淺談地栽黑木耳高產(chǎn)栽培技巧

黑木耳是人們常食的菌類,，因*的可口和營(yíng)養(yǎng)深受人們喜歡，近幾年人工種植的人也越來(lái)越多,

而且還有不少人靠種植它走致富之路,，下面小編就跟大家分享一下黑木耳高產(chǎn)栽培技巧,，感興趣

的親們可以收藏。

淺談地栽黑木耳高產(chǎn)栽培技巧

一,、種菌培養(yǎng)

按照栽培的計(jì)劃進(jìn)行選擇,，備制抗雜菌能力強(qiáng),、生長(zhǎng)快的優(yōu)良種菌進(jìn)行栽培。同時(shí)要保證菌齡的適

宜,、無(wú)污染,、純正，并且適合當(dāng)?shù)卦缘呐鄺l件,。

二,、栽培時(shí)間

春、秋兩個(gè)季節(jié)由于其溫度適中,、濕度較小,，是適合黑木耳生長(zhǎng)發(fā)育的季節(jié)。當(dāng)溫度達(dá)到 15-25℃

之間時(shí),，是適合黑木耳的子實(shí)體生長(zhǎng)的溫度,。

三、耳場(chǎng)處理

栽培的場(chǎng)所,，可以選擇室內(nèi)培養(yǎng),、簡(jiǎn)易大棚等，但一定要保證在地勢(shì)相對(duì)較高,、地面平整,，同時(shí)滿足

恒溫、排給水,、通風(fēng)各項(xiàng)條件,，并保持環(huán)境的整潔無(wú)污染。一般的,，可放置200-300 袋/㎡栽培袋,，

培養(yǎng)架上，每層之間要不小于 30cm,，擺放的密度應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)的季節(jié)決定,，放置過(guò)密會(huì)出現(xiàn)高溫?zé)?/span>

不良現(xiàn)象。如果在老耳場(chǎng),，要*行清掃工作,，收拾掉廢舊的菌袋和殘留物，并進(jìn)行相應(yīng)的翻地,、耙地

以及整平工作,，然后使用消毒劑進(jìn)行滅菌殺蟲(chóng)處理。

地栽黑木耳高產(chǎn)栽培技巧

四,、物料配方

原種的配方一般以硬雜木屑為主要原料約占 81%,、15%的麥麩子、2%的黃豆粉,、糖占 1%,、石膏占 1%,。栽

培種的配方是 86.5%的硬雜木屑、10%的麥麩,、2%豆粉,、1%的石膏、0.5%的白灰,、1%的惠多多菌菇營(yíng)養(yǎng)液,。

根據(jù)配方和需要培養(yǎng)袋的數(shù)量把物料備齊，用水把物料充分?jǐn)嚢柚敝辆鶆?，含水量控制?span> 55%-60%,。拌料

操作時(shí)應(yīng)當(dāng)注意順序，石膏和麥麩要混合拌均,，再加入鋸末攪拌均勻,，用熱水將糖化開(kāi)后摻入拌料所

用的水中，加水的同時(shí)攪拌,，使其與料合均,，悶料一小時(shí)后，再攪拌一遍,，直到用力握料時(shí)水不滴下

為止,。

五、滅菌接種

通過(guò)高壓蒸氣滅菌鍋對(duì)培養(yǎng)袋,、培養(yǎng)瓶進(jìn)行滅菌處理，處理時(shí)間大約持續(xù)一小時(shí),。滅菌的過(guò)程中,，要注意擺

放的距離，是蒸氣流通更加通暢,，更好的實(shí)現(xiàn)滅菌效果,。在結(jié)束高溫處理后，將溫度冷卻至 30℃就可以進(jìn)

行接種操作,，選用40 天菌齡的無(wú)菌原種進(jìn)行接種,。操作時(shí)要注意，盡量減少?gòu)?qiáng)力的按壓,，以免造成菌種的

損傷,，使萌發(fā)效果受阻。

黑木耳高產(chǎn)栽培技術(shù)

六,、催芽處理

用 5%含量的石灰水對(duì)菌袋進(jìn)行清洗,，起到消毒滅菌作用，當(dāng)菌袋的表面干燥以后,，每袋倒開(kāi) V 形出耳口 

12-15個(gè)左右,。開(kāi)耳口時(shí)要注意,一定要把菌膜劃破 0.3-0.5cm 的深度,，方便新鮮空氣的進(jìn)入，刺激原基進(jìn)

行分化并終形成耳芽,。菌袋出現(xiàn)耳口之后,，應(yīng)在室內(nèi)催生耳芽，或者將菌袋倒立擺放在畦床中,袋間距為 

10-12cm,，蓋好草簾并適當(dāng)噴灑惠多多菌菇營(yíng)養(yǎng)液,溫度適宜的情況下 10-15 天就能出現(xiàn)耳芽,。

七、長(zhǎng)耳期管理

（一）光照條件

光照是木耳生長(zhǎng)的必要條件,。保證光照條件的充足可使木耳的耳片更厚,、顏色更深、更加鮮嫩,。如光照不足,，

不僅生長(zhǎng)緩慢，而且生長(zhǎng)的狀態(tài)也并不好,，會(huì)嚴(yán)重的影響木耳的商業(yè)價(jià)值,。所以，在培育過(guò)程中,，要時(shí)刻清除

