序號(hào)

產(chǎn)品名稱

規(guī)格

檢測(cè)對(duì)象

1

食品中二氧化硫干化學(xué)試紙

40次/盒

經(jīng)表面處理的鮮水果,、蜜餞涼果、脫水馬鈴薯,、蔬菜罐頭（竹筍,、酸菜）、食用菌和蘑菇罐頭,、腐竹類（包括腐竹,、油皮等）、可可制品,、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果,、米粉制品（水磨年糕）、淀粉糖（果糖,、葡萄糖,、飴糖、部分轉(zhuǎn)化糖等）,、果蔬汁（肉）飲料,、啤酒精和麥芽飲料

2

蔬菜硫酸銅干化學(xué)試紙

40次/盒

新鮮蔬菜

3

食品中甲醛干化學(xué)試紙

40次/盒

水果類產(chǎn)品（梨、蘋果等）,、蔬菜類產(chǎn)品（胡蘿卜,、洋蔥、西紅柿,、菠菜等）,、肉類產(chǎn)品（火腿、豬肉,、羊肉,、禽肉等）、奶及奶制品（羊奶,、牛奶,、干酪）、魚產(chǎn)品（海水魚（煙熏）,、淡水魚（煙熏）,、蝦,、甲殼魚類、飲料及食品類（含酒精*料,、啤酒精,、咖啡等）

4

食品中工業(yè)堿干化學(xué)試紙

40次/盒

海參、魷魚等干水產(chǎn)品

5

食品中過(guò)氧化氫干化學(xué)試紙

40次/盒

海產(chǎn)品(干品,、鮮貨及水發(fā)食品)：如蝦仁,、帶魚和魷魚，牛百葉,、海蟄,、海米粉、魚皮,、水發(fā)魷魚等,；肉制品：如新鮮或冷凍的禽類產(chǎn)品等；干果,、果仁等：面制品及魚丸,、餃子皮和餛飩皮等。

6

真?zhèn)纹咸丫凭苫瘜W(xué)試紙

40次/盒

葡萄酒精

7

大米新鮮度干化學(xué)試紙

40次/盒

大米

8

牛奶蛋白質(zhì)干化學(xué)試紙

40次/盒

液態(tài)牛奶（白色基質(zhì)牛奶）

9

面粉及面制品過(guò)氧化苯甲酰干化學(xué)試紙

40次/盒

面粉及面制品

10

木耳硫酸鎂干化學(xué)試紙

40次/盒

干木耳

11

化妝品中鉛干化學(xué)試紙

40次/盒

化妝品

12

食品中亞硝酸鹽干化學(xué)試紙

40次/盒

腌臘肉制品類（如咸肉,、臘肉,、板鴨、中式火腿,、臘腸）,、醬鹵肉制品類、熏,、燒,、烤肉類、西式火腿（熏烤,、煙熏,、蒸煮火腿）類、肉灌腸類,、發(fā)酵肉制品類,、肉罐頭類、油炸肉類,。

13

牛奶中過(guò)氧化氫干化學(xué)試紙

40次/盒

液態(tài)牛奶 （白色基質(zhì)牛奶）

14

食醋中游離礦酸干化學(xué)試紙

40次/盒

白醋,、食醋

15

食品中鉛干化學(xué)試紙

40次/盒

新鮮蔬菜、蕓薹類蔬菜,、葉類蔬菜,、豆類蔬菜、薯類,、蔬菜制品,、水果及其制品,、新鮮水果、漿果和其他小粒水果,、水果制品,、食用菌及其制品、豆類及其制品,、豆類,、豆類制品、豆?jié){,、藻類及其制品（螺旋藻及其制品除外）,、肉及肉制品肉類、畜禽內(nèi)臟

肉制品,、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品,、鮮,、凍水產(chǎn)動(dòng)物,、魚類、甲殼類,、雙殼類,、水產(chǎn)制品、海蜇制品,、乳及乳制品,、生乳、巴氏殺菌乳,、滅菌乳,、發(fā)酵乳、調(diào)制乳,、乳粉,、非脫鹽乳清粉、其他乳制品,、蛋及蛋制品,、皮蛋、皮蛋腸,、油脂及其制品,、調(diào)味品、食用鹽,、香辛料類,、食糖及淀粉糖、淀粉及淀粉制品,、食用淀粉,、淀粉制品,、飲料類、焙烤食品,、可可制品,、巧克力和巧克力制品以及糖果等

