北京瀚時天暉分析儀器有限公司--專業(yè)研制生產(chǎn)銷售：

原子吸收光譜儀（CAAM-2001系列）、金屬套玻璃霧化器（WNA-系列）,、氫化物發(fā)生器（WHG-103A型）,、高性能空心陰極燈,，電子天平,、微波消解儀等以及各種實驗室裝備儀器及耗材。：  84782259

原子吸收光譜法測定絞股蘭茶水和茶葉中微量元素

張永善 秦斌 張秀娟

　摘要：采用空氣一乙炔火焰原子吸收法,，測定了沖泡絞股蘭茶水和水煎液及茶葉中的 K,、Mg、Ca,、Mn,、Na、Zn,、Fe和Sr的含量,。實驗得出，茶葉中唯有K、Na能被大部分浸提,，Mn、mg,、Zn的提取量為68％－74％,，Ca、Sr,、Fe僅為26％－32％,。茶葉水煎法溶解的微量元素，沸水四次沖泡基本被浸取,。測定茶葉水煎液的無機成分含量,，方法簡單、準(zhǔn)確,。

　關(guān)鍵詞：絞股蘭茶,；原子吸收；微量元素

0 前言

　　近年來的藥理和臨床實驗證明,，因絞股蘭含有皂糖苷和人參皂苷,，還含有豐富的微量元素，具有明顯的抗疲勞,、抗衰老,、降血脂等功效，從而引起國內(nèi)外學(xué)者的極大興趣,，在開發(fā)方面進量工作,，已研制了各種制劑、保健茶等,。

　　對絞股蘭茶中的某些微量元素的分析已有報道,，但對于保健茶的沖泡液和水煎液中的測定，作者未見有關(guān)資料,。實驗中測定了絞股蘭茶的四次沖泡液和0.5h水煎液中8種元素含量,，也進行了灰化法處理的茶葉液的測定，并找出相互關(guān)系和有效測定方法,。對于了解茶葉的有效成分攝入量和科學(xué)服用,，有實際意義。

1 試驗部分

1.1 儀器與主要試劑

　　原子吸收分光光度計,，金屬套玻璃霧化器（WNA-1型）,；

　　AEG－220型自動天平（日本島津）；

　　CS1012型電熱鼓風(fēng)干燥箱（重慶試驗設(shè)備廠）,；

　　DRZ-5型高溫爐

　　標(biāo)準(zhǔn)溶液：按常規(guī)方法用高純試劑分別配制2.000mg/mL,、鉀、鈣、鎂標(biāo)準(zhǔn)貯備液,，配制1.000mg/mL錳,、鋅、鍶,、鈉標(biāo)準(zhǔn)貯備液,，用時用蒸餾水稀釋至所需濃度；

　　SrCь溶液：20%,；

　　CsCI溶液：20%,。

1.2 儀器工作條件

　　經(jīng)優(yōu)化選擇各元素測定的*工作條件見表1

                                   表1 各元素測定條件　

1.3 試驗方法

1.3.1 灰化法溶解測定絞股蘭茶中各元素 將絞股蘭研細，稱取2.0000g于瓷坩堝中,，于電熱板上控制低溫加熱,。待黑煙冒盡后，置于高溫爐中,，升溫至 550℃,，低溫3h，加人5ML,；HNO₃－HCIO₄（5：1）混合酸,，加熱至冒白煙，溶液為無色透明,，濃縮為濕鹽狀,。加入10m16mol/LHCI溶解，再滴加4滴3％H₂O₂,，微沸10min,，冷卻后轉(zhuǎn)移于 100mL容量瓶中，加入 1mLSrCъ和0.5mLCscI溶液,，用蒸餾水定容至刻度,，搖勻,。因鍶含量低，稱取5.000g 試樣,，按上述方法灰化溶解后,，不加SrCъ和CSCI，定容100mL容量瓶中,。將樣品溶液靜止,，吸取上清液待測。按同樣方法制備空白液,。

   在6個50mL容量瓶中,，分別移入 Ca（2.000mg／mL）標(biāo)準(zhǔn)溶液0,、3.0,、6.0、9.0,、12.0,、15.0 mL,，K（2.000mg／mL）,，Mg（2.000mg／mL）0、1.0,、2.0,、3.0、4.0,、5.0mL,， Mn（0.200mg／mL）,， Na（0.100mg／mL），Zn（0.100mg/mL）,，Fe（0.500mg／mL）0,、0.4,、0.8,、1.2,、1.6,、2.0 mL，再分別加人 lmLSrCI2和 0.5mLCsCI溶液,，用蒸餾水顧定容為混合標(biāo)準(zhǔn)系列溶液,。在6個50mL容量瓶中，分別移入鍶（40μg／mL）標(biāo)準(zhǔn)溶液0、l.0,、2.0、3.0,、4.0,、5.0mL,，用蒸餾水定容為鍶標(biāo)準(zhǔn)系列。

