人參花旗參凍干機
參考價 | ¥ 100000 |
訂貨量 | ≥1 |
- 公司名稱 贛州市大昌冷氣設備工程有限公司
- 品牌
- 型號
- 產(chǎn)地 贛州市關刀坪路4號
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2018/1/31 11:58:24
- 訪問次數(shù) 549
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人參花旗參凍干機
大昌真空冷凍干燥機采用真空凍干技術,對各種各樣的含水食品都可脫水?,F(xiàn)在國內(nèi)外市場上的凍干食品都可脫水?,F(xiàn)在國內(nèi)外市場上的凍干食品種類繁多,如蔬菜,、水果,、肉食、水產(chǎn),、飲品,、藥材等。升華脫水的凍干食品,,與蒸發(fā)脫水的熱干食品相比,,具有許多不可比擬的優(yōu)點。熱干食品不可避免地出現(xiàn)收縮,、硬化,、色變、營養(yǎng)成分嚴重破壞,,并且難以復水等現(xiàn)象,。
而凍干食品的優(yōu)異品質(zhì),可以簡單概括為:形狀,、顏色,、口味和營養(yǎng)成分都同鮮品基本一樣,而且復水性好,。這是因為:
人參花旗參凍干機
(1)在凍結條件下脫水凍結的物料,,形狀固定,,組成物質(zhì)形成骨架,充填于骨架間隙的細小冰晶升華脫水后,,不僅骨架保持原型,,而且原冰晶所占空間形成似海綿狀的微孔,極易吸水,。
(2)在低溫狀態(tài)下脫水在低溫下脫水,,不僅熱敏性成分不受破壞,而且色素和芳香物質(zhì)損失極少,。
(3)在真空環(huán)境下脫水真空環(huán)境下是缺氧的,,不僅使食品成分不會氧化變質(zhì),而且能抑制某些細菌的有害作用,。
(4)升華由表及里進行物料內(nèi)凍結的冰晶升華由表面開始,逐漸深入內(nèi)部,。冰晶升華時只有水分子脫除,,溶于水中的物質(zhì)仍保留原處。因而不僅水汽孔道總是暢通無阻,,而且也不會因溶質(zhì)外移而引起物料收縮或硬化,。
(5)不用任何添加劑在整個凍干過程中,只有物理變化,,沒有化學變化,,如果原料是"綠色"的,干品也必然是"綠色"的,。
綜上所述,,凍干食品不僅食用方便,而且營養(yǎng)似鮮品,,"綠色"似天然,。
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