麥芽糖醇生產(chǎn)廠家,,麥芽糖醇價(jià)格,,麥芽糖醇作用
參考價(jià) | ¥ 35 |
訂貨量 | ≥1 |
- 公司名稱 鄭州鴻祥化工產(chǎn)品有限公司
- 品牌
- 型號
- 產(chǎn)地 鄭州市長興路國基路交叉口長興大廈
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2017/4/1 12:08:46
- 訪問次數(shù) 622
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型號:食品級、工業(yè)級,、飼料級
包裝:25公斤紙板桶(內(nèi)襯聚乙烯袋)
含量:99.9%
產(chǎn)地:國產(chǎn)/進(jìn)口
CAS:585-88-6
性狀:白色結(jié)晶性粉末
用途:甜味劑,,保濕劑,品質(zhì)改良劑
生產(chǎn)廠家:鄭州鴻祥化工產(chǎn)品有限公司
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【產(chǎn)品名稱】麥芽糖醇
【英文名稱】maltitol
【分子式】C12H24O11
【分子量】344.31
【產(chǎn)品成分】麥芽糖醇由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇結(jié)合而成的二糖醇,。
【產(chǎn)品性狀】麥芽糖醇為白色結(jié)晶性粉末,。吸濕性很強(qiáng)。有保香,、保濕作用,。
【產(chǎn)品制備】
麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇,它有液體狀和結(jié)晶狀兩種產(chǎn)品,。液體產(chǎn)品是由高麥芽糖醇結(jié)晶析出,,即可制得結(jié)晶用途:作為低熱量的糖類甜味劑。因?qū)俜前l(fā)酵性糖,,可作為防齲齒甜味劑,。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑,、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑,。兼有改善糖精鈉風(fēng)味的作用。
1.在功能性食品中的應(yīng)用,;麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解,,所以可用做糖尿病人,、肥胖病人的食品原料。現(xiàn)例舉低熱量奶油蛋糕配方如表一,。
2.用于糖果,、巧克力生產(chǎn)由于麥芽糖醇的風(fēng)味口感好,具有良好的保濕性和非結(jié)晶性,,可用來制造各種糖果,,包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖,、透明軟糖等?,F(xiàn)例舉麥芽糖醇制造糖果配方如表二。
3.在果汁飲料中的應(yīng)用:麥芽糖醇有一定的粘稠度,,且具難發(fā)酵性,,所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時(shí),添加麥芽糖醇代替一部分砂糖,,能使飲料口感豐滿潤滑,。
4.在冷凍食品中的應(yīng)用:冰淇淋中使用麥芽糖醇,能使產(chǎn)品細(xì)膩稠和,,甜味可口,,并延長保存期。 麥芽糖醇作為食品添加劑,,被允許在冷飲,、糕點(diǎn)、果汁,、餅干,、面包,、醬菜,、糖果中使用,可按生產(chǎn)需要確定用量,。
【產(chǎn)品功能】
麥芽糖醇(1)麥芽糖醇極易溶解于水,。
(2)麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度,且甜味溫和,,沒有雜味,。
麥芽糖醇是一種有蔗糖一樣甜度的低熱量的甜味劑,它的穩(wěn)定性,,高甜度,,適用于制作各種低熱量、低脂肪食品,,麥芽糖醇不會(huì)產(chǎn)生蛀牙,。麥芽糖醇是一種多元糖醇,,它有很好的口感,甜度為蔗糖的90%,。麥芽糖醇特別適合甜味食品,,如無糖硬糖果、口香糖,、巧克力,、烘焙食品和雪糕。麥芽糖醇是人們從淀粉中提煉的麥芽糖加氫而成,,像其他糖醇一樣,,不會(huì)產(chǎn)生褐變反應(yīng)。麥芽糖醇的高甜度使得不需要其他甜味劑配合使用,。對比其他的多元糖醇來說,,麥芽糖醇入口幾乎沒有清涼感。
麥芽糖醇
*低熱量的甜味劑:2.1卡/克
*適用于各種低熱量,、低脂肪及無糖食品
*尤其適用巧克力食品
*因?yàn)樗挥绊懷巧吆鸵葝u素水平,,有利于糖尿病人
*不會(huì)產(chǎn)生蛀牙
(3)麥芽糖醇具有顯著的吸濕性,利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑,,或防止蔗糖的結(jié)晶析出,。
(4)麥芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用,,可防齲齒,。
(5)麥芽糖醇在動(dòng)物體內(nèi)很難被消化代謝,是很好的低能量甜味劑,。
(6)人體攝入麥芽糖醇時(shí),,血糖不會(huì)迅速升高,不刺激胰島素分泌,。
?。?/span>7)麥芽糖醇在膳食中的作用,不僅是具有低熱量,,而且與高脂食品同食時(shí),,它也能抑制脂肪在人體中的貯存。
- 麥芽糖醇具有乳化穩(wěn)定性,,可用作脂肪代用品,,以生產(chǎn)低熱量食品,其味與脂肪一樣,。
【產(chǎn)品包裝】麥芽糖醇內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產(chǎn)品貯存】麥芽糖醇貯存于干燥,、潔凈的陰涼處,。保質(zhì)期兩年。
*國學(xué)大師翟鴻燊指出:企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的生命,,有了品質(zhì),,企業(yè)的誠信度和美譽(yù)度才有靈魂的依附,當(dāng)今的中國呼喚良知企業(yè)和品質(zhì)保障的產(chǎn)品,,為了這個(gè)民族的未來,,也為了自已的 千秋萬代。 歡迎新老客戶前來洽談,!:張英惠 ,,,