　　將試液和系列同時在原子吸收分光光度計上噴霧測其吸光度,，并計算各元素的含量。

1.3.2 水煎絞股蘭茶水的測定 準(zhǔn)確稱取2g 左右茶葉于燒杯中,，蓋上表面皿， 用蒸餾水微沸0.5h,，冷卻后，將其溶液轉(zhuǎn)移于100mL容量瓶中,，加入SrCъ和CsCI溶液，定容測7種元素,。準(zhǔn)確稱取2g試樣,，微沸0.5h，定容50mL容量瓶測鍶（適當(dāng)配制6種混合離子鍶的標(biāo)準(zhǔn)系列）,。

1.3.3 沸水浸泡茶水的測定準(zhǔn)確稱取2g左右茶葉．用98mL沸蒸餾水沖泡5min，倒出為*次茶水。再用98mL沸水沖泡5min,，倒出為第二次茶水,。如此進行得第三、第四次茶水,，分別加人SrCI₂和CsCI溶液,，定容 100mL容量瓶，測定7種元素,。重新泡制四次茶水,，分別濃縮至10mL測鍶。

2 結(jié)果與討論

2.1 灰化法處理測定結(jié)果

平行測定8次,，取其平均值,，結(jié)果見表2。文中各元素含量均以每g茶葉中含各元素的μg數(shù)表示,，測定數(shù)據(jù)為茶葉中各元素總含量,。

                             表2 灰化法測定結(jié)果（μg/g）

2．2 水煎茶水各元素含量

　　平行測定 8次，取平均值,，各元素含量以μg／g表示,，結(jié)果見表3，并計算占灰化法測定量的百分數(shù)（以煎出率％表示）,。茶葉中各元素多以復(fù)雜的有機配合物狀態(tài)存在,，水溶性差別很大。實驗結(jié)果看出,，鉀、鈉有 90％以上被煎出,，鎂,、錳、鋅為68％－74％,，鈣,、鐵、鍶僅為26%-32%,。

                          表3 水煎液各元素含量和煎出率

2.3 沸水沖泡測定結(jié)果

　　平行測定6次,，結(jié)果見表4（含量以μg/g表示），并計算占水煎液中含量百分數(shù)（以浸出率％表示）,。從測試結(jié)果看出,，茶葉中能被煎出的元素量，四次沖泡基本被煎出,，只有鈣為86％,。其它元素兩次沖泡浸出率為65%以上，鈣為58％,。飲用絞股蘭茶時,，沖泡四次基本有效的無機成分攝入,，可以測定水煎液來確定菜葉中有效成分含量，比灰化法測定既簡單,，而且有實際意義,。

                                      表4 沖泡茶水元素含量和浸出率

2.4 灰化法溶樣注意點

　　鐵和鋅在溫度超過600℃時易揮發(fā)損失；控制550℃,，即不擇發(fā),，又能灰化*。加4滴 3％ H₂O₂,，防止錳在酸性條件下形成MnO2沉淀,。

2.5 鉀、鈉的電離干擾

　　在空氣一乙炔火焰中,，鉀,、鈉存在電離干擾，大量鉀的存在可抑制鈉的電離,，加入更易電離的銫可抑制鉀的電離,。燃燒器的高度為3mm，鉀采用404.4nm分析線,，可使電離減小,，同時免除高倍稀釋測鉀溶液帶來的誤差。

2.6 鈣,、鎂,、錳的干擾

　　茶葉中含有鋁、磷,、硅,，與鈣、鎂,、錳能生成熱穩(wěn)定化合物,，加入SrCI2作釋放劑，可消除干擾,。測鈣,、鎂時，當(dāng)吸光度高時,，可適當(dāng)旋轉(zhuǎn)燃燒器角度（灰化法和水煎液鈣和鎂的測定,，可將溶液和混合標(biāo)準(zhǔn)系列稀釋20倍）。

2.7 標(biāo)準(zhǔn)加入法和標(biāo)準(zhǔn)曲線法比較

     用兩種方法分別測定絞股蘭茶的水煎液各元素含量,，兩法數(shù)據(jù)相吻合,，說明茶中除鋁、磷、硅外,，茶葉中有機物和其它物質(zhì)對測定無影響,，因此選用標(biāo)準(zhǔn)曲線法。

2.8 水煎茶水的回收率實驗和相對標(biāo)準(zhǔn)偏差

      準(zhǔn)確稱取1g左右茶葉8份,，分別加人一定量各元素標(biāo)準(zhǔn)溶液,，烘干，用蒸餾水微沸0,、5h,，測其回收率，并計算相對標(biāo)準(zhǔn)偏差,，結(jié)果見表5,，回收率在94.3％－106%，RSD在0.8％－5.4％,。

     從分析結(jié)果看出,，絞股蘭茶中富含各種對人體有益的微量元素。鉀有利健腦,，缺鎂可導(dǎo)致高血壓發(fā)生,，其它元素也都是人體*的，且人體不能生成,，必須通過食物和飲料獲得,，飲用絞股蘭茶可攝入豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，沖鐵四次基本上可攝入水煎出的微量元素,。

     用原子吸收法直接測定水煎絞股蘭茶水中微量元素的含量,，方法簡單，準(zhǔn)確度和精密度都較高,。對于指導(dǎo)zui大限度提取微量元素和計算攝入量有實用價值,，其數(shù)據(jù)可供研究絞股蘭茶的藥理作用作參考。

                                                         表5 水煎液回收率實驗和RSD

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