1,、原理及適用范圍
蠟樣芽孢桿菌（Bacillus cereus）在自然界分布廣泛，在各種食品中的檢出率也較高,，往往是食品在食用前保存溫度不當(dāng),，放置時間過長，使污染在食品中的蠟樣芽孢桿菌或殘存的芽孢得以生長繁殖,，或是由于含有蠟樣芽孢桿菌產(chǎn)生的熱穩(wěn)定毒素,，而導(dǎo)致食物中毒的發(fā)生。中毒的發(fā)病率較高,，一般為60%～100%,。 蠟樣芽孢桿菌測試片（FilmplateTM Bacillus cereus BL210）是一種商品化的一次性培養(yǎng)基產(chǎn)品，由選擇性培養(yǎng)基,、高分子吸水凝膠和專一性酶指示劑等構(gòu)成,，一步培養(yǎng)顯色就可確認(rèn)是否有病原菌的存在，大大地簡化了檢測程序,，對于提高細(xì)菌性食物中毒突發(fā)事件的反應(yīng)能力具有重要的作用,，同時也可在食品生產(chǎn)企業(yè)使用。本產(chǎn)品適用于乳制品,、肉類,、淀粉類食品、各種甜點(diǎn)等的快速檢測,。 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)蠟樣芽孢桿菌檢驗(yàn)（GB/T 4789.14-2003）,。

2、操作方法
2.1,、樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225mL滅菌磷酸緩沖液稀釋液（或生理鹽水）的取樣罐或均質(zhì)杯內(nèi),，制成1:10的樣品勻液。用1mL滅菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL,，注入含有9mL稀釋液的試管內(nèi),，振搖后成為1:100的樣品勻液。
2.2,、接種：將蠟樣芽孢桿菌測試片（BL210）置于平坦實(shí)驗(yàn)臺面,，揭開上層膜，用無菌吸管每個梯度各取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上,，然后再將上層膜緩慢蓋下,，靜置10s左右，使培養(yǎng)基凝固,，每個稀釋度接種兩片,，同時做一片空白對照。
2.3 ,、培養(yǎng)：將測試片疊在一起放回原自封袋中,，并封口，透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi),，堆疊片數(shù)不超過12片,。培養(yǎng)溫度為36℃±1℃，培養(yǎng)15～24h。

3,、結(jié)果判讀
對測試片進(jìn)行觀察,，呈藍(lán)綠色的菌落為蠟樣芽孢桿菌。對于出現(xiàn)陽性菌落的樣品,，用其他方法作進(jìn)一步的鑒定,。



4、附加說明
4.1,、本產(chǎn)品具有很好的特異性,，接種蠟樣芽孢桿菌純菌株產(chǎn)生典型的藍(lán)綠色點(diǎn)，而大部分非目標(biāo)菌如大腸桿菌,、大腸桿菌O157,、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌,、副溶血弧菌和阪崎腸桿菌等均被抑制,。
4.2、初步試驗(yàn)表明,，對純菌的zui低檢測限為1cfu/mL,。用檢測了23種食品樣品，同時接種平皿做對比試驗(yàn),。測試片檢出陽性樣品7個,，檢出率為30.4％；用平皿法檢出陽性樣品6個,，檢出率為26.1％,，測試片法比平皿法高了4.3％。
4.3,、注意使用過的測試片上帶有活菌,，需及時按照生物安全廢棄物處理原則進(jìn)行處理 。

5,、保存條件
本產(chǎn)品需存放在4℃～10℃冰箱中,，保質(zhì)期為一年，鋁箔袋打開后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好,，放到冰箱中,，一個月內(nèi)用完。在高濕度的環(huán)境中可能出現(xiàn)冷凝水,，在拆封前將整包回溫至室溫,。