高剪切均質(zhì)乳化機(jī)概述：

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高剪切均質(zhì)乳化機(jī)果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血,、溫中止痛,、補(bǔ)心安神的功效；核具有理氣,、散結(jié),、止痛的功效；可止呃逆,，止腹瀉,，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身,，開(kāi)胃益脾,，有促進(jìn)食欲之功效。 使得荔枝汁很受人們的喜愛(ài),，然而SGN高剪切乳化機(jī)在荔枝汁生產(chǎn)過(guò)程中有著非常突出的地位,它可以將荔枝果實(shí)充分破碎細(xì)化,，使得的荔枝汁成品沒(méi)有顆粒感，也不會(huì)出現(xiàn)分層的現(xiàn)象,。
       
 

工作原理：

高剪切乳化機(jī)就是高效,、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體,、固體,、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的,。當(dāng)外部能力輸入時(shí),，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能,，使物料在定,、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓,、液層摩擦,、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液,、乳液和泡沫,。從而使不相溶的固相、液相,、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù),，得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品,。

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 特點(diǎn)：

1.具有非常高的剪切速度和剪切力,，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性,。

2.該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液,、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合,。

3.高剪切乳化機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速,。
           

五、設(shè)備選型表：