安徽小型生化培養(yǎng)箱SPX-250BE液晶顯示屏技術(shù)參數(shù)：

安徽小型生化培養(yǎng)箱SPX-250BE液晶顯示屏用生化培養(yǎng)箱制作酸奶

  酸奶是以新鮮的牛奶為原料，加入一定比例的蔗糖,，經(jīng)過高溫殺菌冷卻后,，再加入純?nèi)樗峋N培養(yǎng)而成的一種奶制品，口味酸甜細(xì)滑,，營養(yǎng)豐富,。其營養(yǎng)價值要好于鮮牛奶和各種奶粉。所以酸奶別名又叫酸牛奶,。慢慢的稱為人們*的保健品,。

    有的家庭自己制作酸奶，但是口味不夠正,，營養(yǎng)價值也沒辦法*體現(xiàn),。想要制作出正宗的酸奶，必須要用科學(xué)儀器生化培養(yǎng)箱及其他設(shè)備去制備,，科學(xué)制作,。下面喆圖小編就跟大家介紹一下，如何用生化培養(yǎng)箱制作酸奶,。

    首先就是先準(zhǔn)備設(shè)備,。生化培養(yǎng)箱,、冰箱、電鍋爐,、電子秤,、相關(guān)玻璃儀器。

    再有就是準(zhǔn)備原料,。市售滅菌純牛奶、白砂糖,、市售原味酸奶,。

    后就是具體操作：

1)消毒：奶瓶（300ml三角瓶、或紙杯,、塑料杯均可）,、湯勺用用水浴煮沸消毒20min。每組制作酸奶3瓶,，每瓶鮮奶200ml,。

2）配方：取一定量盒裝純牛奶于燒杯中，在電爐上加熱到50℃左右,，加入5%白砂糖攪拌溶解,。

3）殺菌冷卻：將加糖溶解的牛奶倒入鋁鍋中加熱，或倒入燒杯中置90-95℃的水浴中,。當(dāng)奶溫上升到90℃時,，開始計時，保持10min之后立即冷卻到40-45℃,。

4）接種：以原味酸奶作為發(fā)酵劑,，按牛奶量的10%接種市售酸奶，充分?jǐn)嚢枋拱l(fā)酵劑均勻混合,。

5）裝瓶：將酸奶瓶用水浴煮沸消毒20min,，然后將添加發(fā)酵劑的奶分裝于酸奶瓶中，每次不能超過容器的4/5,。裝好后用保鮮膜封口,，再用橡皮筋扎緊即可進(jìn)行發(fā)酵。

6）發(fā)酵：將裝瓶的奶然后置恒溫培養(yǎng)箱中,，發(fā)酵溫度42℃,，發(fā)酵時間約3—5小時奶基本凝固為止。

7)冷藏：發(fā)酵好的酸乳應(yīng)立即放入0—4℃環(huán)境中冷卻,，抑制乳酸菌生長,。冷藏期間，酸度仍會上升,，同時風(fēng)味物質(zhì)（乙醛）生成,。在0-4℃冷卻12-24小時即得成品,。

生化培養(yǎng)箱操作步驟

1. 把需作培養(yǎng)實驗的物品放入培養(yǎng)箱工作室內(nèi)，上,、下四周應(yīng)留存一定空間保持工作室內(nèi)氣流暢通,，關(guān)好箱門。

2. 打開電源開關(guān),此時循環(huán)指示燈亮,，電機(jī)運轉(zhuǎn),，智能型控制器PV屏應(yīng)顯示工作室內(nèi)測量溫度，SV屏應(yīng)顯示要使用的設(shè)定溫度,。此時培養(yǎng)箱即進(jìn)入工作狀態(tài),。

注意：若不使用定時功能，必須在PV屏顯示“ST”字符時,，SV屏顯示為“0”

3. 設(shè)定定時時間：見“定時功能使用方法”

4. 當(dāng)*次開機(jī),，或使用一段時間，或當(dāng)季節(jié)(環(huán)境溫度)變化時,，必須復(fù)核工作室內(nèi)測量溫度和實際溫度誤差,，具體方法見“各功能參數(shù)使用說明”。

5. 每次使用完畢后,，請務(wù)必擦干工作室內(nèi)水份,，并關(guān)閉總電源以確保安全。

使用生化培養(yǎng)箱進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)：
1.生化培養(yǎng)箱主要用于生化反應(yīng)的孵化,所以它們的門主要由玻璃組成,用于在特定溫度孵化反應(yīng),操作者可在不破壞反應(yīng)條件的前提下在外觀察反應(yīng)的變化;亦可用于細(xì)菌霉菌與控制菌的培養(yǎng).
2.霉菌培養(yǎng)箱與生化培養(yǎng)箱大體相同,其區(qū)別在于多了一個滅菌開關(guān),用于殺滅霉菌的孢子;
3.恒溫恒濕培養(yǎng)箱主要用于培養(yǎng)細(xì)菌和控制菌,正如其名,其密封性好,溫度和濕度都是可控恒定的,但不便于在外觀察;
　　使用生化培養(yǎng)箱進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)：
　　生化培養(yǎng)箱和電熱恒溫培養(yǎng)箱的控溫精度不一樣,，前者精度要求很高,，大約正負(fù)0.1度，后者正負(fù)1度,。生化培養(yǎng)箱內(nèi)部有壓縮機(jī),，不受環(huán)境溫度影響（正常放置在25度正負(fù)5度的室內(nèi)），箱內(nèi)5至60度通過調(diào)節(jié)可用,。而電熱恒溫培養(yǎng)箱有受使用環(huán)境底溫影響,，因為它內(nèi)部無壓縮機(jī)，所以一般要高于室溫5到10度才能控溫,。
1.生化培養(yǎng)箱主要用于生化反應(yīng)的孵化,所以它們的門主要由玻璃組成,用于在特定溫度孵化反應(yīng),操作者可在不破壞反應(yīng)條件的前提下在外觀察反應(yīng)的變化;亦可用于細(xì)菌霉菌與控制菌的培養(yǎng).
2.霉菌培養(yǎng)箱與生化培養(yǎng)箱大體相同,其區(qū)別在于多了一個滅菌開關(guān),用于殺滅霉菌的孢子;
3.恒溫恒濕培養(yǎng)箱主要用于培養(yǎng)細(xì)菌和控制菌,正如其名,其密封性好,溫度和濕度都是可控恒定的,但不便于在外觀察;