摘要：包裝的氧氣透過率是影響椰汁品質(zhì)的重要因素，具有高阻氧性能的包裝能夠長久保持椰汁的口味,，防止椰汁變質(zhì),。本文采用Labthink蘭光OX2/230氧氣透過率測試系統(tǒng)對某品牌椰汁包裝用塑料瓶的氧氣透過率進(jìn)行測試，并通過對試驗原理,、設(shè)備參數(shù)及適用范圍,、試驗過程等內(nèi)容的描述，為企業(yè)監(jiān)控椰汁包裝的阻氧性能提供參考,。
關(guān)鍵詞：椰汁,、塑料瓶包裝、氧氣透過率,、阻氧性能,、氧氣透過率測試系統(tǒng)
1、意義
椰汁被譽(yù)為“養(yǎng)生第一果汁",，是由椰肉加工而成,，含有蛋白質(zhì)、維生素C,、鈣,、鉀等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有清涼解暑,、祛風(fēng),、益氣、養(yǎng)顏等功效,，是一款深受消費(fèi)者喜愛的植物蛋白飲料,。隨著人們健康意識及消費(fèi)水平的提高，椰汁的新鮮程度和口感成為影響椰汁生產(chǎn)企業(yè)能否立足市場,，并擴(kuò)大*的重要因素,，若要保持椰汁的原汁原味，除了*生產(chǎn)工藝外,，所使用的包裝亦至關(guān)重要,。
以包裝的阻氧性能為例，若包裝的氧氣透過率高,，椰汁在存儲及流通過程中接觸的氧氣較多,，其成分中的蛋白質(zhì)、維生素C等易被氧化,，營養(yǎng)損失,，口感發(fā)生變化,。常見的椰汁包裝有金屬罐、塑料瓶等,，金屬罐的阻隔性高,、遮光性好，但易被擠壓變形,，且成本高,，塑料瓶質(zhì)輕，易于運(yùn)輸,，成本低,，與金屬罐比，阻氧性能稍差,，因此通過對塑料瓶阻氧性能的研究及監(jiān)控,，降低塑料瓶的氧氣透過率，是推進(jìn)椰汁包裝由塑料瓶*代替金屬罐的關(guān)鍵步驟之一,。
2,、試驗樣品
本文以某品牌椰汁包裝用塑料瓶為試驗樣品，測試其氧氣透過率,。
3,、試驗依據(jù)
目前，包裝材料氧氣透過率測試方法主要有壓差法與等壓法（庫侖計檢測法）兩種,，本文采用等壓法對樣品的水蒸氣透過率進(jìn)行測試,，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 31354-2014《包裝件和容器氧氣透過性測試方法 庫侖計檢測法》，本標(biāo)準(zhǔn)適用于塑料及其復(fù)合材料包裝件和容器的氧氣透過性測試,。
4,、試驗設(shè)備
本次試驗利用OX2/230氧氣透過率測試系統(tǒng)對樣品進(jìn)行測試，該設(shè)備由濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)生產(chǎn),。
4.1 試驗原理
等壓法，又稱為庫侖計檢測法,，是根據(jù)電流強(qiáng)度與進(jìn)入到庫倫傳感器中的氧氣量成線性關(guān)系原理測試試樣的氧氣透過率,。氧氣的滲透過程則是以氣體溶解滲透原理為依據(jù)，通過試樣將設(shè)備的上,、下測試腔分開,，上腔為高純氧氣，下腔流動的是高純的氮?dú)?，氧氣在濃度差的作用下由上腔滲透過試樣進(jìn)入下腔,，下腔中的氮?dú)鈱⒀鯕鈹y帶至庫倫傳感器中進(jìn)行測試分析，得到試樣的氧氣透過率,。對于容器類試樣來說,，容器內(nèi)部相當(dāng)于設(shè)備的下腔,，流動的是高純氮?dú)猓萜魍獠縿t相當(dāng)于設(shè)備的上腔,，通入的氣體為高純氧氣,。
4.2 設(shè)備參數(shù)
l 測試范圍：容器測試0.0001 ~ 60 cm3/pkg·d，薄膜測試0.01 ~ 6500 cm3/(m2·d),。
l 試樣數(shù)量：可同時測試3個或三個不同的試樣,。
