乳酸鏈球菌素生產(chǎn)廠家 乳酸鏈球菌素廠家 乳酸鏈球菌素價格

乳酸鏈球菌素是一種灰白色固體粉末,，使用時需溶于水或液體中，且于不同pH值下溶解度也不相同,。溶解度隨pH值的升高而降低,，隨溫度的升高而升高。乳酸鏈球菌素的穩(wěn)定性于溶液的pH值有關(guān),。Nisin在酸性條件下非常穩(wěn)定,。在pH2.0的稀鹽酸溶液中，121℃加熱30分鐘條件下仍不失活,；在pH6.5的脫脂牛奶中,，110℃加熱30分鐘條件下殘留活性為47%；在pH11,、63℃加熱30分鐘條件下全部失活,。當(dāng)Nisin加入到食品中,則受到介質(zhì)的保護,一些大分子食物如牛奶,肉湯等可使其穩(wěn)定性大大增強。另外,Nisin的穩(wěn)定性還與熱處理方式,、食品保藏的溫度及時間等因素有關(guān)

乳酸鏈球菌素（Nisin）又稱乳鏈菌肽或尼生素,，是從乳酸鏈球菌發(fā)酵產(chǎn)物中提取的一類多肽類化合物。它能有效地抑制致使食品的革蘭氏陽性菌的生長和繁殖,，特別是對耐熱性芽孢桿菌,、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產(chǎn)生的芽孢有強烈的抑制效果,，可用于肉制品,、乳制品、植物蛋白食品,、罐裝食品等的防腐保鮮,。由于乳酸鏈球菌素是一種多肽，進入人體后易被植物蛋白酶分解,，因此是一種安全,、無毒、高效的天然食品防腐劑,。

l 保證食品質(zhì)量,，提高食品品質(zhì)，延長食品的貨架期,；

l 熱穩(wěn)定性好,，熱處理后的活性損失較少；

l 添加量低,，一定程度上節(jié)約了成本,；

l 可以代替部分化學(xué)防腐劑，滿足客戶及消費者對天然防腐劑的需求,。

企業(yè)簡介：河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑,、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè),，公司在日益壯大,、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中，通過銳意創(chuàng)新,、積極進取的專業(yè)營銷團隊,，以河北為中心，引進的管理方法和理念,，逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺,。     河北科隆多生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑,、食品增稠劑,，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強化劑,，酶制劑,，氨基酸，維生素,、食品防腐劑,、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品,。  　　本公司擁有嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序,、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運營體系，為廣大用戶能獲得穩(wěn)定,、安全,、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅實的保障。      “科學(xué)開放,，創(chuàng)新進取,，堂堂正正做人，實實在在做事”是科隆多企業(yè)文化的精髓,，在不同的時期詮釋著不同的文化內(nèi)涵,，她將激勵著我們?yōu)樽非?而努力。在市場競爭日趨激烈的今天,，我們將以嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量,、合理的交易價格,、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)、誠信的商業(yè)信譽為基礎(chǔ),，按照“至善至美,、互利雙贏”的公司