茶多糖生產(chǎn)廠家  茶多糖廠家 茶多糖價格

茶多糖簡介：

茶多糖是一種酸性糖蛋白,，并結合有大量的礦質(zhì)元素，稱為茶葉多糖復合物,，簡稱為茶葉多糖或茶多糖（Tea Polysaccharide）,。其中蛋白部分主要由約20種常見的氨基酸組成，糖的部分主要由阿拉伯糖,、木糖、巖藻糖,、葡萄糖,、半乳糖等,，礦質(zhì)元素主要由鈣、鎂,、鐵,、錳等及少量的微量元素，如稀土元素等組成,。

理化性質(zhì)

1．溶解性

茶多糖粗品在85～90℃熱水中的溶解度為76%。其水溶液呈淺褐色透明半稠狀,。該溶液與硫酸蒽酮、硫酸苯酚反應呈陽性,。茶多糖不溶于高濃度的乙醇,、丙酮、乙酸乙酯,、正丁醇等有機溶劑,。

2．熱穩(wěn)定性

茶多糖對熱穩(wěn)定性較差,，表現(xiàn)在其水溶液隨干燥溫度增高，色澤變深,，其中部分成分在高溫下發(fā)生氧化,。而且在熱的作用下，糖類物質(zhì)會發(fā)生降解,，使多糖含量降低,。

3．酸堿穩(wěn)定性

在堿性條件下，茶多糖水溶液顏色加深且隨堿性提高而加劇,，并有絲狀沉淀產(chǎn)生,。

在酸性條件下，無此現(xiàn)象,。但隨酸性增強,，茶多糖發(fā)生降解,，含量下降。

茶多糖是一種酸性糖蛋白,，并結合有大量的礦質(zhì)元素,，稱為茶葉多糖復合物,，簡稱為茶葉多糖或茶多糖（Tea Polysaccharide）,。其是蛋白部分主要由約20種常見的氨基酸組成,，糖的部分主要由阿拉伯糖,、木糖,、巖藻糖,、葡萄糖、半乳糖等,，礦質(zhì)元素主要由鈣,、鎂、鐵,、錳等及少量的微量元素，如稀土元素等組成,。

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應用范圍;1、食品：用于乳制食品,、肉制食品,、烘焙食品、面制食品,、調(diào)味食品等,。 2、食品 ,、填充劑,、原料等。 3,、工業(yè)制造：石油業(yè) ,、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,、蓄電池、精密鑄件等,。 4,、煙草制品 5、：洗面乳,、化妝水、洗發(fā)水,、面膜等,。 6,、飼料：寵物罐頭,、動物飼料,、水產(chǎn)飼料,、維生素飼料產(chǎn)品等。

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