名    稱：組織分析儀（凍力儀）

型    號：JS-5

品    牌：天津創(chuàng)興

JS-5組織分析儀（凍力儀）水果食品質(zhì)構(gòu)儀產(chǎn)品簡介：

JS-5組織分析儀凍力儀適用于明膠,、卡拉膠,、可得然膠、魚糜凝膠,、醫(yī)藥品,、乳制品,、肉制品、果蔬等物品的品質(zhì)評價,?？梢钥焖佟?zhǔn)確,、方便,、客觀的獲得樣品的凝凍強度、凝膠強度,、硬度 ,、彈性、稠度,、粘性,、脆性、粘絲性,、壓縮性、粘聚性,、拉伸強度,、破裂強度、剪切 強度,、乳變特性,、松弛特性等物性指標(biāo)的數(shù)據(jù)化表述。

本機型提供專業(yè)驗證計量程序：

1.負(fù)載力測量精度驗證計量

2.形變位移精度驗證計量

3.驗證計量結(jié)果可現(xiàn)場打印,，同時通過USB存儲留檔,。

JS-5組織分析儀（凍力儀）水果食品質(zhì)構(gòu)儀系統(tǒng)配置要求

2.1 JS-5組織分析（實時展現(xiàn)：負(fù)載力、位移與時間函數(shù)的實時測量特性曲線）    1臺          

2.2 圓柱體探頭：直徑12.700±0.010mm            1只

2.3 HW-3A精密恒溫冷水箱（提供10℃±0.1℃的凝膠環(huán)境）（食品級加厚不銹鋼內(nèi)膽）   1臺

2.4 ZL-3制冷機（可連續(xù)工作72小時以上）（不銹鋼蒸發(fā)器）          1臺

2.5 凍力瓶 （容量=150ml 內(nèi)經(jīng)=59mm  高度=85mm）                        16套

2.6 標(biāo)配多功能夾具平臺,、可選配圓盤可伸縮式基臺                          1套

2.7 其它類樣品物性分析測試探頭與夾具,，詳見附件選項。  

HW-3A精密恒溫冷水箱,、ZL-3制冷機

三,、工作條件

3.1  電源電壓： 220V；電流：10A,；頻率：50HZ,；

3.2  環(huán)境條件： 0℃～40℃  相對濕度20%~80%，無冷凝水的室內(nèi)空氣環(huán)境中,。

四,、技術(shù)指標(biāo)與特性

4.1  高分辨率彩色觸摸屏；交互式操控,、智能化管理,。

4.2  分級權(quán)限管理,；用戶名+密碼登錄。

4.3  負(fù)載力量程：0~5000g

精度分辨率：0.01g

精度：±0.3%FSR

實時描繪:負(fù)載力,、位移與時間函數(shù)的測量特性曲線,，直觀提供樣品的凝凍強度、脆度,、粘度,、韌性、功,、蠕變恢復(fù)特性,、應(yīng)力松弛特性等物性指標(biāo)。

