菌種名稱：發(fā)酵畢赤酵母

英文名稱：Pichia fermentans?

培養(yǎng)基 麥芽汁瓊脂（MA）：麥芽提取物20.0g,，葡萄糖20.0g，蛋白胨1.0g,，瓊脂20.0g,，蒸餾水 1.0L，pH 自然,。121℃,，15min滅菌。 

生長條件 37℃,；3-4天,；好氧 

存儲條件 2-8℃ 

安全等級 1 

形態(tài) 菌落直徑為1-2mm，圓形,，邊緣整齊,，不透明，正面乳白色,，中間凸起,，表面光滑，表面明亮,，質(zhì)地濕潤,，易挑起，G＋（藍(lán)紫色）,，球菌,，純度：純 

分離基物 KEFIR 

模式菌株 no 

操作步驟 ①準(zhǔn)備上述平板2塊；②安瓿管表面消毒后在安全柜中打開,，用酒精燈灼燒頂部,，后迅速滴上無菌水使之破裂,，隨后用鑷子將其敲碎；③吸取0.5mL無菌水打入凍干管,，充分溶解菌粉后,，打入2塊平板，200μL/個,，涂布均勻,；④將平板置于上述培養(yǎng)條件下培養(yǎng)，菌種長出即可使用,。 

注意事項(xiàng)：

1.微生物菌種應(yīng)保存于低溫,、清潔和干燥的地方，室溫放置時間過長會導(dǎo)致菌種衰退,；

2.發(fā)酵畢赤酵母操作在無菌條件下進(jìn)行,，接種完畢應(yīng)該滅菌再做丟棄處理；

3.斜面菌種和穿刺菌種保存時間通常為 3-6 個月,，應(yīng)根據(jù)菌種狀況及時結(jié)轉(zhuǎn),；凍干粉保存時間通常是 2-25 年；甘油菌保存時間為 2-5 年,。

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