藥用級蜂蜜用途與作用

蜂蜜的營養(yǎng)價值

1.蜂蜜中含有大約35的葡萄糖,，40的果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而接被人體吸收的,。

2.蜂蜜中含有與人體學清濃度相近的多種無機鹽,，還含有一定數(shù)量的B1、B2,、鐵,、鈣、銅,、磷,、鉀等抗物質。

3.蜂蜜中含有淀粉酶,、脂肪酶,、轉化酶，是食物中含酶多的一種,。酶是幫助人體消化吸收,、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質

藥用級蜂蜜用途與作用恭曰∶上蜜出氐、羌中勝,。今關中白蜜,，甘美耐久,，全勝江南者。陶以未見 ,，故以南土為勝耳,。今以水牛乳煎沙糖作者，亦名石蜜,。此蜜既蜂作,，宜去石字。
宗 曰∶《嘉 本草》石蜜有二∶一見蟲魚,，一見果部,。乳糖既曰石蜜，則蟲部石蜜,， 不當言石矣,，石字乃白字誤耳，故今人尚言白沙蜜,。蓋新蜜稀而黃,，陳蜜白而沙也。
藏器曰∶巖蜜出南方巖嶺間,，入藥勝,，石蜜宜改為巖字。蘇恭是荊襄間人,，地無崖險 ,，不知石蜜之勝故也。

蜂蜜是一種食品,，味道甜蜜,，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收,，對婦,、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種,、礦物質和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量,。另外，蜂蜜是糖的過飽和溶液,，低溫時會產生結晶,，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。

蜜就是蜜蜂采集花蜜釀造而成的,。它們來源于植物的花內蜜腺或在外蜜腺,，通常我們所說的蜂蜜就是蜜，又因來源于不同的蜜源植物,，又分為某一植物花期為主體的各種單花蜜,，如桔花蜜，椴樹蜜,、荔枝蜜,、刺槐蜜、紫云英蜜,、油菜蜜,、棗花蜜、野桂花蜜,、龍眼蜜,、野菊花蜜、狼牙蜜等,。

蜜蜂雖然在某一個時期只從一種植物上采集花蜜,，但是，大多數(shù)蜂蜜中常常含有幾種類型植物的花粉或花蜜,，例:南方荔枝花末期接著有龍眼花，油菜花末期接著有紫云英開花,，所以龍眼蜜里必含有荔枝蜜成分,，紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。一般情況下,，蜂蜜是以一種或幾種主要來源的花名來命名的,。一般地說，某單花蜜就是該蜜源植物的花粉比例占優(yōu)勢,，例如在東北的椴樹蜜中,，椴樹花粉應占優(yōu)勢，蜜色白潤,。但也有許多植物同時開花而取到的蜜,，因它有兩種以上的花粉混雜在一起，一般稱為雜花蜜,，或"花"蜜