沒有生產(chǎn)日期的“三無產(chǎn)品"要堅(jiān)決抵制,，向管理部門舉報(bào)，以保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,。

　　看標(biāo)簽是否規(guī)范,。食品標(biāo)簽中所用的文字皆為規(guī)范的漢字，若同時(shí)使用漢語拼音,，必須拼寫正確,，且不得大于相應(yīng)的漢字。若同時(shí)使用少數(shù)民族文字或外文,，要求必須與漢字有嚴(yán)密的對(duì)應(yīng)關(guān)系,，且外文不得大于相應(yīng)的漢字。

　　看標(biāo)簽的內(nèi)容是否真實(shí),。食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容,，不得以錯(cuò)誤的,、容易引起誤解或欺騙性的方式描述或介紹食品。

　　關(guān)注保質(zhì)期和保存期

　　保質(zhì)期是指包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下,，保持食品品質(zhì)的期限,，也就是食品最佳食用期限。

　　保存期是指包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下,，預(yù)計(jì)的終止食用日期,。在此日期之后，食品的品質(zhì)特性,、感官特性,、物理特性、營養(yǎng)成分,、安全性等就不再符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求,，甚至發(fā)霉、變質(zhì),，不宜再食用,。

　　食品標(biāo)簽上“QS"標(biāo)志對(duì)消費(fèi)者而言非常重要，這兩個(gè)字母是食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志,，即食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志,，屬于質(zhì)量標(biāo)志。實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的食品,，出廠前必須在包裝或者標(biāo)識(shí)上加?。ㄙN)QS標(biāo)志。

　　食品標(biāo)簽上沒有QS標(biāo)志的產(chǎn)品一律不得出廠銷售,。食品標(biāo)簽上加印QS標(biāo)志的產(chǎn)品,，表明其經(jīng)檢驗(yàn)合格，符合食品質(zhì)量安全的要求,，消費(fèi)者可以放心購買,。