TA. TOUCH質(zhì)構(gòu)儀(物性測試儀)應(yīng)用領(lǐng)域：

    肉制品、糧油食品,、面制品,、米制品、谷物,、糖果,、果蔬、凝膠,、寵物食品,、食品包裝材料、化妝品等物性分析,生物材料,，力學(xué)測試,，力學(xué)拉伸力測試，微型樣品力學(xué)測試,，凝膠膜測試,，爆珠測試，彈性測試,，嫩度測試,，新鮮度測試，硬度測試,，強(qiáng)度測試,，生物力學(xué)測試（如生物材料如生物軟組織，如肌腱,、韌帶,、肌膜、皮膚,、腸膜,、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點彎曲剪切等測試）

TA. TOUCH質(zhì)構(gòu)儀(物性測試儀)測試指標(biāo)：

    硬度(Hardness),、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness),、咀嚼度(Chewiness),、堅實度（Firmness）/韌性（Toughness）/纖維強(qiáng)度（Fibrousness）、粘著性(Gumminess),、膠著性(Stickiness/Tackiness),、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點（Yield）,、延展性（extension）,、回復(fù)性(Resilience)、凝膠強(qiáng)度等,。

    可進(jìn)行魚糜強(qiáng)度測試,、蛋殼強(qiáng)度測試、肉品嫩度測試,、肉品系水性測試,、凝膠強(qiáng)度測試、香精爆珠測試,、水果硬度測試,、植物莖稈強(qiáng)度測試、小麥硬度測試,、飼料硬度測試,、茶葉桿頸嫩度測試、甜玉米硬度測試,、土壤硬度測試,、骨頭強(qiáng)度測試、淀粉拉絲性測試,、錠劑破裂強(qiáng)度測試,、錠劑包衣阻隔特性測試、錠劑膜衣粘性測試,、顆粒狀藥劑的易碎性測試,、柱劑硬度測試、生物粘附劑測試,、噴霧吸入器定量閥性能測試,、注射針尖銳測試、針劑通針性測試,。各種包裝材料,，塑料薄膜、薄片,、復(fù)合膜,、安瓿瓶,、鋁蓋、鋁塑組合蓋,、鋁件材料,、聚丙烯輸液瓶、藥用泡罩,、注射器用組合件,、輸液膜袋、注射針,、塑料薄膜,、薄片、橡膠,、紙塑復(fù)合膜,、紙張、醫(yī)用敷貼,、保護(hù)膜、離型紙,、無紡布,、鋁箔、醫(yī)用材料等產(chǎn)品的拉伸性能,、拉斷力,、彈性模量、斷裂標(biāo)稱應(yīng)變,、直角撕裂,、熱合強(qiáng)度、90剝離,、180剝離等指標(biāo)的定量測試,。 

TA. TOUCH質(zhì)構(gòu)儀(物性測試儀)參考的標(biāo)準(zhǔn)方法：

    AACC 74-09面包硬度測試（美國谷物化學(xué)協(xié)會）

    AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness

    ASTM 1981b D882-80a薄膜測試（美國材料試驗協(xié)會）

    AOAC（美國與歐洲凝膠協(xié)會）

    BS（英國標(biāo)準(zhǔn)）。

    中國農(nóng)業(yè)部NY/T 1180-2006(肉嫩度測定)

TA.TOUCH國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀（物性測試儀）的特點：

    1.自帶數(shù)據(jù)庫,，不少于300種,。

    2.性價比高，儀器功能和應(yīng)用和進(jìn)口質(zhì)構(gòu)儀相同,，而價格是進(jìn)口儀器的三分之一,。

    3.探頭和配件可以和進(jìn)口儀器通用。

    4.可以使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行校正,。

    5. 操作：具有高清精密觸摸顯示屏,，無需外聯(lián)電腦，輕點屏幕即可完成各項測試,。質(zhì)構(gòu)儀內(nèi)置運算軟件,，測試結(jié)果直接顯示,可通過USB接口或內(nèi)置WIFI傳輸至電腦上,。

    6.使用高性能電機(jī)：測試過程中不產(chǎn)生任何噪音和振動。 

TA.TOUCH國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀（物性測試儀）主要技術(shù)參數(shù)：

    1.力量感應(yīng)元：20kg (1kg,、5kg,、10 kg、20 kg,、30 kg,、50kg可選）

    2.力量感應(yīng)元誤差：誤差小于0.01%

    3.力量感應(yīng)元可以通過第三方國際標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗證和校正（實驗室認(rèn)證必須具備），同時具有樣品稱重功能(天平)：精度 0.1g

    4.位移精度：0.01mm

    5.測試移動距離：320mm

    6.檢測速度：0.01~20 mm/s可由軟件設(shè)定控制

    7.速度解析度：0.01mm/s,，精度優(yōu)于1%

    8.數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒,，每組4個通道同時讀取。

    9.測試方法：單次測試,，全質(zhì)構(gòu)測試,。數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接選擇所要的參數(shù),，可自動計算結(jié)果,。

    10.儀器保護(hù)功能：緊急停止、上下極限控制裝置,、力量感應(yīng)元過載保護(hù),，檢測數(shù)據(jù)保密功能。

    11.儀器操作：觸摸顯示屏操作儀器,。

    12.實時顯示：檢測過程數(shù)據(jù)可以實時在屏幕上顯示,，同時顯示測試曲線，用戶直觀看到檢測數(shù)據(jù)的變化,。

    13.結(jié)果分析：測試完成后,，測試結(jié)果直接顯示。測試指標(biāo)包括 硬度(Hardness),、粘性（Adhesiveness）,、彈性（Springiness）、粘聚性（Cohesiveness）,、膠著性（Gumminess）,、咀嚼性（Chewiness）、回復(fù)性（Resilience）等,。

    14.數(shù)據(jù)存儲：可存儲上千條測試數(shù)據(jù),，自帶打印機(jī)，直接打印測試結(jié)果

    15.售后服務(wù)要求:儀器免費保修1年,，雙方在現(xiàn)場核對驗收;免費安裝調(diào)試,，免費對采購人技術(shù)人員的操作、維修,、保養(yǎng)等方面進(jìn)行培訓(xùn),，直至能熟練獨立操作,，終身維護(hù)。 

TA. TOUCH質(zhì)構(gòu)儀(物性測試儀)的原理：

    質(zhì)構(gòu)儀可避免人類感官品評的局限性,，得到準(zhǔn)確,、穩(wěn)定、重復(fù)性好的物性參數(shù),。如：硬度,、堅實度、彈性,、韌性,、酥脆性、咀嚼度,、膠著性,、粘著性等。

    當(dāng)樣品受靜態(tài)或動態(tài)力時,，會伴隨著壓力或形變力的變化,。質(zhì)構(gòu)儀可以地測定力、距離,、時間,。根據(jù)三者變量之間的關(guān)系，分析數(shù)據(jù)得到物性指標(biāo),。

    力 (strength)：樣品所受到的力；

    距離(distance)：探頭上下的移動距離,；