16

食鹽碘含量干化學(xué)試紙

40次/盒

食鹽、鹽

17

水中鉻干化學(xué)試紙

40次/盒

飲用水,、桶裝水

18

蜂蜜中淀粉干化學(xué)試紙

40次/盒

蜂蜜

19

水中銅干化學(xué)試紙

40次/盒

飲用水,、桶裝水

20

水中亞硝酸鹽干化學(xué)試紙

40次/盒

飲用水、自來(lái)水

21

酸奶中過(guò)氧化氫干化學(xué)試紙

40次/盒

液態(tài),、固態(tài)酸奶（白色基質(zhì)）

22

牛奶中硫氰酸鈉干化學(xué)試紙

40次/盒

牛奶,、純牛奶

23

水總硬度干化學(xué)試紙

40次/盒

飲用水、桶裝水

24

農(nóng)藥殘留干化學(xué)試紙

20次/盒

蔬菜,、水果

25

酸價(jià)干化學(xué)試紙

40次/盒

食用油

26

過(guò)氧化值干化學(xué)試紙

40次/盒

食用油

27

表面潔凈度干化學(xué)試紙

40次/盒

餐具

28

鋁干化學(xué)試紙

40次/盒

食品

29

蜂蜜中葡萄糖果糖干化學(xué)試紙

40次/盒

蜂蜜

30

組胺干化學(xué)試紙

20次/盒

水產(chǎn)品

31

硼酸硼砂干化學(xué)試紙

40次/盒

食品

32

敵鼠鈉鹽干化學(xué)試紙

40次/盒

食品

33

真?zhèn)喂苫瘜W(xué)試紙

40次/盒

果汁

后續(xù)計(jì)劃開發(fā)項(xiàng)目

34

吊白塊干化學(xué)試紙

40次/盒

食品

35

鎘干化學(xué)試紙

40次/盒

食品

36

硝酸鹽干化學(xué)試紙

40次/盒

食品

37

病害肉干化學(xué)試紙

40次/盒

肉類

38

皮革水解奶干化學(xué)試紙

40次/盒

牛奶

39

尿素干化學(xué)試紙

40次/盒

食品

40

芝麻油純度干化學(xué)試紙

40次/盒

芝麻油

41

大米中鎘干化學(xué)試紙

40次/盒

大米

42

尿素干化學(xué)試紙

40次/盒

食品

43

硫酸鋁鉀干化學(xué)試紙

40次/盒

面粉

對(duì)比項(xiàng)目

傳統(tǒng)儀器

干式分析儀

檢測(cè)準(zhǔn)確性

• 易受溫度影響,，結(jié)果不穩(wěn)定
• 單點(diǎn)檢測(cè)，難以避免環(huán)境影響

• 干化學(xué)試紙性能穩(wěn)定,，受外部環(huán)境影響較小
• 多點(diǎn)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)檢測(cè),，不易受溫度影響

檢測(cè)時(shí)間

• 30分鐘以上

• 5-15分鐘

實(shí)驗(yàn)方法

• 實(shí)驗(yàn)前需查資料、標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)計(jì)劃等
• 需要依次滴加多種試劑,，實(shí)驗(yàn)過(guò)程復(fù)雜

• 標(biāo)準(zhǔn),、資料等內(nèi)置在軟件無(wú)需查詢
• 只需依次加入處理液，簡(jiǎn)單快速
• 軟件內(nèi)置操作教程,，操作人員無(wú)需培訓(xùn)

儀器便攜性

• 外出檢測(cè)攜帶試劑量很大,，不易攜帶
• 使用試驗(yàn)器具較多，不易攜帶

• 外出檢測(cè)只需攜帶試紙,，容易攜帶
• 使用試驗(yàn)器具少,，容易攜帶

試劑保質(zhì)期

• 試劑保質(zhì)期一般在一年以內(nèi)

• 試紙保質(zhì)期可達(dá)2年以上

實(shí)驗(yàn)后處理

• 實(shí)驗(yàn)后需反復(fù)清洗工器具

• 實(shí)驗(yàn)用具均為一次性，無(wú)需清洗

對(duì)比項(xiàng)目

傳統(tǒng)檢測(cè)箱

干式分析儀

檢測(cè)準(zhǔn)確性

• 目視比色法判斷結(jié)果,，很難準(zhǔn)確判斷

• 儀器定量分析,，結(jié)果判斷準(zhǔn)確可靠

檢測(cè)時(shí)間

• 15-30分鐘

• 5-15分鐘

實(shí)驗(yàn)方法

• 檢測(cè)前需查詢方法、標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)計(jì)劃等
• 實(shí)驗(yàn)完成需清洗實(shí)驗(yàn)器具

• 標(biāo)準(zhǔn),、資料等內(nèi)置在軟件無(wú)需查詢
• 一次性耗材,，無(wú)需清洗試驗(yàn)器具

檢測(cè)效率

• 檢測(cè)結(jié)果需手工記錄，工作量大
• 檢測(cè)完畢需拍照留存檢測(cè)依據(jù)

• 檢測(cè)結(jié)果自動(dòng)保存于儀器內(nèi)
• 檢測(cè)完畢可立即打印檢測(cè)結(jié)果作為檢測(cè)依據(jù)

試劑保質(zhì)期

• 保質(zhì)期小于半年

• 保質(zhì)期大于2年

數(shù)據(jù)處理

• 檢測(cè)結(jié)果需人工錄入電腦
• 檢測(cè)數(shù)據(jù)的匯總分析比較復(fù)雜

• 檢測(cè)結(jié)果自動(dòng)錄入上傳服務(wù)器
• 檢測(cè)數(shù)據(jù)的匯總分析一鍵解決