型號(hào)：食品級(jí),、工業(yè)級(jí)、飼料級(jí) 

包裝：25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）

含量：99.9% 

產(chǎn)地：國(guó)產(chǎn)/進(jìn)口

CAS：9001-57-4 

性狀：米黃色粉末

用途：酶制劑

酶活力：5萬(wàn)U/g,，10萬(wàn)U/g,，20萬(wàn)U/g等

生產(chǎn)廠家：鄭州鴻祥化工產(chǎn)品有限公司

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【產(chǎn)品名稱】蔗糖酶

【產(chǎn)品又稱】糖化酶

【英文名稱】lnvertase

【產(chǎn)品酶活力】5萬(wàn)u/g。

【產(chǎn)品性狀】

蔗糖酶食品固體蔗糖酶為米黃色粉末,，液體糖化酶為棕紅色液體,。的作用PH值為402~405，溫度60°C,。PH值3.0,、溫度40°C或PH值5.0、溫度55°以下,、或PH值7.0,、溫度45°C以下十分穩(wěn)定。50%的蔗糖液加入蔗糖酶1~2g,在50°C左右下保持12~24h,轉(zhuǎn)化即可結(jié)束,。8°C以上時(shí)活性很弱,。

【產(chǎn)品用途】

蔗糖酶，糖化酶]它能把淀粉從非還原性未端水介a-1.4葡萄糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖,，也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵,，轉(zhuǎn)化為葡萄糖。同時(shí)也能水解糊精,，糖原的非還原末端釋放β-D-葡萄糖,。蔗糖酶用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種抗生素,、有機(jī)酸、氨基酸,、維生素的發(fā)酵,；本品還大量用于生產(chǎn)各種規(guī)格的葡萄糖?？傊?，凡對(duì)淀粉、糊精必需進(jìn)行酶水解的工業(yè)上,，都可適用,。 

1、作用方式：蔗糖酶的底物專一性較低,，它除了能從淀粉鏈的非還原性未端切開a-1.4鍵處,，也能緩慢切開a-1.6。因此,，它能很快的把直鏈淀粉從非還原性未端依次切下葡萄單位,，在遇到1.6鍵分割，先將a-1.6鍵分割,，再將a-1.4鍵分割,，從而使支鏈淀粉水解成葡萄糖 

2、作用條件：本品隨作用的溫度升高活力增大,，超過(guò)65℃又隨溫度升高而活力急劇下降,，本品是zui適作用溫度是60-62℃。zui適作用PH舒值在4.0-4.5左右 

(1)蔗糖酶對(duì)設(shè)備沒有腐蝕性,，使用安全,。使用蔗糖酶工藝簡(jiǎn)單、性能穩(wěn)定,、有利于各廠的穩(wěn)定生產(chǎn),。 

(2)使用蔗糖酶對(duì)淀粉水解比較安全，可提高出酒率,，麩曲法能減少雜菌感染，節(jié)約糧食可降低勞動(dòng)強(qiáng)度,，改善勞動(dòng)條件,。

【產(chǎn)品包裝】蔗糖酶內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝,。凈含量25kg,。

【產(chǎn)品貯存】蔗糖酶貯存于干燥、潔凈的陰涼處,。保質(zhì)期兩年,。

*國(guó)學(xué)大師翟鴻燊指出:企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的生命,，有了品質(zhì)，企業(yè)的誠(chéng)信度和美譽(yù)度才有靈魂的依附,，當(dāng)今的中國(guó)呼喚良知企業(yè)和品質(zhì)保障的產(chǎn)品,，為了這個(gè)民族的未來(lái)，也為了自已的 千秋萬(wàn)代,。 歡迎新老客戶前來(lái)洽談,！：張英惠  ，,，