型號：食品級,、工業(yè)級,、飼料級 

包裝：25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）

含量：99.9% 

產(chǎn)地：國產(chǎn)/進口

CAS:585-88-6

性狀：白色結晶性粉末

用途：甜味劑，保濕劑,，品質(zhì)改良劑

生產(chǎn)廠家：鄭州鴻祥化工產(chǎn)品有限公司

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【產(chǎn)品名稱】麥芽糖醇

【英文名稱】maltitol

【分子式】C12H24O11

【分子量】344.31

【產(chǎn)品成分】麥芽糖醇由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇結合而成的二糖醇,。

【產(chǎn)品性狀】麥芽糖醇為白色結晶性粉末。吸濕性很強,。有保香,、保濕作用。

【產(chǎn)品制備】

麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇,，它有液體狀和結晶狀兩種產(chǎn)品,。液體產(chǎn)品是由高麥芽糖醇結晶析出，即可制得結晶用途：作為低熱量的糖類甜味劑,。因?qū)俜前l(fā)酵性糖,，可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑,、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑,。兼有改善糖精鈉風味的作用。

1.在功能性食品中的應用,；麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解,，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料?，F(xiàn)例舉低熱量奶油蛋糕配方如表一,。

2.用于糖果、巧克力生產(chǎn)由于麥芽糖醇的風味口感好,，具有良好的保濕性和非結晶性,，可用來制造各種糖果,，包括發(fā)泡的棉花糖,、硬糖、透明軟糖等?，F(xiàn)例舉麥芽糖醇制造糖果配方如表二,。

3.在果汁飲料中的應用:麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發(fā)酵性,，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時,，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感豐滿潤滑,。

4.在冷凍食品中的應用:冰淇淋中使用麥芽糖醇,，能使產(chǎn)品細膩稠和，甜味可口,，并延長保存期,。 麥芽糖醇作為食品添加劑，被允許在冷飲,、糕點,、果汁、餅干,、面包,、醬菜、糖果中使用,，可按生產(chǎn)需要確定用量,。

【產(chǎn)品功能】

麥芽糖醇（1）麥芽糖醇極易溶解于水。

（2）麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度,，且甜味溫和,，沒有雜味。

麥芽糖醇是一種有蔗糖一樣甜度的低熱量的甜味劑，它的穩(wěn)定性,，高甜度,，適用于制作各種低熱量、低脂肪食品,，麥芽糖醇不會產(chǎn)生蛀牙,。麥芽糖醇是一種多元糖醇，它有很好的口感,，甜度為蔗糖的90%,。麥芽糖醇特別適合甜味食品，如無糖硬糖果,、口香糖,、巧克力、烘焙食品和雪糕,。麥芽糖醇是人們從淀粉中提煉的麥芽糖加氫而成,，像其他糖醇一樣，不會產(chǎn)生褐變反應,。麥芽糖醇的高甜度使得不需要其他甜味劑配合使用,。對比其他的多元糖醇來說，麥芽糖醇入口幾乎沒有清涼感,。

麥芽糖醇 

*低熱量的甜味劑：2.1卡/克 

*適用于各種低熱量,、低脂肪及無糖食品

*尤其適用巧克力食品

*因為它不影響血糖升高和胰島素水平，有利于糖尿病人

*不會產(chǎn)生蛀牙

（3）麥芽糖醇具有顯著的吸濕性,，利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑,，或防止蔗糖的結晶析出。 

（4）麥芽糖醇不易被霉菌,、酵母及乳酸菌利用,，可防齲齒。

（5）麥芽糖醇在動物體內(nèi)很難被消化代謝,，是很好的低能量甜味劑,。

（6）人體攝入麥芽糖醇時，血糖不會迅速升高,，不刺激胰島素分泌,。

　（7）麥芽糖醇在膳食中的作用,，不僅是具有低熱量,，而且與高脂食品同食時，它也能抑制脂肪在人體中的貯存,。

1. 麥芽糖醇具有乳化穩(wěn)定性,，可用作脂肪代用品,，以生產(chǎn)低熱量食品，其味與脂肪一樣,。

【產(chǎn)品包裝】麥芽糖醇內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg,。

【產(chǎn)品貯存】麥芽糖醇貯存于干燥,、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年,。

*國學大師翟鴻燊指出:企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)是一個企業(yè)發(fā)展的生命,，有了品質(zhì)，企業(yè)的誠信度和美譽度才有靈魂的依附,，當今的中國呼喚良知企業(yè)和品質(zhì)保障的產(chǎn)品,，為了這個民族的未來，也為了自已的 千秋萬代,。 歡迎新老客戶前來洽談,！：張英惠  ，,，