小麥面粉中的嘔吐毒素是什么,，如何快速定量進行檢測 

面粉制品

是我們日常飲食中*的組成

每逢夏收，小麥嘔吐毒素超標頻繁出現(xiàn)

所以在源頭把控小麥制品中的嘔吐毒素尤為重要

為什么在夏收中頻繁出現(xiàn)呢,？

嘔吐毒素究竟是個什么東東,？

嘔吐毒素，又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON),，

是常見的一種污染糧食和食品的霉（真）菌毒素之一,。

當人攝入了被DON 污染的食物后

會怎樣？

嚴重時損害造血系統(tǒng)造成死亡?。,。?/p>

實驗證明,，小麥面粉中的嘔吐毒素是什么,，如何快速定量進行檢測 

含有毒素的食品即使高溫加熱，仍可以引起人類中毒,。

1998 年,，在癌癥研究機構公布的評價報告中，嘔吐毒素被列為 3 類致癌物,。

嘔吐毒素如何產生,？

產毒菌株、溫度,、通風,、濕度,、日照等因素跟嘔吐毒素產生密切相關。它廣泛存在于大麥,、小麥,、 玉米和燕麥中。由于中國傳統(tǒng)飲食習慣中糧谷比例大大高于西方,，使得嘔吐毒素的危害更為突出,。

CSY-JAZ小麥面粉中嘔吐毒素檢測儀能夠快速檢測糧食、飼料,、谷物,、食用油、調味品等食品中黃qu霉毒素,、T2毒素,、嘔吐毒素、赭曲霉毒素,、伏馬毒素,、玉米赤霉烯酮，真菌毒素快速檢測儀適用于糧油監(jiān)測中心,、糧油飼料生產加工,、食品加工貿易、畜禽養(yǎng)殖戶自查,、工商質監(jiān)部門用于市場快速篩查等,。

1樣品前處理過程

1、 粉碎（小麥樣品粉碎處理,，面粉直接稱量）,；

2、 振蕩提?。?min）；

3,、 離心（2min）,；

2檢測操作過程

1、 稀釋,；

2,、 加樣反應（8min）；

3,、 讀數,，打印檢測報告；

3結果判讀和輸出

采用便攜式玉嘔吐毒素檢測儀進行讀數,，使得檢測結果更加準確,、客觀,，避免人為的誤判。