電子舌（味覺(jué)傳感器）又稱味覺(jué)傳感器或味覺(jué)指紋分析儀,，是一種主要由交互敏感傳感器陣列,、信號(hào)采集電路、基于模式識(shí)別的數(shù)據(jù)處理方法組成的現(xiàn)代化定性定量分析檢測(cè)儀器,。

技術(shù)參數(shù)

尺寸(長(zhǎng)×寬×高) cm ：40×40×30

體系使用范圍廣（溶液,、粉體、水溶液,、有機(jī)溶液等）

傳感器工作電極構(gòu)成：鉑電極,、金電極、鈀電極,、鈦電極,、鎢電極、銀電極,；

傳感器輔助電極構(gòu)成：鉑柱電極

傳感器參比電極構(gòu)成：鉑柱電極和Ag/AgCl  

信號(hào)采集：大幅脈沖信號(hào),，從+1V至-1V，0.2V/次,。

檢測(cè)速度快（1－3分鐘）

響應(yīng)譜信息量大（分辨率高）

傳感器使用壽命長(zhǎng)（10年以上）

清洗快捷（1－2分鐘）

配備30位自動(dòng)進(jìn)樣器

適宜智能化與小型化

特點(diǎn)

體系使用范圍廣（溶液,、粉體,、水溶液、有機(jī)溶液等）

檢測(cè)速度快（1-3分鐘）

響應(yīng)譜信息量大（分辨率高）

傳感器使用壽命長(zhǎng)（1年以上）

清洗快捷（1-2分鐘）

適宜智能化與小型化

原理

電子舌-Electronic Tongue-是一種主要由交互敏感傳感器陣列,、信號(hào)采集電路,、基于模式識(shí)別的數(shù)據(jù)處理方法組成的現(xiàn)代化定性定量分析檢測(cè)儀器。智舌基于惰性金屬電極構(gòu)成穩(wěn)定的傳感器陣列,，通過(guò)伏安電化學(xué)脈沖技術(shù)激發(fā)實(shí)現(xiàn)原創(chuàng)的組合脈沖馳豫譜思想,，然后經(jīng)交互感應(yīng)解析技術(shù)來(lái)獲取測(cè)量對(duì)象的整體信息，立足于自主開(kāi)發(fā)的電子電路硬件和計(jì)算機(jī)智能化算法軟件,，快速,、實(shí)時(shí)、在線實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的整體特征評(píng)價(jià)及若干成分定性定量的快速檢測(cè)與分析,。

結(jié)構(gòu)

非特異性傳感器陣列（支持硬件升級(jí)增補(bǔ),，可單根拆卸），信號(hào)激發(fā)采集系統(tǒng),，多元數(shù)理統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)

電子舌（味覺(jué)傳感器）應(yīng)用

目前,，智舌在液體食品如酒類、飲料,、茶葉等的真假辨識(shí),、品牌企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量控制與貨架期、農(nóng)殘快速檢測(cè),、病源微生物快速檢測(cè)等方面有長(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)和應(yīng)用研究,，已經(jīng)表現(xiàn)出了明顯的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，積累了許多成熟的應(yīng)用范例,。作為一種新型測(cè)試技術(shù),，它除提供給相關(guān)研究部門(mén)、檢測(cè)部門(mén)作為常規(guī)科學(xué)研究?jī)x器之外,，重要的是為規(guī)?；a(chǎn)品提供了現(xiàn)場(chǎng)實(shí)時(shí)快速檢測(cè)的智能質(zhì)量監(jiān)控手段。

發(fā)展目標(biāo)

品牌工業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性與真假辨識(shí)

若干微量特定組分定性半定量測(cè)定

病源微生物快速定性定量檢測(cè)

味感覺(jué)屬性相關(guān)性測(cè)定 廣義多組分快速智能解析