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一次性勺子中不揮發(fā)性殘渣含量的監(jiān)測方法

摘要：作為一次性餐飲具中的一員,，一次性勺子中的不揮發(fā)性殘渣是評價其使用安全性的重要因素之一,。本文以某企業(yè)生產(chǎn)的一次性勺子為檢測樣品,，利用Labthink蘭光ERT-01蒸發(fā)殘渣恒重儀對其進(jìn)行蒸發(fā)殘渣性能的測試，并對試驗的過程,、設(shè)備的原理,、設(shè)備參數(shù)及適用范圍等內(nèi)容進(jìn)行介紹，從而為企業(yè)監(jiān)測一次性餐飲具中的不揮發(fā)性殘渣的含量提供一種簡單可靠的試驗方法,。

關(guān)鍵詞：不揮發(fā)性殘渣、蒸發(fā)殘渣,、蒸發(fā)殘渣恒重儀,、一次性勺子、一次性餐飲具

1,、意義

隨著人們生活節(jié)奏的加快,，各種快餐館如雨后春筍般層出不窮，與之相配套的一次性餐飲具則成為人們飲食過程中的常用品,，這些一次性餐飲具的安全性與否直接影響著與之接觸的食品安全,，關(guān)乎著人們的身體健康，一次性勺子就是其中之一,。

一次性勺子大多為塑料制品,，在塑料勺子的生產(chǎn)過程中，除了樹脂原料外,，為使其具有良好的柔韌性,、不易變形、外表美觀等,，還常會向其中添加諸如穩(wěn)定劑,、色料等添加劑，若生產(chǎn)原料或添加劑的質(zhì)量較差或添加量較多,，則會向勺子中引入較多的有毒有害的不揮發(fā)性的物質(zhì),，這些物質(zhì)在遇到酸、堿,、油或者處于高溫的環(huán)境中時,，會向外遷移，進(jìn)入與之接觸的食品中,，人體長期接觸這些物質(zhì),，很容易產(chǎn)生消化不良，引起肝臟系統(tǒng)病變,，甚至導(dǎo)致細(xì)胞癌變,。另外隨著各種食品安全問題的曝光，人們對食品及與食品接觸的各類包裝材料,、餐具等產(chǎn)品的安全性關(guān)注度越來越高,，“產(chǎn)品質(zhì)量安全是企業(yè)生命線”這句口號已被一個個鮮活的事實所印證,。因此，加強對包括一次性塑料勺子在內(nèi)的一次性塑料餐具中的不揮發(fā)性殘渣含量的監(jiān)測,，無論是對公眾的身體健康,，還是對企業(yè)的品牌形象、長足發(fā)展均具有重要意義,。

• 一次性餐盒蒸發(fā)殘渣測定儀

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