【過氧化值酸價(jià)快速檢測(cè)儀檢測(cè)原理】

根據(jù)GB/T 5009.37-2003 《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》，過氧化值酸價(jià)快速檢測(cè)儀食用油中的過氧化物經(jīng)過提取,，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,，用檢測(cè)儀在550nm測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比,。

過氧化值酸價(jià)快速檢測(cè)儀注意事項(xiàng)】

① 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害,，使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗,。

② 過氧化值酸價(jià)快速檢測(cè)儀檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存,，冰箱2~5℃保存最佳。

③ 單位換算：1meq/kg=0.5mmol/kg=8.0ug/g（以O(shè)計(jì)）=0.01269g/100g（以I2計(jì)）評(píng)價(jià)油脂自動(dòng)氧化酸敗程度的指標(biāo)包括酸價(jià),、過氧化值等.其中過氧化位是衡量油脂在自動(dòng)氧化初期階段酸敗程度的指標(biāo)，以每千克油脂中的活性氧毫克當(dāng)量表示,。過氧化值是一種指示油脂氧化酸敗程度的關(guān)鍵指標(biāo),，具有重要意義。首先,，在我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)食用油脂及含油脂的加工食品的過氧化值具有明確的要求和限制,，是食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢測(cè)時(shí)的一個(gè)常規(guī)分析,。過氧化值含量越高,，說(shuō)明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的變質(zhì)就越嚴(yán)重,，對(duì)人體的危害也越大,。食用過氧化值超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，加速衰老，皮膚長(zhǎng)斑等多種不良后果,。

一﹑機(jī)臺(tái)名稱:過氧化值酸價(jià)快速檢測(cè)儀

二,、型號(hào)：CSY-JAGS3

三、檢測(cè)項(xiàng)目：

食用油,、植物油,，動(dòng)物油中的酸價(jià) 過氧化值 黃曲霉B1

四、過氧化值酸價(jià)快速檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)：

4.1,、屏幕：7寸彩色觸控屏

4.2,、★操作系統(tǒng)：Android 9.0操作系統(tǒng)，芯片A53 聯(lián)發(fā)科 2G+16G（內(nèi)存支持?jǐn)U展128G）

4.3,、檢測(cè)通道：?jiǎn)瓮ǖ?/span>

4.4,、★無(wú)需前處理

4.5、檢測(cè)時(shí)間:＜10s可對(duì)樣本進(jìn)行定量檢測(cè)

4.6,、檢測(cè)方法：免疫層析膠體金法

4.7,、測(cè)量原理：反射光譜測(cè)試法（非拍照掃描）

4.8、檢測(cè)波長(zhǎng)：525nm±5nm

4.9,、檢測(cè)結(jié)果：濃度值（國(guó)家法定樣品檢測(cè)項(xiàng)目的濃度單位）

4.10,、準(zhǔn)確度：CV值≤3%

4.11、批間差：CV值≤3%

4.12,、智能檢測(cè)：自動(dòng)精準(zhǔn)識(shí)別CT線位置,，支持色度檢測(cè)，CT比值檢測(cè),，T線檢測(cè)等多種擬合方式,，檢測(cè)倉(cāng)封閉性設(shè)計(jì)，可根據(jù)檢測(cè)任務(wù)自動(dòng)打開或關(guān)閉艙室

4.13,、樣品信息：檢測(cè)通道可獨(dú)立設(shè)置樣品信息（樣品名稱,、樣品來(lái)源單位名稱、地址,、電話,、負(fù)責(zé)人）檢測(cè)人員信息（檢測(cè)單位、檢驗(yàn)人員）等

4.14,、過氧化值酸價(jià)快速檢測(cè)儀★數(shù)據(jù)分析：對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行圓餅圖,、柱狀圖、折線圖匯總分析,，統(tǒng)計(jì)

4.15,、★關(guān)于我們：每臺(tái)設(shè)備都有獨(dú)立的出廠編號(hào)包含（產(chǎn)品編號(hào)、產(chǎn)品名稱,、型號(hào),、生產(chǎn)日期,、生產(chǎn)廠家、廠家,、廠家電話,、負(fù)責(zé)手機(jī)號(hào)、當(dāng)前最新版本（具有實(shí)時(shí)更新功能,，有更新標(biāo)志,，標(biāo)志需提供圖片）、可手動(dòng)修改設(shè)備編號(hào)

4.16,、數(shù)據(jù)導(dǎo)出：支持USB數(shù)據(jù)導(dǎo)出,，格式可選（TXT、word）

4.17,、系統(tǒng)更新：支持遠(yuǎn)程更新

4.18,、通訊接口：RS232、USB A型,、網(wǎng)口,、wifi

4.19、打印功能：內(nèi)置熱敏打印機(jī)

4.20,、數(shù)據(jù)上傳：網(wǎng)口,、wifi進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸及對(duì)接各地監(jiān)管平臺(tái)。

4.21儀器尺寸：425*300*150（mm）

【過氧化值酸價(jià)快速檢測(cè)儀檢測(cè)對(duì)象】

食用油等

【過氧化值快速檢測(cè)儀技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限：0.5mmol/kg

檢測(cè)范圍：0.5-50 mmol/kg

【過氧化值快速檢測(cè)儀操作步驟】

① 取油樣2.5mL于50mL容量瓶中,，用乙醇（異辛烷效果更佳）稀釋至刻度,，搖勻備用。

② 取兩支20mL刻度試管中1和2,，試管1加入0.2mL純凈水,，試管2加入0.2mL樣品液。

③ 試管1和試管2分別加入2．0 mL檢測(cè)液A,；再各加0.25mL（約5滴）檢測(cè)液B,，輕輕搖動(dòng)，置于暗處反應(yīng)3min,，取出后立即加水稀釋(約10mL),；再各加1.0mL檢測(cè)液C，用水稀釋至20mL刻度線,，搖勻后靜置1分鐘,。

④ 將試管1倒入比色皿放入Z定通道,，按“對(duì)照測(cè)量",。將試管2倒入比色皿放入Z定通道，按“樣品測(cè)量",。

【過氧化值快速檢測(cè)儀判斷標(biāo)準(zhǔn)