日照食品凈化工程空氣微粒子的設(shè)定與要求

  食品凈化工程潔凈工程空氣中的微粒子,、有*空氣、細(xì)菌等之污染物排除，并將室內(nèi)之溫度,、潔凈度,、室內(nèi)壓力、氣流速度與氣流分布,、噪音振動及照明,、靜電控制在某一需求范圍內(nèi)，而所給予特*設(shè)計之房間,。亦即是不論外在之空氣條件如何變化,，其室內(nèi)均能俱有維持原先所設(shè)定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能之特性,。

　　日照食品凈化工程空氣微粒子的設(shè)定與要求 ,，食品廠潔凈車間如何分區(qū)：一般食品廠潔凈車間可大致分為三個區(qū)域：一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū),、清潔作業(yè)區(qū),。

    一般作業(yè)區(qū)（非清潔區(qū)）：一般的原料、成品,、工具儲存區(qū)域,，包裝成品轉(zhuǎn)運(yùn)區(qū)域等原料,、成品裸露風(fēng)險較低的區(qū)域,，如外包裝室、原輔料倉庫,、包裝材料倉庫,、外包裝車間、成品倉庫等,。

    準(zhǔn)清潔區(qū)：要求次之,，可以不需要二次更衣，如原料處理,、包材處理,、包裝、緩沖間（拆包間）,、一般生產(chǎn)加工間,、非即食食品的內(nèi)包裝間等成品處理但不直接裸露的區(qū)域。

清潔作業(yè)區(qū)： 指衛(wèi)生環(huán)境要求高,，人員,、環(huán)境要求較高，必須經(jīng)過消毒和更衣才可以進(jìn)入,，如：原料,、成品裸露的處理區(qū)域，食食品的冷加工間、即食食品的冷卻間,、待包裝即食食品的儲存間,、即食食品的內(nèi)包裝間等

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