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質(zhì)構(gòu)儀-烘烤食品探頭包
- 公司名稱 上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時間 2023/11/8 16:15:53
- 訪問次數(shù) 2236
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電子鼻,,電子舌,,質(zhì)構(gòu)儀,全自動凱氏定氮儀Kjeltec 8400,全自動脂肪測定儀Soxtec 2050,全自動纖維測定儀Fibertec 2010離子遷移譜,,脈沖強(qiáng)光殺菌設(shè)備,,凝膠成像系統(tǒng),3D打印機(jī),,生物芯片,,微量高壓反滲透系統(tǒng),氧氣二氧化碳分析儀
產(chǎn)地類別 | 進(jìn)口 | 價格區(qū)間 | 10萬-30萬 |
---|---|---|---|
應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,環(huán)保,食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)林牧漁 |
型號:TA.new plus
品牌:ISENSO
TA/36R-柱形探頭
適用于測試海綿蛋糕,、吐司面包等燒烤食品的硬度(hardness),、彈性(springiness)和延展性(extension)測試。符合AACC (74-09)測試面包質(zhì)地的標(biāo)準(zhǔn)方法,。
TA/LKB-切刀探頭
模擬刀片切割,,適用于較軟質(zhì)地的樣品,主要測其彈性(springiness),、柔軟度(tenderness),、咀嚼性(chewiness)及粘著性(adhesiveness)??蓱?yīng)用于面包,、面條等。
TA/100-壓盤探頭
可測試面包,、饅頭等烘烤食品的回復(fù)性(resilience),,彈性(springiness)、
粘彈性(viscoelastic)等感官物性指標(biāo),。
TA/BS-剪切探頭
刃口裝置包括包括Warner Bratzler切刀和斜口,、直角切刀,。主要用于測試樣品受到剪切,、切斷時的應(yīng)力的變化,,適用于測試面包的韌性(toughness)和回復(fù)性(resilience)。
TA/20柱形探頭
用于餅干等烘焙食品的測試,,通過擠壓對樣品進(jìn)行測試,,反映樣品的硬度(hardness)和酥脆性(fracture)。
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