l 分辨率：容器0.00001 g/pkg·d，薄膜0.001 cm3/(m2·d),。
l 試驗溫度范圍：15℃ ~ 55℃,，控溫精度 ±0.1℃。
l 試驗濕度范圍：0%RH,、35%RH ~ 90%RH,，控溫精度±1%RH。
l 試驗氣體：O2,、空氣（氣源用戶自備）,。
l 系統(tǒng)最多可支持10臺儀器并行連接，建立30個試樣同時試驗的高效系統(tǒng),。
l 可與水蒸氣透過率測試系統(tǒng)搭配,，組成混合測試系統(tǒng)，由一臺計算機(jī)統(tǒng)一控制,，實現(xiàn)氧氣,、水蒸氣透過率同時測試的高效、便捷的試驗方式,。
l 支持LystemTM實驗室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng),，統(tǒng)一管理試驗結(jié)果和試驗報告。
4.3 適用范圍
(1) 本設(shè)備適用于容器,、塑料薄膜,、片材、紙張,、紙板及其復(fù)合材料等包裝的氧氣透過率測試,。容器類包括用于塑料、橡膠,、紙,、紙塑復(fù)合、玻璃,、金屬等材料做成的瓶,、袋、罐,、盒,、桶的氧氣透過率測試,，如可樂瓶、花生油桶,、利樂包裝,、真空包裝袋、金屬三片罐,、塑料化妝品包裝,、牙膏軟管、果凍杯,、酸奶杯等,。薄膜類材料包括各種塑料薄膜、紙塑復(fù)合膜,、共擠膜,、鍍鋁膜、鋁箔,、鋁箔復(fù)合膜等膜狀材料的氧氣透過率測試,。片材類包括各種工程塑料、橡膠,、建材等片狀材料的氧氣透過率測試,，如PP片材、PVC片材,、PVDC片材等,。
此外，本設(shè)備特殊配置夾具還可以應(yīng)用于醫(yī)藥包裝,、汽車油箱,、電池塑料外殼、塑料管材,、太陽能背板等特殊包裝氧氣透過率測試,。
(2) 本設(shè)備可滿足多項國家和國際標(biāo)準(zhǔn)，如GB/T 31354,、ISO 15105-2,、GB/T 19789、ASTM D3985,、ASTM F2622、ASTM F1307,、ASTM F1927,、JIS K7126-2、YBB 00082003,。
5,、試驗過程
(1) 用快固膠將塑料瓶樣品密封在容器專用試樣架的托盤上,。
(2) 將試樣架安裝到設(shè)備上，用密封袋將試樣及托盤進(jìn)行密封,。
(3) 設(shè)置試樣名稱,、試驗濕度、試驗溫度等參數(shù),，點(diǎn)擊試驗選項,，試驗開始。
(4) 啟動氣源,，調(diào)節(jié)載氣流量及濕度,。設(shè)備自動記錄試驗過程中氧氣透過情況，并在試驗結(jié)束后,，顯示最終測得的氧氣透過率測試結(jié)果,。
6、結(jié)果
本次所檢測的椰汁包裝用塑料瓶的氧氣透過率為0.0103 cm3/(pkg·d),。
7,、結(jié)論
椰汁包裝用塑料瓶的氧氣透過率是影響椰汁口感、新鮮程度的重要因素,，本文采用等壓法原理,、利用OX2/230氧氣透過率測試系統(tǒng)對某品牌椰汁包裝塑料瓶的氧氣透過率進(jìn)行測試，試驗的過程簡單,，智能化程度高,，試驗結(jié)果的準(zhǔn)確性好，可真實反映樣品的阻氧性能,。Labthink蘭光,，致力于通過包裝檢測技術(shù)提升和精品檢測儀器研發(fā)幫助客戶應(yīng)對包裝難題，助力包裝相關(guān)產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)安全,。了解關(guān)于更多相關(guān)信息,，您可以登陸濟(jì)南蘭光公司網(wǎng)站查看具體信息或致電咨詢。Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作,。
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