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凍干機,也稱為冷凍干燥,,冷凍干燥,,或cryodesiccation,是一個脫水過程通常用于保存易腐爛的材料,,或進行運輸?shù)牟牧细奖恪?冷凍干燥通過作品冷凍材料,,然后降低周圍的壓力 ,以使凍結的水在材料中,,以升華直接從固相到氣相中,。
冷凍干燥的起源:在安第斯文明保存使用冷凍干燥過程中土豆。 他們稱這種食品推奴,。
現(xiàn)代冷凍干燥過程中開發(fā)的二戰(zhàn) ,, 血清被送到歐洲從美國對傷員所需的制冷治病,但由于缺乏同時制冷和運輸,,許多血清物資到達其 ??預期收件人之前破壞,。 在冷凍干燥過程中被開發(fā)作為一種商業(yè)化的技術,使血清中呈現(xiàn)化學穩(wěn)定的和可行的,,而無需冷藏,。 此后不久,在冷凍干燥過程中施加于青霉素和骨,,并凍干成為*的保藏生物制品的一項重要技術,。 自那時以來,冷凍干燥一直被用作一個保存或處理技術用于各種各樣的產(chǎn)品,。 這些應用程序包括以下但不限于:食品的處理中,, ]藥物, [和診斷試劑盒; 水損壞的文件恢復; ]江底淤泥烴分析的準備工作; 在使用陶瓷的制造半導體行業(yè); 生產(chǎn)合成皮膚; 的硫涂覆瓶的制造; 和歷史/回收船體恢復,。
階段:干燥過程中的四個階段:預處理,,冷凍,初級干燥和二級干燥,。
凍干機的應用:制藥和生物技術,、食品和農(nóng)業(yè)為基礎的產(chǎn)業(yè) ,、科技業(yè)等領域,還應用于食品加工:冷凍干燥食品,,凍干食品乳制品行業(yè):冷凍干燥乳制品,、文化與*:冷凍干燥發(fā)酵劑、保健食品:冷凍干燥營養(yǎng)品,、制藥和生物活性成分,、研究與發(fā)展:實驗室冷凍干燥、災難恢復:冷凍干燥文檔,、碎花:冷凍干燥花,、動物標本:冷凍干燥動物標本。
簡述
的基本原理是基于水的三態(tài)變化,。水有固態(tài),、液態(tài)和氣態(tài),三種狀態(tài)既可以相互轉換又可以共存,。 當水在三相點(溫度為0.01℃,,水蒸氣壓為610.5Pa)時,水,、冰,、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下,,利用升華原理,,使預先凍結的物料中的水分,不經(jīng)過冰的融化,,直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,,從而達到冷凍干燥的目的。 凍干制品呈海綿狀,、無干縮,、復水性*、含水分極少,,相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸,。 由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法*的優(yōu)點,因此該技術問世以來越來越 受到人們的青睞,,在醫(yī)藥,、生物制品和食品方面的應用已日益廣泛。血清,、菌種,、中西醫(yī)藥等生物制品多為一些生物活性物質,真空冷凍干燥技術也為保存生物活性提供了良好的解決途徑,。
詳解
是利用升華的原理進行干燥的一種技術,是將被干燥的物質在低溫下快速凍結,然后在適當?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程. 冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物(lyophilizer),該過程稱作凍干(lyophilization),。 物質在干燥前始終處于低溫(凍結狀態(tài)),同時冰晶均勻分布于物質中,升華過程不會因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫,、氧化等副作用。干燥物質呈干海綿多孔狀,,體積基本不變,,極易溶于水而恢復原狀。在zui大程度上防止干燥物質的理化和生物學方面的變性,。 冷凍干燥機系由制冷系統(tǒng),、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng),、電器儀表控制系統(tǒng)所組成,。主要部件為干燥箱、凝結器,、冷凍機組,、真空泵、加熱/冷卻裝置等,。它的工作原理是將被干燥的物品先凍結到三相點溫度以下,,然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份(冰)直接升華成水蒸氣,從物品中排除,,使物品干燥,。物料經(jīng)前處理后,被送入速凍倉凍結,,再送入干燥倉升華脫水,,之后在后處理車間包裝。真空系統(tǒng)為升華干燥倉建立低氣壓條件,,加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱,,制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需的冷量。 本設備采用高效輻射加熱,,物料受熱均勻,;采用高效捕水冷阱,并可實現(xiàn)快速化霜,;采用高效真空機組,,并可實現(xiàn)油水分離;采用并聯(lián)集中制冷系統(tǒng),,多路按需供冷,,工況穩(wěn)定,有利節(jié)能,;采用人工智能控制,,控制精度高,,操作方便。欣諭儀器網(wǎng) 對凍干制品的質量要求是:生物活性不變,、外觀色澤均勻,、形態(tài)飽滿、結構牢固,、溶解速度快,,殘余水分低。要獲得高質量的制品,,對凍干的理論和工藝應有一個比較全面的了解,。凍干工藝包括預凍、升華和再凍干三個分階段,。合理而有效地縮短凍干的周期在工業(yè)生產(chǎn)上具有明顯的經(jīng)濟價值,。