美國AquaLab VSA動態(tài)水分吸附分析儀

美國Decagon AquaLab VSA水分吸附分析儀是一款強大的配方研究工具。該儀器會顯示產(chǎn)品的水分活度隨著吸濕和解吸的變化而變化,。利用鏡面冷凝露點技術,，48 小時內采集上百個數(shù)據(jù)生成高分辨率水分吸附等溫線。操作簡單的軟件程序簡化了數(shù)據(jù)采集與分析,。

等溫線用途包括：
相態(tài)變化,，粘結或結塊，質構變化,，貨架期,，動力學研究以及包裝條件選擇。

設定指標
確定食品zui穩(wěn)定的水分活度值,，預測貨架期結束時間的反應及質構變化,。

測量穩(wěn)定性
預測高溫高濕等惡劣保存環(huán)境對保質期的影響

彰顯細節(jié)
傳統(tǒng)的等溫線采集的數(shù)據(jù)點有限。AquaLab VSA 分析儀可采集上百個數(shù)據(jù)點

指導配方
顯示成分或者配方變化對產(chǎn)品的影響

美國AquaLab VSA動態(tài)水分吸附分析儀
DDI 模式
DDI 模式下,，AquaLab VSA 會將樣品置于飽和水汽中吸濕,，置于干燥空氣中解吸。隨著樣品動態(tài)地吸收和流失水分,，儀器通過露點傳感器直接測量樣品相對濕度的變化,，并通過精密天平實時跟蹤樣品重量變化，從而生成數(shù)據(jù)翔實的水分吸附等溫線,。

DVS 模式
AquaLab 也提供傳統(tǒng)的DVS 等溫線生成方法,。DVS 水分吸附分析儀將濕度設定在特定值，保持樣品在該濕度下達到水汽平衡,。DVS 模式下,，VSA 生成的等溫線等效于那些現(xiàn)有的水分吸附分析儀生成的等溫線。采用DVS 方法,，可以對以下領域進行分析研究：吸附動力學,，水分擴散系數(shù)，產(chǎn)品表面積及孔隙尺寸,，包裝需求,，包裝干燥劑需求，zui大吸濕,，水分遷移和結晶,。