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摘要：有些糕點采用充氣包裝形式是為了防止糕點出現(xiàn)變形或者破碎的問題,，甚至采用充入氮氣以延長糕點的保質(zhì)期。因此,，充氣包裝應(yīng)具有較強的承受內(nèi)部氣體沖擊的能力,，則不易出現(xiàn)袋體破裂或泄漏的問題。本文以糕點充氣包裝袋為例,，采用濟南蘭光機電技術(shù)有限公司自主研發(fā)的LSSD-01泄漏與密封強度試驗儀測試糕點充氣包裝的爆破壓力,，并介紹了測試的原理、設(shè)備參數(shù),、適用范圍及試驗步驟,，可為行業(yè)內(nèi)監(jiān)測包裝袋的耐沖擊性能提供參考。

關(guān)鍵詞：糕點,、充氣包裝、泄漏,、破裂,、抗沖擊性能、氣體沖擊能力,、爆破壓力,、泄漏與密封強度試驗儀

1、意義

近幾年來,，隨著我國人民生活水平的不斷提高,，糕點已成為人們生活休閑、旅游等*的食品,。糕點是以面粉或米粉,、糖、油脂,、蛋,、乳品等為主要原料，配以各種輔料,、餡料和調(diào)味料經(jīng)過蒸,、烤、炸、炒等方式制作而成精美食品,，糕點具有松脆可口的特點,。

市場上大部分糕點采用充氣包裝來保證產(chǎn)品在受到擠壓、跌落等情況時可得到緩沖和保護的作用,，防止產(chǎn)品出現(xiàn)變形或破碎的問題,；有些充氣包裝采用充氮形式以保證糕點不易被氧化，保質(zhì)期也得以延長,。充氣包裝是對塑料復(fù)合膜袋包裝充入一定量氣體的包裝,，若包裝不耐沖擊，產(chǎn)品在銷售和流通環(huán)節(jié)經(jīng)過外力作用下,，包裝易出現(xiàn)破袋的情況,，因此包裝具有抗沖擊性能是食品廠驗收成品包裝質(zhì)量的重要性能指標(biāo)之一。

圖1  糕點充氣包裝

2,、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

國內(nèi)目前暫未發(fā)布有關(guān)充氣包裝爆破壓力的試驗方法標(biāo)準(zhǔn),，本文參考美國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)ASTM F1140《無拘束包裝物抗內(nèi)部加壓損壞的試驗方法》。

3,、試驗樣品

某食品廠提供的糕點充氣包裝成品,。

4、試驗設(shè)備

濟南蘭光機電技術(shù)有限公司自主研發(fā)設(shè)計的LSSD-01泄漏與密封強度試驗儀,。

圖2  LSSD-01泄漏與密封強度試驗儀

4.1 測試原理

檢測包裝袋爆破壓力是方便了解測試試樣能夠承受zui大的壓力值及樣品耐壓性能較差的部位,，因此試驗時在確保樣品表面充氣插入點密封性良好的基礎(chǔ)上，持續(xù)向樣品內(nèi)部充入氣體直至樣品發(fā)生破裂,，從而得到樣品的爆破壓力,，而樣品發(fā)生破裂的位置則是承受其他壓力較差的部位。

4.2 適用范圍

(1) 本設(shè)備可適用于各種塑料薄膜,、鋁膜,、紙塑復(fù)合、鋁塑復(fù)合膜等各種包裝袋的爆破壓力測試,；可用于各種日化用品包裝用軟管以及其它領(lǐng)域物品包裝用軟管的軟管測試,；適用于各種包裝袋、盒等的蠕變性能測試或者蠕變到破裂的性能測試,；通過擴展設(shè)備夾具可用于各種泡罩包裝的耐壓測試,、各種氣霧劑閥門的密封性能的測試、包裝袋只有三個面熱封,，一面開口的耐壓測試,、各種防盜瓶蓋的密封性能測試。

(2) 本設(shè)備可滿足ASTM F1140,、ISO 11607-1,、ISO 11607-2、GB/T 10440、GB 18454,、GB 19741,、GB 17447、ASTM F2054,、GB/T 17876,、GB/T 10004、BB/T 0025,、QB/T 1871,、YBB 00252005、YBB 00162002等國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。

4.3 設(shè)備參數(shù)

• 測試范圍：0 ~ 600 KPa,；0 ~ 87.0 psi（標(biāo)配）。
• 系統(tǒng)采用正壓法測試原理,，由微電腦控制,，搭配菜單式界面、PVC操作面板和液晶顯示屏,，方便用戶進行快速的試驗操作及數(shù)據(jù)查看,。

• 膨脹抑制、膨脹非抑制雙重試驗方法,，用戶可根據(jù)不同的測試目的進行自由選擇,。
• 破裂測試、蠕變測試,、蠕變到破裂測試多種試驗?zāi)Ｊ綕M足用戶不同的測試需求,。
• 試驗量程可選，試驗過程“一鍵化”操作等智能設(shè)計,，輕松實現(xiàn)非標(biāo)測試。
• 支持Lystem^TM實驗室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng),，統(tǒng)一管理試驗結(jié)果和試驗報告,。

5、試驗過程

(1)在樣品表面的中間部位粘貼密封用橡膠墊,。

(2) 將充氣頭穿過橡膠墊,，插入包裝內(nèi)部，注意再插入充氣的過程中,，不能破壞樣品表面的其他位置,。

(3)設(shè)置參數(shù)，點擊試驗選項,，開始試驗,。

(4) 當(dāng)樣品充入一定氣體直至樣品破裂或漏氣試驗停止，設(shè)備自動記錄zui大爆破壓力值。

6,、試驗結(jié)果

本文測試試樣的爆破壓力分別38.2 KPa,、37.9 KPa、38.6 KPa,，破裂位置均為袋體表面,。

7、結(jié)論

通過上述結(jié)果可以看出產(chǎn)品袋體表面承受內(nèi)部氣體壓力值相對較小,，若產(chǎn)品在流通和銷售的環(huán)節(jié)受到外力沖擊易在袋體表面出現(xiàn)破損漏氣的情況,，因此食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加強對包裝袋爆破壓力的監(jiān)控，這樣可以幫助減少產(chǎn)品出現(xiàn)變形或破碎的情況,。LSSD-01泄漏與密封強度試驗儀是一款專業(yè)用于糕點充氣包裝爆破壓力項目測試,，其設(shè)備操作簡單、測試精度高,。Labthink蘭光作為包裝檢測設(shè)備研發(fā)與制造業(yè)的,，為客戶提供專業(yè)、的包裝檢測設(shè)備和檢測服務(wù),。了解關(guān)于更多相關(guān)儀器信息,，您可以登陸濟南蘭光公司查看具體信息或致電咨詢。濟南蘭光機電技術(shù)有限公司愿借此與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進技術(shù)交流與合作,。