冷庫制冷設備小型果蔬冷庫的庫體為一般民用房屋及倉庫等面積在15平方米20平方米,，可貯藏水果蔬菜5噸7噸，投資2.8萬元左右,。此種保鮮庫就是在一般房屋的基礎上,，增加一定厚度的保溫層，設置一套制冷系統(tǒng),，將門做保溫處理,，庫內(nèi)冷風機為懸掛式，可增加貯藏庫容,，制冷機組設于庫外,，因體積小可不設機房，制冷機組為間歇性工作,，故耗電小,，深受用戶歡迎。保鮮原理：采取降低溫度的方法(1十5)抑制水果蔬菜的呼吸,。制冷系統(tǒng)1．88萬元與庫體改造,，總投資不超過2.8萬元。

　　1．延長果蔬的貯存期，貯藏至zui貴價格時上市出售,，可獲得較*,。

　　2．果蔬冷庫制冷設備可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬,，其水分,、維生素C含量、糖分,、酸度,、硬度、色澤,、重量均能達到貯存要求,。水果香脆，蔬菜嫩綠,，與新采摘狀相差無幾,，可向市場提供高質(zhì)量的果蔬。

　　3．可抑制果蔬病蟲害的發(fā)生,，使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至zui小,。

　　水果保鮮庫具有如下特點：

　　(1) 適用范圍廣：適合我國南北方各種水果、蔬菜,、花卉,、苗木等貯藏保鮮。

　　(2) 貯藏保鮮期長,，經(jīng)濟效益高,。如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月,，蒜苔7個月后,，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5％,。一般葡萄產(chǎn)地價只有1．5元／公斤,，而貯藏到春節(jié)前后售價可達6元／公斤。一次性投入建成冷庫,，使用壽命可達30年,，經(jīng)濟效益十分顯著。當年投資,，當年見效,。

　　(3) 操作技術簡單、維修方便,。制冷設備微電腦控制溫度,，自動開機,、停機，無需專人監(jiān)護,，配套技術經(jīng)濟實用,。