羊肚菌外援營養(yǎng)袋多久撤出合適

羊肚菌外援營養(yǎng)袋多久撤出合適,？

羊肚菌是珍貴的食用菌和藥用菌,，因其菌蓋表面不平,、狀如羊肚而得名，又稱羊肚菜,、羊蘑,、羊肚蘑。

羊肚菌是世界三大名貴食用菌中排二,，僅次于塊菌（松露）之后,，有“菌中皇后”的美譽。

近年來,，羊肚菌種植發(fā)展迅速,，作為一項新產業(yè)，其種植技術還不*成熟,。其中,，羊肚菌種植三大

技術支撐之一的外援營養(yǎng)袋技術還有待進一步研究。

一,、外援營養(yǎng)袋在羊肚菌栽培中的作用

   多年來羊肚菌生產僅有美國在室內工廠化栽培過得成功,，一直沒有實現大田栽培，其主要原因

是羊肚菌種植受環(huán)境影響較大,，產量低且不穩(wěn)定的問題突出,，有時甚至出現絕收現象。直到四川省農科采用了外援營養(yǎng)袋技術,，羊肚菌種植產量方面取得突破性進展，2013年我國羊肚菌大田栽培

才開始起步,。外援營養(yǎng)袋操作技術是羊肚菌種植中是否獲得高產和穩(wěn)產的基礎,。

二、外援營養(yǎng)袋運用中常見問題

1. 外援營養(yǎng)袋擺放時間和撤袋時間常見問題及技術改進

   外援營養(yǎng)袋的一個主要作用是為土壤中的羊肚菌菌絲提供充足的營養(yǎng),，增加菌絲數量,，以利于形

成更多的菌核，為羊肚菌的高產奠定基礎,。生產中往往出現擺放外援營養(yǎng)袋的時間過早或過遲,。擺放時

間過早，一方面羊肚菌菌絲還未充分伸展到地面,，菌絲進入菌養(yǎng)袋時間延遲,，為其他雜菌創(chuàng)造了條件，

容易引起雜菌感染外援營養(yǎng)袋,；另一方面菌絲過早向外援營養(yǎng)袋中生長,，影響菌絲在土壤層中擴展，地

面上出菇范圍小,。擺放過遲又會影響羊肚菌菌絲營養(yǎng)的供養(yǎng),，土壤中菌絲易老化,，同樣影響菌核的形成。

由于各地氣候,、土壤條件有所差異,，影響了菌絲生長速度，擺放外援營養(yǎng)袋時間要根據各地菌絲生長狀

況來定,，原則上以土壤縫隙中的菌素已向上延伸到地表相齊時擺放較為適宜,。

撤除外援營養(yǎng)袋的時間也同樣影響羊肚菌的產量，過早或過遲都不利于高產,。生產中主要存在的問題是

撤袋時間過遲,，一般在見到子實體原基大量形成時才進行撤袋。撤除營養(yǎng)袋的主要作用是通過突然切斷

養(yǎng)分供給,，以此刺激菌核發(fā)育成子實體現基,，因此撤袋時間應掌握在菌核形成后期及極少部分子實體形

成初期較為合理。

當然,，不撤除外援營養(yǎng)袋也有子實體現基形成,，但數量會相應減少。生產中也存在著不撤營養(yǎng)袋的做法,，

此法既減少了切斷養(yǎng)分刺激過程,，同時也會影響擺放營養(yǎng)袋位置無法出菇。生產中觀察到,，在撤除外援

營養(yǎng)袋處子實體相應較多,，不撤除外援營養(yǎng)袋，則營養(yǎng)袋下由于缺氧一般難以形成子實體,。

2. 外援營養(yǎng)袋破袋方法常見問題

   外援營養(yǎng)袋經高溫滅菌后一直處于密封狀態(tài),，擺放于大田時需要破口，以便于羊肚菌菌絲生長進入

營養(yǎng)袋分解吸收養(yǎng)分,。常規(guī)破口方法主要有釘板打眼法和刀具劃線縫法,，這兩種方面存在著兩方面的不足：

一是形成的開口小，羊肚菌菌絲鉆入慢,，一定程度上影響土壤中菌絲的生長,；二是容易感染雜菌，由于在

開口的過程中,，釘或刀都要接觸到每一個外援營養(yǎng)袋的破口處,，增大了感染幾率，一旦受到雜菌感染,，雜

菌會大量在破口處繁殖封住破口,，使羊肚菌菌絲無法鉆入袋中吸收養(yǎng)分。外援營養(yǎng)袋破口時既要有一定大

小的破口，同時又要減少破口工具與破口處的接觸面積,。采用撕口法可以達到兩方面的效果,，用刀尖在沿

營養(yǎng)袋的橫軸方向輕輕插入形成小的破口，用拇指與刀片夾住破口處的袋膜縱向橫撕,，形成長10-15cm,寬

約1cm的條狀口,，將開口面接觸地面并用力壓，使之與地面緊密接觸即可,，此方法既減少了感染的幾率,，

又有足夠大的破口面以便于羊肚菌菌絲快速進入外援營養(yǎng)袋。

3. 外援營養(yǎng)袋擺放方法常見問題

   外援營養(yǎng)袋的擺放方法主要影響到養(yǎng)分供給的均勻性,。擺放不合理則會造成養(yǎng)分供給不均勻,，生產

中常出現擺袋過稀或過密的原象，擺放過稀則造成養(yǎng)分供給不均勻,，部分地面不出菇,；過密則會增加投入

成本，投產比效益相應降低,。合理擺放外援營養(yǎng)袋既可均勻供給養(yǎng)分,，又能降低成本。擺放外援營養(yǎng)袋要

根據地面寬度來決定,，總體原則是每個營養(yǎng)袋供應養(yǎng)分的范圍是以袋為中心,，以25cm為半徑即能滿足土壤

中羊肚菌菌絲所需養(yǎng)分，采用恰當擺放方式使整個地面均能實現養(yǎng)分供給,。