云南索氏提取器JT-SXT-06脂肪測定儀廠家技術參數(shù):

云南索氏提取器JT-SXT-06脂肪測定儀廠家索氏提取法測粗脂肪含量原理

怎樣用索氏提取飛提取物質中粗脂肪的含量,，包括所用到的儀器、試劑,，實驗原理,，實驗操作等等。希望本文對大家有或多或少的幫助,，同時幫助大家了解什么是索氏提取法,。

      索氏提取法原理：脂肪是丙三醇（甘油）和脂肪酸結合成的脂類化合物，能溶于脂溶性有機溶劑中,。而本實驗用的重量法,，利用脂肪能溶于脂溶性溶劑這一特性，用脂溶性溶劑將脂肪提取出來,，借蒸發(fā)除去溶劑后稱量,。整個提取過程均在索氏提取器中進行。通常使用的脂溶性溶劑為已醚或沸點為30℃-60℃的石油醚,。用此法提取的脂溶性物質除脂肪外,，還含有游離脂肪酸、磷酸,、固醇,、芳香油及某些色素等，故稱為“粗脂肪”,。

實驗中要到的材料,、試劑和器材分別是：全脂奶粉，已醚（脂溶性溶劑）和粗脂肪測定儀或者是SZF-06粗脂肪測定儀,。已醚是易燃性有機溶劑,，所以我們在實驗中應保持實驗室通風，同時禁止任何明火,。

      索氏提取法現(xiàn)在已成為zui為普遍的測定粗脂肪含量的實驗室方法,。索氏提取器是由提取瓶、提取管,、冷凝器三部分組成的（圖),，提取管兩側分別有虹吸管和連接管,。各部分連接處要嚴密不能漏氣。提取時,，將待測樣品包在脫脂濾紙包內,，放入提取管內。提取瓶內加入石油醚,，加熱提取瓶,，石油醚氣化，由連接管上升進入冷凝器,，凝成液體滴入提取管內,，浸提樣品中的脂類物質。待提取管內石油醚液面達到一定高度,，溶有粗脂肪的石油醚經虹吸管流入提取瓶,。流入提取瓶內的石油醚繼續(xù)被加熱氣化、上升,、冷凝,，滴入提取管內，如此循環(huán)往復,，直到抽提*為止,。在實驗室多采用脂肪提取器(索氏提取器)來提取、脂肪提取器就是利用溶劑回流及虹吸原理,，使固體物質連續(xù)不斷地被純溶劑萃取,，既節(jié)約溶利萃取效率又高。因此,，受到了廣大實驗同行的青睞。

 國標法 

按GB/ T5512食品中脂肪的測 定方法或GB/ T6433飼料粗脂肪測 定方法進行檢測,。為使抽提終點有一 量化的概念,消除不同人員目測產生 的差異,同時避免檢查抽提終點時乙大量揮發(fā)傷害檢驗人員的健康,。采 取同時平行測定6個樣品, 8h后取 出一個抽提瓶,以后每隔2h取出一 個,直到樣品脂肪含量不再增加為 止。測出不同類別的樣品需要的抽提 時間,可作為日常工作的參照,也是 改進法試驗條件確定的依據(jù)之一,。樣 品測定脂肪需要的抽提時間見表1,。 表1 樣品測定脂肪需要的抽提時間 樣品名稱花生大豆魚粉 抽提時間(h) 20 16~18 16 樣品名稱肉粉方便面玉米 抽提時間(h) 18 10 8

2·4·2 熱浸提-油重法 稱樣1~5g (M)于濾紙筒中,  烘干。把濾紙筒放到脂肪測定儀中,。 鋁杯在105℃±2℃條件下恒重 (M1),。放到儀器加熱板上,壓下儀 器連接手柄,使鋁杯與回流器緊密連 接。從加液孔加入80mL,接通 冷凝水,。視脂肪含量設定儀器條件 為:加熱溫度135℃,浸提30 ~ 90min,淋洗30min,試劑回收 10min,蒸干5min,。取下鋁杯,105℃