型號：食品級、工業(yè)級,、飼料級 

包裝：25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋）

含量：99.9% 

產地：國產/進口

性狀：白色至淡黃色粉末

用途：增稠劑,，懸乳劑

生產廠家：鄭州鴻祥化工產品有限公司

果膠生產廠家，果膠價格,，果膠作用,，果膠粘度，果膠含量,，食品級果膠,，果膠添加量

【產品名稱】果膠

【英文名稱】Apple pectin

【產品分子式】C5H10O5

【產品分子量】150.1299

【產品來源】

果膠物質是植物細胞壁成分之一，存在于相鄰細胞壁間的胞間層中,，起著將細胞粘在一起的作用,。不同的蔬菜,，水果口感有區(qū)別，主要是由它們含有的果膠含量以及果膠分子的差異決定的,。柑橘,、檸檬、柚子等果皮中約含30%果膠,，是果膠的zui豐富來源,。按果膠的組成可有同質多糖和雜多糖兩種類型：同質多糖型果膠如D-半乳聚糖、L-阿拉伯聚糖和D-半乳糖醛酸聚糖等,；雜多糖果膠zui常見各種各樣的成品果膠圖片(10張),，是由半乳糖醛酸聚糖、半乳聚糖和阿拉伯聚糖以不同比例組成,，通常稱為果膠酸,。不同來源的果膠，其比例也各有差異,。部分甲酯化的果膠酸稱為果膠酯酸,。天然果膠中約20%～60%的羧基被酯化，分子量為2萬～4萬,。果膠的粗品為略帶黃色的白色粉狀物,，溶于20份水中，形成粘稠的無味溶液,，帶負電 ,。果膠廣泛用于食品工業(yè)，適量的果膠能使冰淇淋,、果醬和果汁凝膠化,。果膠是一種天然高分子化合物，具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用,，已廣泛用于食品,、、日化及紡織行業(yè),。柚果皮富含果膠,，其含量達6%左右，是制取果膠的理想原料,。果膠分果膠液,、果膠粉和低甲氧基果膠三種，其中尤以果膠粉的應用zui為普遍?，F(xiàn)介紹從柚皮中制取果膠粉和低甲氧基果膠的加工技術,。

【產品性狀】

果膠為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，溶于水,。保健食品主要含有被稱作蘋果果膠D的顆粒狀物質,，每粒(10毫克)中的果膠含量相當于6～7個蘋果的果膠含量。研究人員發(fā)現(xiàn),，在蘋果中含有大量的果膠,，這種物質對能導致癌癥等多種疾病的活性氧具有明顯的抑制作用。該食品是將蘋果榨汁后的剩余物干燥,、煮沸,，從中提取出高濃度的果膠汁，并使之固化產生出來的,。

【產品用途】增稠劑,，懸乳劑

【產品用量】

果膠果醬、果子凍,、果凍：起膠凝作用,，成品細膩，富有彈性和韌性,，增加香味,，使口感幼滑爽口，0.3％-0.6％,。

棒冰,、冰淇淋：起乳化穩(wěn)定作用，成品口感細膩,，滑爽,。用量參考：0.1％-0.2％酸奶，乳酸菌,，果汁：　起穩(wěn)定,。增稠作用，可延長制品的保存期,，具有天然水果風味,，用量參考：0.1％-0.3％

熔烤食品：提高面團的特氣性，增強口感,。延長保質期,，用量參考：面粉量的0.3％-0.8％用于低糖度食品，低酯果膠制成的果凍,，可健胃，增加食量,，解除鉛中毒,，是兒童的保健食品。參考用量0.3％-0.8％　　粒粒橙及帶果肉型飲料，起穩(wěn)定作用,，可解決粒粒橙及含果肉懸浮飲料的分層,，粘壁問題，使果肉均勻分布在飲料中,，且口感好,。

【使用方法】

　果膠將果膠和3---4倍的細白糖拌勻，加入80攝氏度的純凈水攪拌溶解,，溶解濃度2.5％-4％溶解好后按比例加入各種制品中,。

【產品包裝】果膠內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝,。凈含量25kg,。

【產品貯存】果膠貯存于干燥、潔凈的陰涼處,。保質期兩年,。

*國學大師翟鴻燊指出:企業(yè)產品的品質是一個企業(yè)發(fā)展的生命，有了品質,，企業(yè)的誠信度和美譽度才有靈魂的依附,，當今的中國呼喚良知企業(yè)和品質保障的產品，為了這個民族的未來,，也為了自已的 千秋萬代,。 歡迎新老客戶前來洽談！：張英惠  ,，,，