食品級 維生素B1生產(chǎn)廠家
參考價 | ¥ 380 |
訂貨量 | ≥1Kg |
- 公司名稱 河北鴻韜生物工程有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號 食品級
- 產(chǎn)地 河北邯鄲工業(yè)園區(qū)66號
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2024/11/20 14:52:36
- 訪問次數(shù) 3602
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25kg/1件 |
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應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥 | 主要用途 | 食品保健品飲料等補充營養(yǎng) |
維生素B1生產(chǎn)廠家 維生素B1廠家 食品級維生素B1 用途 維生素B1報價 維生素B1價格
維生素B1簡介:
中文名: 維生素B1
英文名: thiamine
化學式: C12H16N4OS amp;middot;HCl)
分子量: 300.81
水溶性: 易溶于水
EINECS號:200-425-3
性狀:
白色至黃白色細小晶體。通常為斜晶系的針狀或板狀晶體的a型,,b型為斜方晶系的細微針狀晶體,。純品無臭,有苦味,。干燥狀態(tài)下于空氣中穩(wěn)定,,遇紫外線分解。易溶于水,,溶于乙醇,、甘油和丙二醇。不溶于苯。維生素B1又稱硫胺素或抗神經(jīng)炎維生素或抗腳氣病維生素,,為白色晶體,,在有氧化劑存在時容易被氧化產(chǎn)生脫氫硫胺素,后者在有紫外光照射時呈現(xiàn)藍色熒光,。由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)通過亞甲基結(jié)合而成的一種B族維生素,。為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;有微弱的特臭,,味苦,,有引濕性,露置在空氣中,,易吸收水分,。在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時可耐100高溫,,酸堿大于5時易失效,。遇光和熱效價下降。故應(yīng)置于遮光,,涼處保存,,不宜久貯。 在酸性溶液中很穩(wěn)定,,在堿性溶液中不穩(wěn)定,,易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫酸鹽,、二氧化硫等能使維生素B1失活,。
用量用法
GB 14880-2012 食品安全標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準
維生素B1主要存在于種子的外皮和胚芽中,如米糠和麩皮中含量很豐富,,在酵母菌中含量也極豐富,。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富,。所用的維生素B1都是化學合成的產(chǎn)品,。在體內(nèi),維生素B1以輔酶形式參與糖的分解代謝,,有保護神經(jīng)系統(tǒng)的作用,;還能促進腸胃蠕動,增加食欲,。
用途:營養(yǎng)增補劑,;可添加于白米、小麥粉,、面包,、苗條,、醬油、乳制品,、人造奶油,、糕點、清涼飲料,、果醬,。*:谷類及其制品、飲料,、乳及乳飲料,、飲液3-5;嬰幼兒食品4-8,;配制酒1-2,;即食早餐谷類食品7.5-17.5;果凍10.-7.0,;果汁(果味)型飲料2-3,;可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料10-22;膠基糖果16-33,;豆?jié){,;豆奶1-3 。在酒類中的應(yīng)用 在酒類產(chǎn)品中添加低聚果糖,,可以防止酒中內(nèi)溶物沉淀,,改善澄清度,提高酒的風味,,使酒的口感更醇厚,、更清爽。仝建波將低聚果糖應(yīng)用于白酒中,,并研究了低聚果糖與脂肪酸酯的締合行為,測定了在體積分數(shù)為38的乙醇溶液中低聚果糖對脂肪酸酯水解速率常數(shù)的影響,,得出結(jié)論:低聚果糖對脂肪酸酯水解反應(yīng)具有禁阻作用,,從而對低度白酒中主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯等能起到較好的穩(wěn)定作用,。
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