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摘要：寵物食品是專門為寵物、小動物提供的食品,，介于人類食品與傳統(tǒng)畜禽飼料之間的高檔動物食品,，其油脂及蛋白質(zhì)含量較高，易被氧化變質(zhì)或受潮結(jié)塊。因此,，本文利用Labthink蘭光VAC-V2壓差法氣體滲透儀測試寵物食品鋁塑復(fù)合膜包裝對外界氧氣阻隔性能,，并詳述了試驗(yàn)過程及試驗(yàn)原理、設(shè)備參數(shù)等內(nèi)容,，企業(yè)在選擇氧氣透過性能試驗(yàn)設(shè)備及測試方法時(shí)可加以參考,。

關(guān)鍵詞：寵物食品、鋁塑復(fù)合膜,、氧氣透過性,、氧氣透過率、阻隔性,、漲包,、變質(zhì)、氣體滲透儀

1,、現(xiàn)狀

寵物食品一般含有水分,、蛋白質(zhì)、脂肪,、粗纖維,、礦物質(zhì)、微量元素,、氨基酸,、維生素等物質(zhì)。其可分為干燥型寵物食品（如：魚糧,、犬糧,、貓糧、休閑零食）,、半干型寵物食品（寵物罐頭食品,、自制犬糧、貓糧）,、寵物流質(zhì)食品（寵物肉醬,、寵物營養(yǎng)粥）等。隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和現(xiàn)代消費(fèi)觀念的更新,，寵物食品正在以飛快的速度進(jìn)入到城市擁有寵物的家庭中,。

本文通過介紹寵物食品鋁塑復(fù)合膜包裝阻氧性的監(jiān)控方案，探討作為影響產(chǎn)品貨架期質(zhì)量非常重要的因素---阻氧性,。若包裝阻氧性較差,，產(chǎn)品在出廠之后的長期流通、儲存過程中因包裝氧氣透過率過大,，而引發(fā)內(nèi)容物出現(xiàn)發(fā)霉,、漲包等質(zhì)量問題,。因此，食品企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對包裝阻氧性能的定期監(jiān)測,。

2,、檢測標(biāo)準(zhǔn)

國內(nèi)有關(guān)復(fù)合膜及片材包裝的氧氣透過率測試方法有壓差法、庫侖計(jì)法（等壓法）,，參考的方法標(biāo)準(zhǔn)分別為GB/T 1038-2000 《塑料薄膜和薄片氣體透過性試驗(yàn)方法壓差法》與GB/T 19789-2005《包裝材料塑料薄膜和薄片氧化透過性試驗(yàn)庫侖計(jì)檢測法》,。本文參考標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 1038-2000。

3,、試驗(yàn)樣品

某食品工廠提供的寵物食品鋁塑復(fù)合膜包裝,。

4、試驗(yàn)設(shè)備

濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)設(shè)計(jì)的VAC-V2壓差法氣體滲透儀,。

圖2  VAC-V2壓差法氣體滲透儀

4.1 測試原理

VAC-V2采用壓差法測試原理,，將預(yù)先處理好的試樣放置在上下測試腔之間，夾緊,。首先對低壓腔（下腔）進(jìn)行真空處理,，然后對整個(gè)系統(tǒng)抽真空；當(dāng)達(dá)到規(guī)定的真空度后,，關(guān)閉測試下腔,，向高壓腔（上腔）充入一定壓力的試驗(yàn)氣體，并保證在試樣兩側(cè)形成一個(gè)恒定的壓差（可調(diào)）,；這樣氣體會在壓差梯度的作用下,，由高壓側(cè)向低壓側(cè)滲透，通過對低壓側(cè)內(nèi)壓強(qiáng)的監(jiān)測處理,，從而得出所測試樣的各項(xiàng)阻隔性參數(shù)。

4.2 適用范圍

(1) 本設(shè)備適用于塑料薄膜,、片材,、紙張、紙板及其復(fù)合材料,、化妝品軟管片材,、各種橡膠片材等包裝氣體透過率測試。

• 薄膜類：各種塑料薄膜,、塑料復(fù)合薄膜,、紙塑復(fù)合膜、共擠膜,、鍍鋁膜,、鋁箔、鋁箔復(fù)合膜等膜狀材料的氣體滲透性能測試,。
• 片材類：各種工程塑料,、橡膠、建材等片狀材料的氣體滲透性能測試，如PP片材,、PVC片材,、PVDC片材等。

(2) 本設(shè)備適合于多種氣體的透過率測試,，如氧氣,、二氧化碳、氮?dú)?、空氣,、氦氣等以及各種薄膜對易燃易爆氣體的阻隔性能測試。

(3) 本設(shè)備可滿足多項(xiàng)國家和標(biāo)準(zhǔn),，如ISO 15105-1,、ISO 2556、GB/T 1038-2000,、ASTM D1434,、JIS K7126-1、YBB 00082003,。

4.3 設(shè)備參數(shù)

• 測試范圍：0.05 ~ 50,000 cm³/m²·24h·0.1MPa,。
• 試樣數(shù)量：3件（數(shù)據(jù)各自獨(dú)立）
• 試驗(yàn)溫度范圍：5℃ ~ 95℃，控溫精度±0.1 ℃,；試驗(yàn)濕度范圍：0%RH,、2%RH ~ 98.5%RH、100%RH,，控溫精度±1%RH,。
• 支持有毒氣體及易燃易爆氣體的測試（需改制）。
• 可進(jìn)行任意溫度下的數(shù)據(jù)擬合,，輕松獲得特殊條件下的試驗(yàn)結(jié)果,。
• 支持Lystem^TM實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng)，統(tǒng)一管理試驗(yàn)結(jié)果和試驗(yàn)報(bào)告,。

5,、試驗(yàn)過程

(1) 用取樣器裁取尺寸Φ97 mm樣品3片。

(2) 將3片試樣分別裝夾在設(shè)備的3個(gè)測試腔上,。

(3) 設(shè)置試樣名稱,、試樣厚度、試驗(yàn)溫度,、試驗(yàn)濕度等參數(shù),。

(4) 啟動真空泵。

(5) 點(diǎn)擊“開始試驗(yàn)”選項(xiàng),，試驗(yàn)開始,，儀器自動計(jì)算并顯示試驗(yàn)結(jié)果,。

6、試驗(yàn)結(jié)果

本文測試的樣品的氧氣透過率分別為：12.6034 cm³/m²·24h·0.1MPa,，11.9122 cm³/m²·24h·0.1MPa,，11.8478 cm³/m²·24h·0.1MPa。

7,、結(jié)論

VAC-V2壓差法氣體滲透儀是一款專業(yè)用于食品包裝的氧氣透過率測試儀器,，設(shè)備操作簡單、測試精度高,、重復(fù)性好,，可反映寵物食品鋁塑復(fù)合膜包裝對外界氧氣的阻隔性能。除此之外,，還應(yīng)該加強(qiáng)整體的密封性能,、熱封強(qiáng)度等重點(diǎn)項(xiàng)目檢測，Labthink蘭光,，致力于通過包裝檢測技術(shù)提升和實(shí)驗(yàn)室檢測儀器研發(fā)幫助客戶應(yīng)對包裝難題,，助力包裝相關(guān)產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)安全。了解關(guān)于更多相關(guān)信息,，您可以登陸濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司網(wǎng)站查看具體信息或致電咨詢,。Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)技術(shù)交流與合作。