4.2  形變位移范圍：0~110mm

 位移精度分辨率：0.001mm（由德國原裝位移傳感器,，精度保證）

 位移精度偏差：≤±0.1mm（對應(yīng)測量速度范圍：0.5mm/s~1mm/s）

    實時動態(tài)顯示形變位移變化量                         

4.3  速度調(diào)整：0.1mm/s~10mm/s

     調(diào)速分辨率：0.1mm/s

     精度：設(shè)置精度的±1%

 可分別設(shè)置測前速率,、測中速率、測后速率

4.4  登錄管理員模式,，提供六項參數(shù)設(shè)定：

4.4.1觸發(fā)點：1g~500g  分辨率0.1g

4.4.2形變量：0~110mm  分辨率0.1mm

4.4.3速度：0.1mm/s~10mm/s 分辨率0.1mm/s

4.4.4負(fù)載與形變的優(yōu)先條件切換

4.4.5保持時間：1-9999秒

4.4.6循環(huán)測試次數(shù)：1-200次

4.5  九種測量模式,，兩種驗證計量模式：

4.5.1 Bloom-凝凍強度測試：

     提供：實時動態(tài)測量曲線、峰值,、終值,、形變、功,、累計平均值,、累計標(biāo)準(zhǔn)差

4.5.2 Normal-單次測試：

     提供：實時動態(tài)測量曲線、壓縮測試,、穿刺測試,、彎曲測試、剪切測試

4.5.3卡拉膠凝膠強度測試

     提供：實時動態(tài)測量曲線,、凝膠強度（g/cm2）,、破裂距離、脆性,、三次均值,、標(biāo)準(zhǔn)差

4.5.4 可得然膠凝膠強度測試

     提供：實時動態(tài)測量曲線、破裂距離,、破裂負(fù)載力,、凝膠強度（g/cm2）

4.5.5 魚糜凝膠強度測試

     提供：實時動態(tài)測量曲線、破斷距離,、破斷力,、凝膠強度（g/cm）、十個平行樣均值

4.5.6 Cycle Count-多次壓縮試驗：

     提供：實時動態(tài)測量曲線,、最大,、最小,、平均、形變,、暫停,、次數(shù)、末次峰值,、標(biāo)準(zhǔn)差

4.5.7 Hold Time-循環(huán)測試：

     提供：實時動態(tài)測量曲線,、松弛特性測試、蠕變特性測試,、保持時間設(shè)定

4.5.8 TPA-全質(zhì)構(gòu)TPA測試：

提供：實時動態(tài)測量曲線,、硬度、彈性,、脆性,、粘性、韌性咀嚼性,、膠著性,、粘聚性、

回復(fù)性,。

4.5.9 Tension-拉伸測試：

     提供：實時張力拉伸測試曲線,、拉伸力、抗張力,、彈力、拉伸形變量

4.5.10 負(fù)載力準(zhǔn)確性精度驗證計量：系統(tǒng)提供5個連續(xù)標(biāo)準(zhǔn)樣檢測,，自動計量實際測量誤差,，直接判定合格或超差。驗證計量結(jié)果實時打印,，同時提供USB存取備查,。

4.5.11 形變位移準(zhǔn)確性精度驗證計量：系統(tǒng)支持1~10mm位移，與0.5~1mm/s速度,，任意組合的驗證計量, 自動計量位移誤差,，直接判定合格或超差。驗證結(jié)果實時打印,，同時USB存取備查,。

4.6  輸出：

4.6.1 RS232串行打印接口

4.6.2 USB串口，可實現(xiàn)海量數(shù)據(jù)存取,，支持歷史測量數(shù)據(jù)審計查詢

4.7  尺寸：長330mm寬290mm高530mm

4.8  重量：14.3Kg

4.9  嵌入式ARM'Cortex-M7'內(nèi)核處理器,，配合性能的力學(xué)A/D模塊芯片，保證測量數(shù)據(jù)高速采集,、無損處理,。為專業(yè)用戶提供可靠準(zhǔn)確的測量結(jié)果,。

4.10 提供輸入漢字、數(shù)字,、英文編輯模塊,，保證打印輸出的專業(yè)化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化,。

五,、適用標(biāo)準(zhǔn)：

◆《中國藥典》2020年版。

◆國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠》GB6783-2013,。

◆國家標(biāo)準(zhǔn)《藥用明膠硬膠囊》GB13731,。

◆輕工標(biāo)準(zhǔn)《食用明膠》QB/T4087-2010。

◆國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑明膠 可得然膠》GB28304-2012

◆國家標(biāo)準(zhǔn)《冷凍魚糜》GB/T36187-2018

◆農(nóng)業(yè)行標(biāo)《肉嫩度的測定  剪切力測定法》NY/T1180-2006

◆符合現(xiàn)行中國GMP法規(guī),。