高剪切月餅餡研磨分散機,，管線式研磨分散機，超高速食品研磨分散機,，德國進口研磨分散機,，SGN研磨分散機，石墨烯研磨分散機,，化工級研磨分散機,，化妝品研磨分散機，研磨分散機是一款集研磨和分散一體化的設(shè)備,，是一項新的技術(shù)革新,。研磨分散機是將膠體磨（錐體磨）+高剪切分散機一體化的設(shè)備，先研磨后分散,，物料研磨后又瞬間進行分散,，避免了物料的二次團聚

月餅餡的做法

原料 
白面粉、鴨蛋黃,、紅豆沙餡,、白糖漿、堿水,、生油,、雞蛋. 
制作方法 
1. 將白糖漿,、堿水、生油,、面粉一點點的融合,，和成面團.面粉、白 糖漿,、堿水,、生油的比例依次為5:4:1.4:1. 
2. 把和好的面揪成大小相同的小面團，并搟成一個個面餅待用. 
3. 把豆沙捏成小圓餅,，包入鴨蛋黃,，裹緊成餡團. 
4. 將餡團包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球. 
5. 準備一個木制的月餅?zāi)＞?，放入少許干面粉,，將包好餡的面團放入模具中，壓緊,、壓平. 然后再將其比模具中扣出. 
6. 用雞蛋調(diào)出蛋汁,，比例為3個蛋黃1個全蛋，待用. 
7. 把月餅放入烤盤內(nèi),，用毛刷刷上一層調(diào)好的蛋汁再放入烤箱. 
8. 烤箱的溫度為180度,，約烤20分鐘左右，中間要取出一次,，再刷一遍蛋汁. 
這是軟皮月餅的制作方法,，在完備制月餅時，應(yīng)注意以下幾點： 
1. 和面的比例要根據(jù)自家使用的原料靈活把握. 
2. 餡內(nèi)的鴨蛋用生蛋黃,，這樣烤月餅時,，蛋黃出的油會融進月餅餅皮內(nèi). 
3. 把月餅從模具中扣出時，用力要均勻,，不可反復(fù)用力,，一般側(cè)扣一下，反面正扣一下即 可出來：模具中的干粉也不 
宜多放. 
4,、上烤箱烤的時間應(yīng)根據(jù)月餅塊的大小,，也可在烤的過程中打開烤箱看一看，以免烤焦. 
5,、為了烤出的月餅更香,，在和面時可少加入一點黃油，但切記不可多加,，以免起酥. （來源：月亮網(wǎng)） 

  當(dāng)所處理的物料要達到非常細的程度時候,，對于設(shè)備的要求就會非常的高。而從設(shè)備角度來考慮的話,，能夠達到超細的效果，要具備以下條件：
1、*的剪切力,，GMD2000系列研磨分散機轉(zhuǎn)速高達14000rpm,，線速度為44m/s，是普通設(shè)備的4-5倍,。
2,、高精密度的定轉(zhuǎn)子，超細研磨分散機的定轉(zhuǎn)子分為兩級,，一級為膠體磨磨頭,，采用三級錯齒結(jié)構(gòu)，磨頭的溝槽的深度角度都符合流體力學(xué)的設(shè)計,。第二級是分散頭,，SGN分散頭有六種不同的規(guī)格，從粗到細,，越來越密,，分散效果佳。

        
3,、機械密封,，超細的效果取決于高的轉(zhuǎn)速，而轉(zhuǎn)速越高機械密封的發(fā)熱量就會越大,，設(shè)備的機械密封是否能夠耐的住這么高的轉(zhuǎn)速,，國內(nèi)大多數(shù)廠家的機械密封是無法做到的，而SGN研磨分散機采用德國博格曼雙端面機械密封,，并配有機封冷卻系統(tǒng),，可以承受超高的轉(zhuǎn)速，穩(wěn)定性高,。

GMD2000系列高剪切月餅餡研磨分散機是SGN（上海）公司經(jīng)過研究剛剛研發(fā)出來的一款新型產(chǎn)品,，該機特別適合于需要研磨分散乳化均質(zhì)一步到位的物料。我們將三級高剪切均質(zhì)乳化機進行改裝,，我們將三級變跟為一級,，然后在乳化頭上面加配了膠體磨磨頭，使物料可以先經(jīng)過膠體磨細化物料,，然后再經(jīng)過乳化機將物料分散乳化均質(zhì),。膠體磨可根據(jù)物料要求進行更換（我們提供了2P，2G,，4M,，6F，8SF等五種乳化頭供客戶選擇）

信息來源于www.sgnprocess。,。ｃｏｍ