ZDYT-YDS-1.25/15 食品液氮速凍機
具體成交價以合同協(xié)議為準
- 公司名稱 成都卓達運通低溫設備有限公司
- 品牌 卓達運通
- 型號 ZDYT-YDS-1.25/15
- 產地 成都市大邑縣工業(yè)園區(qū)
- 廠商性質 生產廠家
- 更新時間 2025/3/21 13:01:10
- 訪問次數(shù) 2436
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| 應用領域 | 食品/農產品,生物產業(yè),農林牧漁 |
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在食品加工首*首*首*首先進行業(yè)中,，冷凍技術一直扮演著重要的角色,。無論是水果、蔬菜,、肉類,，還是海鮮、糕點等,，都需要通過冷凍技術來保持其新鮮度和口感,。然而，傳統(tǒng)的冷凍方法往往需要消耗大量的能源,，而且冷凍效果也不盡如人意,。這就催生了食品液氮速凍機的出現(xiàn)，它以其高效、環(huán)保的特性,，正在逐漸改變食品冷凍首*首*首*首先進行業(yè)的面貌,。
成都卓達運通食品液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品，液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,，利用其常壓下汽化的極低溫度(-196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),，使食品迅速深度凍結。現(xiàn)已廣泛應用于各類食品,。
本公司生產的食品液氮速凍機為隧道式液氮速凍機,，保溫板為聚氨脂泡沫保溫層，雙面不銹鋼面板,，物料傳送為不銹鋼網(wǎng)帶,，由調速電機驅動，設備可升降,，在維護,、清理時可升高。隧道由預冷段,、噴淋段,、均溫段構成。
預冷段主要是使物料適度預冷,，以充分利用液氮汽化后的顯熱,，并避免深凍時溫差過大，使較厚的物料出現(xiàn)裂紋傾向,；噴淋段是在液氮罐的壓力下,，通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴，進首*首*首*首先進行快速凍結,。
均溫段使物料表面未汽化的液滴得以充分汽化,。汽化的低溫氮氣由排氣風機抽出，物料在不銹鋼網(wǎng)帶上與低溫氮氣通過風機攪動和排汽風機抽吸,，進首*首*首*首先進行逆流換熱,。速凍1kg食品，液氮消耗量為0.6—1kg之間,，視物料品種和大小不同而異,，氮在空中含量75％，液氮一般是制氧的副產品,，氣化后還原于大氣,，對環(huán)境無污染。
由于凍結時間短,，而且主要靠液氮直接汽化換熱,，因此凍品干耗較用風冷方法小得多,。目前，在國外液氮凍結法已廣泛應用于海產品,、整魚,、肉餅、分割肉,、餡餅,、漢堡包等調理食品以及冰淇淋硬化等領域。
食品液氮速凍機的優(yōu)點不僅僅體現(xiàn)在冷凍速度快上,。
1,、首先，由于液氮的沸點極低,，所以在進首*首*首*首先進行冷凍過程中不會產生任何有害物質，是一種非常環(huán)保的冷凍方式,。
2,、其次操作簡單，只需要將食品放入設備中,，設定好冷凍時間和溫度,，就可以自動完成冷凍過程，大大提高了生產效率,。
3,、此外能耗也相對較低，能夠為企業(yè)節(jié)省大量的能源成本,。
在食品加工業(yè)中,，食品液氮速凍機的應用非常廣泛。例如,，在肉類加工中,，液氮速凍機可以快速將肉制品冷凍，保持肉的鮮嫩口感和營養(yǎng)成分,，同時也能有效防止細菌的生長,，保證食品安全。在海鮮加工中,，由于海鮮的新鮮度對口感和營養(yǎng)價值影響極大,，所以液氮速凍機的應用就更為重要。它可以在短時間內將海鮮冷凍,，保持海鮮的鮮美口感和營養(yǎng)成分,，同時也能有效防止海鮮變質。此外,，液氮速凍機還可以應用于蔬菜,、水果,、面點等食品的冷凍加工。
注：該產品為定制型設備,，本平臺所述參數(shù)及其他描述僅供參考,，系統(tǒng)顯示價格可作為意向定金價格，非本產品實際價格,，如需了解產品實際價格和參數(shù)請咨詢本公司銷售人員,。
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