制茶業(yè)是我國的傳統(tǒng)產業(yè),。為了提高茶葉的加工質量和產業(yè)現(xiàn)代化,，有必要在茶葉初加工業(yè)和深加工業(yè)應用新的科學技術，而*的冰凍技術在茶葉中有較好的應用前景,?！　”鶅龈稍锛夹g在干燥茶葉時，茶葉的溫度始終保持在-16℃以下,，由于茶葉溫度低,，葉綠素幾乎不變化，色澤綠翠而耐藏,，香氣及茶葉中原有的營養(yǎng)成份,、各種有機物質幾乎不損失，干燥均勻,，含水量可低至3%以下,；同時由于水分干燥前已被凍結住，產品干燥后呈海綿狀的多孔性,，產品的復水性好,，泡茶時內容物易溶出,。經冰凍干燥的茶葉可在傳統(tǒng)工藝基礎上使茶業(yè)品質提高一至二個等級。用該設備干燥的茶葉能zui大限度地保存和色,、香,、味、形,，含水量更可降低至3%以下,，因此產品質量大大提高，并zui大限度地延長了產品的保質期,。產品質量好功能一 在毛茶干燥中的應用冰凍干燥技術在干燥茶葉時,，茶葉的溫度始終保持在-16℃以下，由于茶葉溫度低,，葉綠素幾乎不變化,，色澤綠翠而耐藏，香氣及茶葉中原有的營養(yǎng)成份,、各種有機物質幾乎不損失,，干燥均勻，含水量可低至3%以下,；同時由于水分干燥前已被凍結住，產品干燥后呈海綿狀的多孔性,，產品的復水性好,，泡茶時內容物易溶出。經冰凍干燥的茶葉可在傳統(tǒng)工藝基礎上使茶業(yè)品質提高一至二個等級,。用該設備干燥的茶葉能zui大限度地保存和色,、香、味,、形,，含水量更可降低至3%以下，因此產品質量大大提高,，并zui大限度地延長了產品的保質期,。產品質量好；而一般用熱風干燥茶葉時,，茶葉處于熱風中受熱,，茶葉內一部分有機物質在受熱狀態(tài)下繼續(xù)發(fā)生氧化，消耗一部分營養(yǎng)物質,；葉綠素也在高溫下被分解破壞而導致茶葉顏色變深,；茶葉中原有的香氣物質也有一部分隨熱風散去，含水量一般情況下只能達到9～12%左右,，產品不耐貯藏,。其他干燥設備：真空干燥機http://www.zhenkongganzaoji,。。ｎｅｔ/