鮑魚凍干機生產(chǎn)線
參考價 | ¥ 60000 |
訂貨量 | ≥1臺 |
- 公司名稱 卡塞爾機械(浙江)有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2024/11/21 15:30:47
- 訪問次數(shù) 1870
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應用領域 | 食品 |
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鮑魚凍干機生產(chǎn)線:食品凍干機是利用FD凍干技術,,把含水的食品進行冷凍結晶,,然后在真空環(huán)境下升華干燥除去水分,得到含水極少的凍干食品,,廣泛用于各種果蔬凍干和肉類凍干加工,。其中海鮮鮑魚含有高蛋白、低脂肪食物,,味道鮮美,,營養(yǎng)豐富。為了鮑魚能在常溫下長期保存,,而且不破壞原有的營養(yǎng)成分和色,、香、味,、以及體型,,通過食品凍干機應用于海鮮鮑魚冷凍干燥加工,,改變傳統(tǒng)烘干或者曬干的方法。
挑選好的新鮮鮑魚經(jīng)過處理清洗,,進行熟制,、冷卻、浸泡,、護色,、瀝干等前處理流程,然后裝盤進入食品凍干機物料倉,,進行3~5小時的-45℃的低溫原位預凍,,再進行10小時的一次干燥,控溫在-30~+30℃,,真空度控制為40PA左右,,干燥除去流離水,再進行解析干燥運行8小時左右,,升華干燥溫度控制為35~60℃,,真空度控制為30PA左右,除去結合水后得到含水2~5%的鮑魚凍干品,。因為鮑魚在真空環(huán)境下低溫下結晶固態(tài)的水直接升華成氣態(tài)除去,,不會破壞原有的結構和產(chǎn)生氧化反應,極大地保存了原有的結構和營養(yǎng)成分,。通過食品凍干機處理后含水極少能在常溫下長時間保存,,而且具有良好的復水性,復水后恢復鮑魚原有性狀,。
通過食品凍干機加工的鮑魚凍干品改變傳統(tǒng)加工方法,,給予更加無添加、天然,、營養(yǎng)鮑魚食品提供消費市場,,讓人們更加方便地享受味道鮮美,營養(yǎng)豐富鮑魚,。食品凍干機同時廣泛用于蔬菜凍干,、水果凍干、肉類凍干,、魚類凍干,、茶類凍干和中藥材凍干等加工生產(chǎn)。