耳片上的覆蓋物,，借此保證對(duì)光照的充分吸收。

（二）溫度條件

在展耳期,，溫度好控制在 20-22℃,，對(duì)于保證木耳的品相和質(zhì)量起到積極的作用，有助于其實(shí)現(xiàn)商品價(jià)值,。

如果溫度超過(guò) 25℃,，會(huì)加快呼吸作用，使產(chǎn)量降低,。所以在高溫天氣下,，要適當(dāng)?shù)慕档蜏囟龋镁砗煾采w,，

或者噴水降溫,，保障黑木耳耳片的正常生長(zhǎng)。

（三）水分條件

在出耳芽之后,，要掀開(kāi)草簾,，在每天的早、晚用微噴進(jìn)行噴水處理保證濕度,。耳芽的生長(zhǎng)初期,，其抗逆性水平

較低，所以要經(jīng)常進(jìn)行噴霧,，使空氣濕度保持在 85%-90%,，噴施時(shí)要注意噴霧水的潔凈,，并使噴霧更細(xì)。在生

長(zhǎng)進(jìn)程進(jìn)入扁平期的時(shí)候,，要對(duì)相應(yīng)的加大噴水量,，增加空氣濕度到90%-95%，保證生長(zhǎng)的速度,，防止因生長(zhǎng)

過(guò)快而產(chǎn)生蒸騰輸缺水現(xiàn)象,。

在進(jìn)入耳莖期時(shí)，要適當(dāng)?shù)耐Ｖ箛娝?，使干濕保持交替,，讓菌絲有時(shí)間進(jìn)行養(yǎng)分的積累。在接近成熟之前,，也

要適當(dāng)?shù)臏p少噴水量,，保持適度在 75%-85%，更有助于黑木耳的健康成熟,，使產(chǎn)品的品質(zhì)更好,。

（四）通風(fēng)情況

良好的通風(fēng)效果是保證黑木耳耳片良好生長(zhǎng)的重要前提。木耳種的植過(guò)程不僅要求單株的良好表現(xiàn),，更要求對(duì)

群體特征進(jìn)行控制,，如果擺放過(guò)密使得通風(fēng)效果下降，會(huì)使得耳片展開(kāi)效果不好,，出現(xiàn)“雞爪耳”,、 “團(tuán)耳”

等畸形的耳片。這種現(xiàn)象容易導(dǎo)致黑木耳感染雜菌并出現(xiàn)爛耳,，使木耳無(wú)法實(shí)現(xiàn)其商業(yè)價(jià)值,。所以，在培育的

過(guò)程中要保證通風(fēng)換氣,，使其正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

八,、采摘收獲

一般情況下,，黑木耳的子實(shí)體經(jīng)過(guò) 15-20 天就可以出芽，再經(jīng)過(guò) 25 天左右就*成熟,，應(yīng)進(jìn)行及時(shí)的采收操

作,，以免發(fā)生過(guò)度成熟而導(dǎo)致的爛耳現(xiàn)象。采收過(guò)程中應(yīng)注意,，要連同根部一起采摘,，凈雜質(zhì)洗凈后進(jìn)行晾干儲(chǔ)存。

九,、惠多多菌菇營(yíng)養(yǎng)液的作用：

1,、分解大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 分解培養(yǎng)料中纖維素等大分子物質(zhì)成分,，降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有機(jī)物,，并

優(yōu)化基料的團(tuán)粒結(jié)構(gòu),，提高其透氣性能和保水性能。

2,、固定空氣中的氮,，增加培養(yǎng)料的營(yíng)養(yǎng) 供菌絲和子實(shí)體吸收利用，同時(shí)還具有解磷,、解鉀的作用,，使無(wú)效態(tài)P、K

轉(zhuǎn)化成有效態(tài),。

3,、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)菌絲扭結(jié)和子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育,。

4,、拌料滅菌 拮抗有害微生物，抑制有害菌增殖,，起到防病效果,，提高培養(yǎng)料利用率、發(fā)菌率,。

5,、增產(chǎn)增收，改善口感 能夠有效縮短培養(yǎng)料發(fā)酵時(shí)間,，提高發(fā)酵質(zhì)量,，增加養(yǎng)分，促進(jìn)菌絲生長(zhǎng),，改善菇類口感,，

提前出菇，延長(zhǎng)保鮮期,。

惠多多生物 菇多多營(yíng)養(yǎng)液 食用菌菇營(yíng)養(yǎng)液 適用于各種菌菇,，羊肚菌、竹蓀,、巴西菇,、茶樹(shù)菇、香菇,、雞樅菌,、草菇、平菇、口菇木耳,、銀耳,、大球蓋菇等。 提高出菇率,，促進(jìn)生長(zhǎng),，產(chǎn)量高，延長(zhǎng)保質(zhì)期