1,、原理及適用范圍
蠟樣芽孢桿菌（Bacillus cereus）在自然界分布廣泛,，在各種食品中的檢出率也較高，往往是食品在食用前保存溫度不當(dāng),，放置時間過長,，使污染在食品中的蠟樣芽孢桿菌或殘存的芽孢得以生長繁殖，或是由于含有蠟樣芽孢桿菌產(chǎn)生的熱穩(wěn)定毒素,，而導(dǎo)致食物中毒的發(fā)生,。中毒的發(fā)病率較高,，一般為60%～100%。 蠟樣芽孢桿菌測試片（FilmplateTM Bacillus cereus BL210）是一種商品化的一次性培養(yǎng)基產(chǎn)品,，由選擇性培養(yǎng)基、高分子吸水凝膠和專一性酶指示劑等構(gòu)成,，一步培養(yǎng)顯色就可確認(rèn)是否有病原菌的存在,，大大地簡化了檢測程序，對于提高細(xì)菌性食物中毒突發(fā)事件的反應(yīng)能力具有重要的作用,，同時也可在食品生產(chǎn)企業(yè)使用,。本產(chǎn)品適用于乳制品、肉類,、淀粉類食品,、各種甜點等的快速檢測。 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗蠟樣芽孢桿菌檢驗（GB/T 4789.14-2003）,。

2,、操作方法
2.1、樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225mL滅菌磷酸緩沖液稀釋液（或生理鹽水）的取樣罐或均質(zhì)杯內(nèi),，制成1:10的樣品勻液,。用1mL滅菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL，注入含有9mL稀釋液的試管內(nèi),，振搖后成為1:100的樣品勻液,。
2.2、接種：將蠟樣芽孢桿菌測試片（BL210）置于平坦實驗臺面,，揭開上層膜,，用無菌吸管每個梯度各取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上，然后再將上層膜緩慢蓋下,，靜置10s左右,，使培養(yǎng)基凝固，每個稀釋度接種兩片,，同時做一片空白對照,。
2.3 、培養(yǎng)：將測試片疊在一起放回原自封袋中,，并封口,，透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，堆疊片數(shù)不超過12片,。培養(yǎng)溫度為36℃±1℃,，培養(yǎng)15～24h。

3,、結(jié)果判讀
對測試片進行觀察,，呈藍綠色的菌落為蠟樣芽孢桿菌,。對于出現(xiàn)陽性菌落的樣品，用其他方法作進一步的鑒定,。



4,、附加說明
4.1、本產(chǎn)品具有很好的特異性,，接種蠟樣芽孢桿菌純菌株產(chǎn)生典型的藍綠色點,，而大部分非目標(biāo)菌如大腸桿菌、大腸桿菌O157,、沙門氏菌,、金黃色葡萄球菌、副溶血弧菌和阪崎腸桿菌等均被抑制,。
4.2,、初步試驗表明，對純菌的zui低檢測限為1cfu/mL,。用檢測了23種食品樣品,，同時接種平皿做對比試驗。測試片檢出陽性樣品7個,，檢出率為30.4％,；用平皿法檢出陽性樣品6個，檢出率為26.1％,，測試片法比平皿法高了4.3％,。
4.3、注意使用過的測試片上帶有活菌,，需及時按照生物安全廢棄物處理原則進行處理 ,。

5、保存條件
本產(chǎn)品需存放在4℃～10℃冰箱中,，保質(zhì)期為一年,，鋁箔袋打開后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好，放到冰箱中,，一個月內(nèi)用完,。在高濕度的環(huán)境中可能出現(xiàn)冷凝水，在拆封前將整包回溫至室溫,。