飼料級(jí) 食品級(jí)水蘇糖廠家
| 參考價(jià) | ￥ 180 |
| 訂貨量 | ≥1Kg |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱(chēng) 山東愛(ài)采生物科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào) 飼料級(jí)
- 產(chǎn)地 山東
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2024/9/26 10:37:13
- 訪問(wèn)次數(shù) 852
產(chǎn)品標(biāo)簽
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| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25kg*1 |
|---|---|---|---|
| 貨號(hào) | 水蘇糖 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,化工 |
| 主要用途 | 甜味劑 |
食品級(jí)水蘇糖廠家
水蘇糖（Stachyose）是蔗糖的葡萄糖基一側(cè)以1,6-糖苷鍵結(jié)合2個(gè)α-半乳糖而形成的糖類(lèi),，分子式C24H42O21,，純品為白色粉末,，微甜，甜度為蔗糖的22%,，口感清爽，無(wú)異味,。溶于水，不溶于,、乙醇等有機(jī)溶劑,。
水蘇糖具有良好的熱穩(wěn)定性，在100℃的高溫下也不會(huì)分解,，但在酸條件下熱穩(wěn)定性有所下降，因此可用于需熱壓處理的食品,。在酸性環(huán)境中的貯藏穩(wěn)定性和溫度有關(guān),，溫度低于20℃時(shí)相當(dāng)穩(wěn)定,。保濕性和吸濕性均小于蔗糖但高于高果糖漿,，滲透壓接近于蔗糖。在80℃以上,，水蘇糖具有著色性，可以加入焙烤食品中,，令食品呈現(xiàn)出誘人的焦黃色。
1,、可添加在液體食品中,，如乳酸飲料、醋飲料,、啤酒等飲料中，開(kāi)發(fā)出新型功能型食品,，且添加量小，,，不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。
2,、有活性因子，可吸附胃腸道有毒物質(zhì)及病原菌,，提高機(jī)體抗病力，增強(qiáng)免疫能力,，因此可在醫(yī)藥中廣泛使用。
3,、添加在焙烤食品中,，可保持水分,，改變面團(tuán)的流變特性,。
4,、水蘇糖不被消化酶水解，且代謝不依賴(lài)胰島素,，可滿(mǎn)足患有糖尿病、肥胖病和高脂血癥等特殊人群的需要,。
5,、水蘇糖能促進(jìn)人體對(duì)鈣、鎂的吸收,，可作為開(kāi)發(fā)孕婦、老年食品的理想原料,。
食品級(jí)水蘇糖廠家
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