HYM-PM混合實驗儀  

一,、小麥面粉和谷物粉混合試驗儀HYM-PM產(chǎn)品概述：

HYM-PM型混合實驗儀是一款能多功能的測定小麥面粉和其它谷物粉流變學(xué)和酶學(xué)特性的儀器,，其原理主要是測定面粉加水混合形成面團(tuán)、面團(tuán)加熱糊化以及冷卻過程中流變學(xué)特性。相當(dāng)于測定面粉制作成食品整個過程中面團(tuán)特性,，反映面團(tuán)從生到熟的整個過程,， 蛋白、淀粉,、脂肪,、酶各組分對面團(tuán)特性的影響，以及它們之間的相互作用,。

一,、小麥面粉和谷物粉混合試驗儀HYM-PM產(chǎn)品特點：

*和面缽溫度自動設(shè)定，精確可靠

*水箱拆裝更快捷,，更方便,，更易清理

*自動加水，效率更高,，加水量更準(zhǔn)確(±0.02ml)

*可建立新的實驗協(xié)議,，同時變化溫度和速度

*“配粉”功能，用于理論預(yù)測配粉后的混合實驗曲線

*雙材質(zhì)和面缽,，鋁/不銹鋼合金,，結(jié)實耐用，易于清理

*全自動測試,，檢測面粉吸水率,，時間少于8分鐘

*帶鍍層的防粘醒發(fā)片和半自動切刀，使實驗面片制備更好更便捷

*所有檢測點（溫度和扭矩）都能進(jìn)行校準(zhǔn),，檢測精度更高分析軟件操作簡單

*面團(tuán)耐溫指數(shù),，評估面團(tuán)耐升溫能力（傳統(tǒng)的耐揉混指數(shù)之外的一個新指標(biāo)）

*“添加劑作用”功能，直接可視化地查看添加劑使用效果和最佳添加量

*“預(yù)測公式”功能,，根據(jù)檢測結(jié)果自動計算,，顯示相關(guān)預(yù)測結(jié)果，例如預(yù)測面

包體積

三,、小麥面粉和谷物粉混合試驗儀HYM-PM產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)

*工作電源220V,，整機功率1000W

*混揉輸出轉(zhuǎn)速可調(diào)（10-250）±1r/min*和面缽溫度范圍：20-95℃

*控溫精度：±0.5℃*最大加熱/冷卻速率 12℃/min

*扭矩傳感器檢測精度不低于0.3%

*使用動態(tài)扭矩傳感器檢測扭矩變化，測量范圍0-10Nm

*儲水箱溫度范圍：20-60℃

*自動加水精度：±0.02ml*和面缽容量：75g

*和面缽缽體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼和鋁合金雙材質(zhì)制作,，結(jié)實耐用,，可拆卸設(shè)計易于清理

*和面缽有過載保護(hù)*揉混器具有安全保護(hù)功能

加水及操作過程全電腦提示,，數(shù)據(jù)自動處理,，實時數(shù)據(jù)實時顯示

*智能取零，結(jié)果更符合實際情況且更精確

*內(nèi)置國家標(biāo)準(zhǔn)實驗方法,，獲得混合實驗儀測試結(jié)果

*內(nèi)置粉質(zhì)儀檢測法,，能獲得粉質(zhì)結(jié)果吸水率、形成時間,、穩(wěn)定時間和弱化度粉質(zhì)指標(biāo)

*可根據(jù)用戶需要設(shè)定測試程序

*可對比不同試驗的粉質(zhì)曲線,，數(shù)據(jù)加密處理,；可同時打開的分支文件無上限，且可自定義曲線顏色和名稱

*測試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出,，以便統(tǒng)計分析

*可在實驗進(jìn)行時中斷實驗并計算當(dāng)前結(jié)果

*軟件適用系統(tǒng)：XP/Win7 / Win10等,；

*如有異常系統(tǒng)自動報警提示，使整機更智能化

近期部分該產(chǎn)品用戶名單