供應(yīng)英國Hygiena便攜式物體表面ATP熒光測定儀  

ATP熒光檢測

1 適用范圍：本方法適用于餐飲具與食物加工器具表面潔凈度的快速檢測,。

2 方法原理：ATP是三磷酸腺苷的英文縮寫，是生物能量轉(zhuǎn)化產(chǎn)物, 存在于所有活的細(xì)胞體中,。當(dāng)ATP接觸到熒光素酶后,，就會發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生出光，物體表面殘留的食物和微生物越多,，ATP也就越多,，發(fā)出的熒光也就越強，采用熒光光度計,，可將這種光的強度加以記錄,。

3檢測意義：在制備食品時，將與食物接觸表面的微生物污染降到低程度至關(guān)重要,。有效清潔操作不僅可以有效地減少成品中的微生物數(shù)量,，還能提高食品質(zhì)量和延長易變質(zhì)食品的保質(zhì)期，同時也可相應(yīng)降低食源性疾病的發(fā)生率,。ATP的檢測,，可現(xiàn)場確認(rèn)污染狀況并使其數(shù)值化和直觀化，使從業(yè)者當(dāng)場知道自身問題,，直接改善工作,，防患于未然，并有助于衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)的提高,?？墒辜?xì)菌檢查的工作量大幅度減輕，實現(xiàn)衛(wèi)生監(jiān)控的簡捷化,、效率化,。可應(yīng)用于HACCP的關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)測,。ATP熒光檢測與常規(guī)培養(yǎng)法的檢測結(jié)果不能直接對比,，但有80%～90%的相關(guān)性，兩者結(jié)果沒有統(tǒng)計學(xué)顯著差異,。與常規(guī)培養(yǎng)檢測法配合使用,，可用ATP檢測法檢測污染，而用培養(yǎng)檢測法鑒定污染物種類,，污染源等,。

4 檢測試材: ATP熒光測定儀，熒光素酶

5 操作方法：在被檢物體表面10cm×10cm的區(qū)域內(nèi)，用拭搽拭抹采樣,，按儀器使用說明書操作記錄測試結(jié)果,。

供應(yīng)英國Hygiena便攜式物體表面ATP熒光測定儀  

6結(jié)果判斷：由于不同儀器的靈敏度不同，同一樣品在不同儀器上顯示的數(shù)據(jù)（RLU）有所不同,，可在參考不同儀器附帶的《衛(wèi)生監(jiān)測控制推薦表》基礎(chǔ)上，加上日常檢測積累的數(shù)據(jù),，制定出適宜的控制指標(biāo),。

英國Hygiena產(chǎn)品附帶的《衛(wèi)生監(jiān)測控制推薦表》。

合格
 警告
 不合格
 
＜30
 30～100
 ＞100