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TA1 食品質(zhì)構(gòu)儀
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱 阿美特克測試儀器
- 品牌 Lloyd/英國
- 型號 TA1
- 產(chǎn)地 美國
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2023/11/20 9:41:55
- 訪問次數(shù) 2378
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產(chǎn)地類別 | 進(jìn)口 | 價格區(qū)間 | 面議 |
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TA1是一款專業(yè)的食品和日化行業(yè)內(nèi)的質(zhì)構(gòu)儀,適用產(chǎn)品包括:面包,、谷物,、甜點(diǎn)和小食、乳制品,、水果和蔬菜,、果凍、各種肉類,、面條和米飯類,、寵物食品、化妝品和包裝等,。
質(zhì)構(gòu)的感應(yīng)元有多個量程可選:500gf,,1000gf,,2kgf,5kgf,,10kgf,。
感應(yīng)元具有量程150%的抗過載保護(hù)能力,zui小解析度可達(dá)0.01gf,。
與其他質(zhì)構(gòu)儀相比,,TA1擁有180mm彎喉深度和500mm橫梁行程,對于例如西瓜,、榴蓮之類的大型水果進(jìn)行測試,。
專業(yè)的NexygenPlus3食品質(zhì)構(gòu)分析軟件,是廣大TA1質(zhì)構(gòu)儀用戶計(jì)算機(jī)端的一個強(qiáng)大利器,。
具有功能強(qiáng)大的中文,、英語、法語,、德語,、意大利語等多國語言分析軟件,進(jìn)行各類食品樣品的質(zhì)構(gòu)分析:軟件測試過程中,,數(shù)據(jù)收集和實(shí)時曲線繪制的數(shù)據(jù)分析同步實(shí)時進(jìn)行,。
軟件內(nèi)置龐大的標(biāo)準(zhǔn)庫包括AACC,AOAC,,AIB,,ASTM,F(xiàn)INAT,,PSTC,,AFERA,AENISO,,GMIA等多家機(jī)構(gòu)認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)的測試方法,。
用戶自定義各測試方法,測試方法:單次測試,、重復(fù)測試,、全質(zhì)構(gòu)(TPA)分析、粘性測試,、松弛測試等5種,。
提供視頻和靜態(tài)圖片捕捉功能。視頻或靜態(tài)圖片可以在應(yīng)力應(yīng)變曲線上同步顯示,,并且可以在圖表曲線中顯示或重放測試中特定的點(diǎn),。
符合FDA21CFRPart11要求的用戶權(quán)限設(shè)置和數(shù)據(jù)追溯功能。
軟件菜單中,,可方便地創(chuàng)建自定義報(bào)告和試驗(yàn)圖譜,;測試數(shù)據(jù)能直接導(dǎo)出至EXCELword等多種microsoftoffice格式,,可以進(jìn)行制圖、保存,、比較,、打印、生成專業(yè)報(bào)告等操作,,多條質(zhì)構(gòu)曲線圖疊加對比分析,、方便直觀。
典型的TBT質(zhì)構(gòu)分析曲線,,模擬口腔兩次咀嚼的過程
口感是一個綜合性現(xiàn)狀,,其評價也多屬于偏愛型感官分析,易受評價員的嗜好,、品味等不穩(wěn)定因素的影響,,從而難以做出準(zhǔn)確評價,導(dǎo)致主觀評價的人為誤差較大,,實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可靠性,、可比性差。
專家一直致力于研究客觀,、簡單易行,、標(biāo)準(zhǔn)化程度高的鑒定食用品質(zhì)的方法,以確保感官評價不受人員組成變化和嗜好的影響,,最終以統(tǒng)一的測試方法,,精確的量化測量儀器正確地量化食品的質(zhì)構(gòu)指標(biāo)來獲得對物性概念的準(zhǔn)確表述,確保評價結(jié)果的準(zhǔn)確性,。本研究就是針對以上評價需求,,利用物性測試儀亦即質(zhì)構(gòu)儀而作的一些初步探索,。
質(zhì)構(gòu)儀主要包括主機(jī),、專用軟件、備用探頭及附件,。其基本結(jié)構(gòu)一般是由一個能對樣品產(chǎn)生變形作用的機(jī)械裝置,,一個用于盛裝樣品的容器和一個對力、時間和變形率進(jìn)行記錄的記錄系統(tǒng)組成,。
其測試圍繞著距離,、時間、作用力三者進(jìn)行測試和結(jié)果分析,,也就是說,,質(zhì)構(gòu)儀所反映的主要是與力學(xué)特性有關(guān)的食品質(zhì)地特性,其結(jié)果具有較高的靈敏性與客觀性,,并可對結(jié)果進(jìn)行準(zhǔn)確的數(shù)量化處理,,以量化的指標(biāo)來客觀全面地評價成品,,從而避免了人為因素對食品品質(zhì)評價結(jié)果的主觀影響。
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