型號：食品級、工業(yè)級,、飼料級 

包裝：25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋）

含量：99.9% 

產(chǎn)地：國產(chǎn)/進口

性狀：白色粉末

CAS:9005-38-3

用途：增稠劑,，凝固劑，穩(wěn)定劑

生產(chǎn)廠家：鄭州鴻祥化工產(chǎn)品有限公司

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【產(chǎn)品名稱】海藻酸鈉

【英文名稱】Sodium alginate

【分子式】（C6H7O6Na）n

【產(chǎn)品分子量】198.11

【產(chǎn)品用途】

海藻酸鈉1.用以代替淀粉,、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑,，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感,，也可穩(wěn)定糖水冰糕,、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料,。許多乳制品,，如精制奶酪、摜奶油,、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性,，可作為上乳制飾品覆蓋物，可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂,。 

2.海藻酸鈉用于色拉(一種涼拌菜)調味汁,，布丁(一種甜點心)、果醬,、番茄醬及罐裝制品的增稠劑,，以提高制品的穩(wěn)定性質，減少液體滲出,。 

3.在掛面,、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結性,，使其拉力強,、彎曲度大、減少斷頭率,，特別是對面筋含量較低面粉,，效果更為明顯,。在面包、糕點等制品中添加海藻酸鈉,，可改善制品內部組織的均一性和持水作用,，延長貯藏時間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護層,，改進香味逸散,，提高熔點的性能。 

4.海藻酸鈉可做成各種凝膠食品,，保持良好的膠體形態(tài),，不發(fā)生滲液或收縮，適合用于冷凍食品和人造仿型食品,。還可用來覆蓋水果,、肉、禽類和水產(chǎn)品作為保護層,，與空氣不直接接觸,，延長貯藏時間。還可作為面包的糖衣,、加餡填料,、點心的涂蓋層、罐頭食品等自凝形成劑,。在高溫,、冷凍和酸性介質中仍可維 持原有的形體。還可代替瓊膠制成具有彈性,，不粘牙,，透明的水晶軟糖,。

作為飲料/乳品等的增稠劑海藻酸鈉在增稠方面有*的優(yōu)勢：海藻酸鈉良好的流動性,，使得添加后的飲品口感柔滑；并且可以防止產(chǎn)品消毒過程中的黏度下降現(xiàn)象,。在利用海藻酸鈉作為增稠劑時,，應盡量使用分子量較大的產(chǎn)品，適量添加Ca,。,。可以大大提高海藻酸鈉的黏度,。(二)作為冰淇淋等冷飲的穩(wěn)定劑海藻酸鈉是一種高檔的穩(wěn)定劑,，它可使冰淇淋等冷飲食品產(chǎn)生平滑的外觀,、柔滑的口感,。由于海藻酸鈣可形成穩(wěn)定熱不可逆凝膠,，因而在運輸、儲藏過程中不會變粗糙(冰晶生長),，不會發(fā)生由于溫度波動而引起的冰淇淋變形現(xiàn)象；同時這種冰淇淋食用時無異味,，既提高了膨脹率又提高了融點,，使得產(chǎn)品的質量和效益都有顯著提高。產(chǎn)品口感柔滑,、細膩,、口味良好。添加量較低,，一般為1—3‰,，國外添加量為5—10‰。(三)作為乳制品及飲料的穩(wěn)定劑用海藻酸鈉穩(wěn)定的冰凍牛乳具有良好的口感,，無粘感和僵硬感,，在攪拌時有粘性，并有遲滯感,。

【產(chǎn)品包裝】

海藻酸鈉包裝：內用兩層聚乙烯塑料袋,，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg,。

【產(chǎn)品貯存】海藻酸鈉應貯存在干燥,、清潔通風的環(huán)境中。貯存溫度低于25℃,。防潮,、防熱、防曬,，嚴禁與物質混放,，以免污染，貯存期24個 . 

【技術指標】

*國學大師翟鴻燊指出:企業(yè)產(chǎn)品的品質是一個企業(yè)發(fā)展的生命,，有了品質,，企業(yè)的誠信度和美譽度才有靈魂的依附，當今的中國呼喚良知企業(yè)和品質保障的產(chǎn)品,，為了這個民族的未來,，也為了自已的 千秋萬代。 歡迎新老客戶前來洽談,！：張英惠  ,，，